töltött zöldség töltött levelek

Lecsós töltött kel

Sárika konyhája-Bíró Sára

Sárika konyhája-Bíró Sára

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kelkáposztához

• 1 kis fej kelkáposzta
• 60 dkg paradicsom
• 1 csokor kapor
• 0.5 kis fej lilahagyma
• 1 csapott ek teljes kiőrlésű liszt
• 2 teáskanál méz (vagy édesítőszer)
• 1 csipet chili
• 1 ek vaj
• 2 ek olívaolaj
• só ízlés szerint
• 1 kávéskanál füstölt pirospaprika
• 1 csipet őrölt fűszerkömény

Töltelékhez

• 10 dkg rizs
• 0.5 db póréhagyma
• 2 kis db csiperkegomba
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db paradicsom
• 5 dkg vargánya gomba
• 1 teáskanál petrezselyem
• 2 dl zöldség alaplé
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

552

Kalória

16.6g

Fehérje

92.4g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

751.9g

Víz

15.1g

Koleszterin

17.3g

Élelmi rost

25.6g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 2% Zsír

Kelkáposztához

• 250g kelkáposzta

  54 kcal

• 300g paradicsom

  54 kcal

• 90g kapor

  39 kcal

• 13g lilahagyma

  5 kcal

• 5g teljes kiőrlésű liszt

  17 kcal

• 7g méz

  21 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 7g vaj

  50 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

Töltelékhez

• 50g rizs

  179 kcal

• 50g póréhagyma

  13 kcal

• 16g csiperkegomba

  3 kcal

• 115g piros kaliforniai paprika

  25 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

• 25g vargánya gomba

  5 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 100g zöldség alaplé

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 552 kcal

• 2% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 2% Zsír

Kelkáposztához

• 500g kelkáposzta

  108 kcal

• 600g paradicsom

  108 kcal

• 180g kapor

  77 kcal

• 25g lilahagyma

  9 kcal

• 10g teljes kiőrlésű liszt

  33 kcal

• 14g méz

  43 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

Töltelékhez

• 100g rizs

  358 kcal

• 100g póréhagyma

  27 kcal

• 32g csiperkegomba

  7 kcal

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 50g vargánya gomba

  11 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 200g zöldség alaplé

  14 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 1103 kcal

• 2% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 2% Zsír

Kelkáposztához

• 23g kelkáposzta

  5 kcal

• 27.6g paradicsom

  5 kcal

• 8.3g kapor

  4 kcal

• 1.2g lilahagyma

  0 kcal

• 0.5g teljes kiőrlésű liszt

  2 kcal

• 0.6g méz

  2 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0.6g vaj

  5 kcal

• 0.7g olívaolaj

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

Töltelékhez

• 4.6g rizs

  16 kcal

• 4.6g póréhagyma

  1 kcal

• 1.5g csiperkegomba

  0 kcal

• 10.6g piros kaliforniai paprika

  2 kcal

• 4.6g paradicsom

  1 kcal

• 2.3g vargánya gomba

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 9.2g zöldség alaplé

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 51 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 86% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  16.6 g

Zsír

• Összesen

  16.4 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  15 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1360.4 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  321 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  184 mg

• Foszfor

  363 mg

• Nátrium

  461 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  92.4 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  751.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  809 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  311 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  186 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  531 micro

• Kolin:

  66 mg

• Retinol - A vitamin:

  47 micro

• α-karotin

  372 micro

• β-karotin

  4534 micro

• β-crypt

  462 micro

• Likopin

  9006 micro

• Lut-zea

  1062 micro

Összesen 552 kcal

• 2% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 86% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  33.2 g

Zsír

• Összesen

  32.9 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  30 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2720.9 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  28 mg

• Kálcium

  642 mg

• Vas

  22 mg

• Magnézium

  368 mg

• Foszfor

  725 mg

• Nátrium

  922 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  184.7 g

• Cukor

  51 mg

• Élelmi rost

  35 mg

Víz

• Összesen

  1503.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1617 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  622 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  371 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1062 micro

• Kolin:

  132 mg

• Retinol - A vitamin:

  94 micro

• α-karotin

  745 micro

• β-karotin

  9069 micro

• β-crypt

  924 micro

• Likopin

  18011 micro

• Lut-zea

  2124 micro

Összesen 1103 kcal

• 2% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 86% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.5 g

Zsír

• Összesen

  1.5 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  1 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  125.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  30 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  33 mg

• Nátrium

  42 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  69.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  74 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  29 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  49 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  34 micro

• β-karotin

  418 micro

• β-crypt

  43 micro

• Likopin

  830 micro

• Lut-zea

  98 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

Kelkáposztához

1. A káposztát megmossuk, a külső leveleket leszedjük, a többit ujjnyi darabokra vágjuk. A nagy ereket érdemes levágni. Egy fazékba feltesszük főni, csak annyi víz kell, hogy ellepje, hozzáadjuk a hámozott paradicsomot (lehet héjával együtt is használni)pici sót, őrölt köményt , 2-3 szelet paprikát adunk hozzá és roppanósra főzzük.
2. Közben elkészítjük a tölteléket. A leveleket rátesszük a káposztára, de csak 1-2 percre, hogy könnyen tekerhető legyen. Kiszedjük egy tányérra.

Töltelékhez

1. Elkészítjük a rizses-lecsós alapot. Olajon és vajon megdinszteljük a hagymát, a paprikát, majd rátesszük a feldarabolt gombát, egy feldarabolt paradicsomot és sózzuk, borsozzuk, meghintjük szárított petrezselyemmel.
2. Rátesszük a rizst, összekeverjük 1 dl vízzel, hogy teljesen ne főjön meg a rizs és egy kicsit összepároljuk. Levesszük a tűzhelyről és elkészítjük a tölteléket, minden levélbe rakunk a masszából és szorosan felgöngyöljük.
3. Lehetne az apróra vágott káposzta tetején is párolni, de ahhoz, hogy egyben maradjanak a töltelékek, egy külön lábasba tesszük a zöldségalaplével, két paradicsommal, a zöld kaporral és a paprikával. Lefedve pároljuk.
4. Egy ek olajon és vajon a feldarabolt hagymát elkezdjük fonnyasztani, ráhintjük a lisztet, elkavarjuk, majd a paprikát hozzátesszük. Végül 1 dl hideg vízzel csomómentesre keverjük és hozzáadjuk a káposztához. Meghintjük gazdagon kaporral, ízesítjük chilivel és mézzel.
5. Kiforraljuk és a töltelékkel kínáljuk. Tálaláskor lehet hozzáadni joghurtot vagy tejfölt. Természetesen hús hozzáadásával is készíthető.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 40 p

Hasonló receptek

Összes töltött levelek

Vöröslencsével töltött kelkáposzta

Borslevélbe tekert hústekercsek bún tésztával és zöldségekkel

Kelkáposztagolyók

Kenyérrel töltött céklalevél (holubtsi)

Pazi Sarmasi (töltött mángold)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• töltött padlizsán
• töltött hagyma
• töltött burgonya
• paprika töltve
• töltött cukkini

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept