Nosalty logó

Lecsós tepsis krumpli tükörtojással

Name: Lecsós tepsis krumpli tükörtojással
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 közepes db Burgonya; 3 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 120 dkg Lecsó télire eltett házi készítésű vagy friss; 3 nagy fej Vöröshagyma felkockázva; 6 gerezd Fokhagyma finomra vágva; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 10 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

Éva-Anyóca

5adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

16 közepes db burgonya
3 dl víz
só ízlés szerint
120 dkg lecsó (télire eltett házi készítésű vagy friss)
3 nagy fej vöröshagyma (felkockázva)
6 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
2 ek napraforgó olaj
1.5 ek fűszerpaprika
bors ízlés szerint
10 db tojás
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

494

Kalória

20.9g

Fehérje

72.3g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

408.6g

Víz

360.1g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

320g burgonya

185 kcal
60g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
240g lecsó

98 kcal
102g vöröshagyma

37 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 494 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

1600g burgonya

924 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1200g lecsó

492 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
0g bors

0 kcal
550g tojás

692 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2476 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

38.1g burgonya

22 kcal
7.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
28.6g lecsó

12 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
13.1g tojás

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 58 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.9 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

756.9 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

115 mg
Vas

4 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

364 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

408.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

320 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

317 micro
β-crypt

83 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

740 micro

Összesen 494 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

104.4 g

Zsír

Összesen

64.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3784.4 g
Cink

11 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

574 mg
Vas

21 mg
Magnézium

398 mg
Foszfor

1821 mg
Nátrium

797 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

361.3 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

2043 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

922 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

276 mg
D vitamin:

397 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

499 micro
Kolin:

1602 mg
Retinol - A vitamin:

774 micro
α-karotin

36 micro
β-karotin

1587 micro
β-crypt

415 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3700 micro

Összesen 2476 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

90.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában, sós vízben felrakjuk főni, a vízben hűtjük ki, majd a langyos vizet leöntjük.
Felkockázzuk a hagymákat, olajban kevés sóval, fedő alatt megpráoljuk, majd beletesszük a pirospaprikát, felöntjük a lecsóval, 3 dl vízzel, kicsit sózzuk, és borsozzuk, majd kb. 25 percig, 150 fokon, fedő alatt összefőzzük, kóstoljuk, ha kész, kikapcsoljuk
A langyos burgonyákat megpucoljuk, nagyobb kockákra vágjuk fel.
Tepsibe tesszük a burgonyákat, a lecsó 2/3-ad részével óvatosan átforgatjuk, a tetejére öntjük a maradék lecsót, ráütjük a tojásokat, és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tojások is megsülnek (kb. 170 fokon, 15-20 perc). Kikapcsoljuk, tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x8

Az idén nagyon sok paradicsomunk és zöldpaprikánk lett az udvarban, így sok alkalom volt, hogy frissen ehettünk lecsót. Raktunk is el télire nagyon sokat. :-) A második favorit a hámozott paradicsom eltevése volt. (olasz ételek, szószok miatt) A szeptember csodás, nyári melegében még mindig sok zöldpaprika és paradicsom volt: friss, ezért tudtunk akkor is lecsózni: akkor próbáltam ki első alkalommal ezt az ételt. Laktatós lecsót szerettem volna, de nem a hagyományos tálalásban:-).

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Vega tartiflette mustáros-hagymás madársalátával

Serpenyős spenótos krumpli

Norvég tejszínes krumpli darált hússal

Karfiolos burgonya padlizsánnal

Sajtos-baconös rakott krumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Hány egzotikus gyümölcsöt ismersz fel? Vigyázat, becsapós kvíz következik!

A héten sem marad el kvízünk, ami valószínűleg sokakat próbára fog tenni, hiszen egzotikus gyümölcsöket kell kép alapján felismerni!

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Amerikai gyorséttermeket meghazudtoló receptek házilag

Pazar gyorséttermi menüsort pakoltunk össze házilag, és legalább olyan jó lesz, mintha az ismert láncok egyikébe térnénk be, sőőőt! Hamburgerezzünk egy jót!

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept