Nosalty logó

Lecsóval töltött padlizsán

vegán

Lakos Benedek

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A töltött padlizsánhoz

2 nagy db padlizsán
5 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 db paradicsom
2 db tv-paprika
0.5 db hegyes erős paprika (opcionális)
1 ek fűszerpaprika
1 teáskanál füstölt pirospaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 g kuszkusz

Tápanyag és kalória

381

Kalória

9.9g

Fehérje

57.5g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

517g

Víz

Koleszterin

15.3g

Élelmi rost

17.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A töltött padlizsánhoz

347g padlizsán

82 kcal
13g olívaolaj

118 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
133g paradicsom

24 kcal
67g tv-paprika

11 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g kuszkusz

125 kcal

Összesen 381 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A töltött padlizsánhoz

1040g padlizsán

247 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g paradicsom

72 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g kuszkusz

376 kcal

Összesen 1144 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A töltött padlizsánhoz

54.5g padlizsán

13 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
20.9g paradicsom

4 kcal
10.5g tv-paprika

2 kcal
1.4g hegyes erős paprika

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.2g kuszkusz

20 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

385.8 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

72 mg
Vas

2 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

517 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

157 micro
β-karotin

1121 micro
β-crypt

86 micro
Likopin

3431 micro
Lut-zea

723 micro

Összesen 381 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

44.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1157.4 g
Cink

4 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

215 mg
Vas

6 mg
Magnézium

264 mg
Foszfor

592 mg
Nátrium

66 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

172.4 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

1551 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

310 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

235 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

108 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

338 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

471 micro
β-karotin

3364 micro
β-crypt

259 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

2169 micro

Összesen 1144 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

60.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

81.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

539 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A töltött padlizsánhoz

A padlizsánokat megmossuk, megszárítjuk, felszínüket megszurkáljuk egy kis pengéjű, éles késsel. Tepsire tesszük, majd 220 fokos sütőbe toljuk, ahol 20-25 perc alatt puhára sütjük őket.
Egy kis fazékban lecsót készítünk: az olajon üvegesre dinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és 1-2 perc alatt lepirítjuk. Mehet hozzá a vékony szálakra vágott paprika és hegyes erős, amit fedő alatt 5-7 perc alatt puhára párolunk, majd hozzáadjuk a paradicsomot és ezzel főzzük tovább.
A zöldséges alapot fűszerezzük, majd további 2-3 perc alatt összefőzzük. Ha elkészült, beleöntjük a kuszkuszt, elkeverjük az egészet és fedő alatt hagyjuk 10 perc alatt a szemcséket megpuhulni.
A sült padlizsánokat középen felvágjuk, sült belsejüket kikanalazzuk és a kuszkuszos lecsóhoz keverjük. Az így kapott lecsót elosztjuk a két kiüresített padlizsánban, amiket visszateszünk a 220 fokos sütőbe és 5-10 perc alatt, grillfokozaton rájuk pirítunk.
A töltött padlizsánt azon melegében tálaljuk, ízlés szerint friss zöldfűszerrel, pirított olajos maggal megszórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 220 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A nyár sokszínű és sokféle lecsóiba néha kerülhet padlizsán is, ebben a receptben azonban fejük tetejére álltak a dolgok, ugyanis itt a lecsó bújik a padlizsán bőrébe. Zöldségragu helyett így egy hasonlóan gyors és egyszerű töltött zöldséget kapunk, ami ízeiben maga a verőfényes nyár.

Hasonló receptek

Összes töltött padlizsán

Padlizsán csónak

Bolognais töltött padlizsán

Kolbászhúsos raguval töltött padlizsán vele sült zöldségekkel

Töltött padlizsán kontakt grillen

Töltött padlizsán 3. (vega)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

töltött karalábé

Könnyű nyári töltött karalábé friss zöldfűszeres mártással

A zsenge, nyári karalábé kiválóan tölthető, a friss kapor, petrezselyem és snidling pedig igazi kertfriss aromát ad az ételnek. Tökéletes ebéd egy melegebb napon, akár hideg kapros ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?

A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Kiadós húsos főétel krémes körettel és...

Ma sem bízzuk a véletlenre a menüt: kiadós főétel után őszies desszert következik.

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept