Nosalty logó

Lecsós-rozmaringos csirkemáj zöldborsóval

Name: Lecsós-rozmaringos csirkemáj zöldborsóval
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 25 dkg Zöldborsó lehet mirelit is; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 db Paprika egy fehér, egy piros húsú; 4 db Paradicsom; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Rozmaring őrölt; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 2 ek Napraforgó olaj

Ági78

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
25 dkg zöldborsó (lehet mirelit is)
1 nagy fej vöröshagyma
2 db paprika (egy fehér, egy piros húsú)
4 db paradicsom
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint (őrölt)
kakukkfű ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

283

Kalória

26.7g

Fehérje

20.7g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

323.4g

Víz

431.3g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g paprika

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 283 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g paprika

33 kcal
400g paradicsom

72 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1134 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

31.4g csirkemáj

37 kcal
15.7g zöldborsó

13 kcal
10.7g vöröshagyma

4 kcal
12.6g paprika

2 kcal
25.2g paradicsom

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

26.7 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

431 mg

Ásványi anyagok

Összesen

824.9 g
Cink

5 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

68 mg
Vas

13 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

492 mg
Nátrium

106 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

323.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4240 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

211 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

819 micro
Kolin:

274 mg
Retinol - A vitamin:

4113 micro
α-karotin

136 micro
β-karotin

1454 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

2623 micro
Lut-zea

2438 micro

Összesen 283 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

106.6 g

Zsír

Összesen

42.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3299.4 g
Cink

18 mg
Szelén

279 mg
Kálcium

271 mg
Vas

54 mg
Magnézium

278 mg
Foszfor

1967 mg
Nátrium

425 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

82.9 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1293.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16962 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

83 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

450 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

845 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3277 micro
Kolin:

1096 mg
Retinol - A vitamin:

16450 micro
α-karotin

546 micro
β-karotin

5816 micro
β-crypt

66 micro
Likopin

10492 micro
Lut-zea

9754 micro

Összesen 1134 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

17 mg
Vas

3 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

81.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1067 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

206 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

1035 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

366 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

660 micro
Lut-zea

613 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A májat alaposan megtisztítjuk, hideg vízben leöblítjük, majd papírtörlőn leitatjuk róla a vizet.
A borsót enyhén sós vízben puhára főzzük.
A paprikát apró kockákra vágjuk, a hagymát kis csíkokra daraboljuk. A paradicsomot meghámozzuk, és felkockázzuk.
Egy nagyobb serpenyőbe kevés olajat öntünk, beletesszük a hagymát és paprikát, majd addig pirítjuk, míg a hagyma üveges lesz. Kissé megsózzuk.
A májat nagyobb darabokra vágjuk, (kb. 4x4 cm-es darabokra; ne legyen apró, mert szétesik) a hagymás paprikára halmozzuk, rátesszük a paradicsomot.
A fokhagymát apró kockákra vágjuk, és a májhoz adjuk. Megszórjuk rozmaringgal, kakukkfűvel, és borsozzuk, majd közepes lángon, fedő alatt kb. 5-7 percig pároljuk.
Óvatosan megforgatjuk, hogy a máj ne törjön, hozzáadjuk a borsót, az apróra vágott petrezselymet, és további 5-10 percig (attól függ, ki mennyi szafttal szereti) fedő nélkül pároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Sokszor készítem ezt az ételt, mert nagyon szeretjük a csirkemájas dolgokat. Régebben kis húsos szalonnát pirítottam a hagyma alá, de ez mostanában elmarad. Aki szereti bátran próbálja ki, ha kicsit füstölt, nagyon kellemes ízt ad a ragunak. Önálló ételként (4 főnek elegendő) párolt rizzsel vagy sült burgonyával tálaljuk. Ha nagyobb a társaság (6-8 fő), ugyanezt a mennyiséget elkészítjük, natúr sült húsra halmozzuk, a köret rizs vagy burgonya. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Diós-kolbászos csirkemáj

Almás-csirkemájas serpenyő

Mustáros csirkemáj

Hízott libamáj cserépedényben

Zsírban sült máj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

mexikói húsételek

Tépett csirkés taco kukoricasalsával

A taco maga egy mexikói street food, aminek az alapja a kukorica- vagy búzatortilla, ezt töltik meg különböző fűszeres húsokkal és friss, vibráló zöldségekkel. Ez a tépett csirkés ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept