Nosalty logó

Lecsós-rizses libaszív

Name: Lecsós-rizses libaszív
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 közepes fej Vöröshagyma finomra vágva; 6 gerezd Fokhagyma finomra reszelve; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Fűszerpaprika házi; 80 dkg Lecsó házi; 4 ek Sűrített paradicsom házi; 60 dkg Libaszív mosva, negyedelve; nagyobb 1 db Babérlevél; 45 dkg Rizs mosva; 1 csokor Petrezselyem; 3 db Zellerlevél; 6 ek Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 2 kk Négyszínű bors frissen őrölt; 20 dkg Kovászos uborka; 4 szelet Kenyér

Éva-Anyóca

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A lecsóhoz

6 közepes fej vöröshagyma (finomra vágva)
6 gerezd fokhagyma (finomra reszelve)
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
3 ek fűszerpaprika (házi)
80 dkg lecsó (házi)
4 ek sűrített paradicsom (házi)
60 dkg libaszív (mosva, negyedelve)
1 db babérlevél
45 dkg rizs (mosva)
1 csokor petrezselyem
3 db zellerlevél
6 ek ételízesítő
só ízlés szerint
2.5 kk négyszínű bors ( frissen őrölt)

A tálaláshoz

20 dkg kovászos uborka
4 szelet kenyér

Tápanyag és kalória

995

Kalória

41.4g

Fehérje

150.3g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

324.4g

Víz

204g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

A lecsóhoz

135g vöröshagyma

49 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
3g fűszerpaprika

8 kcal
200g lecsó

82 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
150g libaszív

230 kcal
0g babérlevél

0 kcal
113g rizs

403 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
1g négyszínű bors

2 kcal

A tálaláshoz

50g kovászos uborka

8 kcal
50g kenyér

137 kcal

Összesen 995 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

A lecsóhoz

540g vöröshagyma

197 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
800g lecsó

328 kcal
64g sűrített paradicsom

52 kcal
600g libaszív

918 kcal
0g babérlevél

0 kcal
450g rizs

1611 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
3g négyszínű bors

6 kcal

A tálaláshoz

200g kovászos uborka

30 kcal
200g kenyér

548 kcal

Összesen 3976 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

A lecsóhoz

18.3g vöröshagyma

7 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
27.1g lecsó

11 kcal
2.2g sűrített paradicsom

2 kcal
20.3g libaszív

31 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15.2g rizs

55 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g négyszínű bors

0 kcal

A tálaláshoz

6.8g kovászos uborka

1 kcal
6.8g kenyér

19 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

41.4 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1233.8 g
Cink

12 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

158 mg
Vas

18 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

521 mg
Nátrium

373 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

150.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

324.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

205 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

458 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

1524 micro
β-crypt

199 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

1236 micro

Összesen 995 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

165.7 g

Zsír

Összesen

94.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

816 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4935.2 g
Cink

49 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

634 mg
Vas

71 mg
Magnézium

430 mg
Foszfor

2084 mg
Nátrium

1493 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

601.1 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1297.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

598 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

44 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

141 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

818 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1832 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

112 micro
β-karotin

6096 micro
β-crypt

795 micro
Likopin

18409 micro
Lut-zea

4943 micro

Összesen 3976 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

167 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

21 mg
Vas

2 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

206 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

623 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A lecsóhoz

A kétféle hagymát nagyon finomra vágjuk.
A lábasba olívaolajat hevítünk, beletesszük a hagymákat, a só és kb. 20 percig kis lángon, fedő alatt sűrűre pároljuk.
Beletesszük a házi pirospaprikát, elkeverjük, majd belerakjuk a házi lecsót, és a paradicsomsűrítményt, elkeverjük.
Beletesszük a negyedelt libaszíveket, a babérlevelet, a zellerzöldjét és a petrezselymezöldjét.
Felengedjük vízzel -egy picivel többel, mint ami ellepi.
Főzzük, kb. 30-35 percig, majd beleszórjuk a mosott rizst, elkeverjük, és kb. 25-30 percet főzzük kis lángon, fedő alatt.
Megkóstoljuk a szivet, ha a rizzsel együtt puha, és megfelelően fűszeres, kikapcsoljuk. Hagyjuk kb. 15 percet -pihenni.
Tálaljuk savanyú uborkával és kenyérrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Ez a második módozata a libaszív elkészítésének. Amikor a boltban felfedeztem, azt se tudtam, mit lehet vele kezdeni. Ezért ott rögtön felajánlották, hogy segítenek. Még van 3-4 receptem, azt is elkészítem, mert érdemes, nagyon finom ételeket tudok belőle főzni. Laktató, finom különlegesség, és nem drága. Ez se egy utolsó szempont manapság. Libaszívet nem mindig tudok kapni, de ha igen, akkor többet is veszek. Nagy meglepetés volt a családnak, furcsálták is, de amikor elkészültek az ételek, mindig mindegyik elfogyott. Tehát érdemes kipróbálni, és ha sikeres volt, újra készíteni, vagy újat alkotni, kigondolni. Jó próbálkozást!

Hasonló receptek

Összes lecsó

Lecsó padlizsánnal és cukkinivel

Baconös-kolbászos lecsó kolbásszal és tésztával

Cukkinis lecsó 5. - risonival

Vegan lecsó

Tojásos lecsó bográcsban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept