Nosalty logó

Lecsós tészta miggy konyhájából

Name: Lecsós tészta miggy konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 5 db Tojás; 1 dl Víz a tésztához; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 kg Lecsópaprika; 4 db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz; 2 ek Napraforgó olaj

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg finomliszt
5 db tojás
1.5 dl víz (a tésztához)
1 közepes fej vöröshagyma
1 kg lecsópaprika
4 db paradicsom
só ízlés szerint
1.5 dl víz
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

739

Kalória

24.5g

Fehérje

139.1g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

332.2g

Víz

150g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

167g finomliszt

607 kcal
46g tojás

58 kcal
25g víz

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
167g lecsópaprika

33 kcal
67g paradicsom

12 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 739 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
275g tojás

346 kcal
150g víz

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1000g lecsópaprika

200 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 4432 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

32.5g finomliszt

118 kcal
8.9g tojás

11 kcal
4.9g víz

0 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
32.5g lecsópaprika

6 kcal
13g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
4.9g víz

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

24.5 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

603.9 g
Cink

2 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

76 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

313 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

139.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

332.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

144 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

102 micro
β-karotin

646 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

1715 micro
Lut-zea

884 micro

Összesen 739 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

146.7 g

Zsír

Összesen

51.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

900 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3623.2 g
Cink

12 mg
Szelén

414 mg
Kálcium

453 mg
Vas

21 mg
Magnézium

404 mg
Foszfor

1879 mg
Nátrium

429 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

834.5 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

1993.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

735 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

865 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

111 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

549 micro
Kolin:

902 mg
Retinol - A vitamin:

387 micro
α-karotin

614 micro
β-karotin

3877 micro
β-crypt

92 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

5303 micro

Összesen 4432 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

117.6 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

64.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

126 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

334 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A lisztet deszkára borítjuk, közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a tojásokat. A víz felét is hozzáadjuk, nekilátunk az összegyúrásnak. Addig adagoljuk a maradék vizet összegyúrás közben, amíg jól gyúrható, félkemény tésztát kapunk. A víz szükséges mennyisége a liszt minőségétől függ.
Két lapba, 2 mm vastagra kinyújtjuk, és asztalterítőre terítjük száradni. Kb. 1,5 óra alatt vághatóra megszárad. (Minél keményebb a tészta, annál hamarabb szárad!)
Közben elkészítjük a lecsót: a megtisztított vöröshagymát apróra vágjuk, a paprikát kicsumázzuk, és a paradicsommal együtt kis darabokra vágjuk. 2 evőkanál olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd a paprikát és a paradicsomot hozzáadva megfuttatjuk. Ízlés szerint sózzuk, és 1,5 dl vizet öntünk hozzá. 20 perc alatt készre főzzük.
Nagyobb fazékban2 evőkanál sóval vizet melegítünk. Közben a megszáradt tésztát /nem ropogósra száradt, csak a külseje szárazabb/ 4 cm széles csíkokra vágjuk, egymásra fektetjük a csíkokat, majd 2 mm-es metéltre vágjuk.
Ha felforrt a víz, a metéltet 2 adagban kifőzzük. Az első felét beletéve forrás után 3 percig főzzük, majd szűrővel egy nagyobb edénybe tesszük, kevés olajjal meglocsolva átkeverjük. A második felét hasonlóan kifőzzük, de ezt már leszűréskor hideg vízzel leöblítjük, és hozzátesszük az előző adaghoz. Elkevergetjük néhányszor, hogy ne álljon össze.
Tálaláskor a lecsót ízlés szerinti mennyiségben tesszük a tésztára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 45 p

Ha már unjuk az édes mácsikot, akkor készítem el a lecsós tésztát. Télen is megoldható az elkészítése, paprikaszezonban elkészítek nagyobb mennyiséget a lecsóból, és adagonként lefagyasztom. Isteni jó, könnyen csúszik lefele...

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Sütőtökös-sonkás házi metélt bazsalikommal

Kölestészta-saláta zöld tchinával

Cukkinivajas spagetti

Zöldséges-tonhalas fusilli

Zöldséges spagetti sajtszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept