Nosalty logó

Lecsóval töltött sárga kelt tészta

Name: Lecsóval töltött sárga kelt tészta
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 2 teáskanál Só; 2 teáskanál Cukor; 4 kávéskanál Kurkuma; 2 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tej langyos; 50 g Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor az élesztőhöz; 1 teáskanál Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez; 680 g Lecsó; 1 kk Só; 350 dkg Virsli; 1 teáskanál Cukor; 20 dkg Felvágott chilis-zöldfűszeres; 1 kk Oregánó szárított; 0 tk Bazsalikom szárított; 0 teáskanál Rozmaring szárított; 1 ek Napraforgó olaj vagy 1 db felvert tojás

Éva-Anyóca

10adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
3 db tojás
2.5 teáskanál só
2 teáskanál cukor
4 kávéskanál kurkuma
2 dl napraforgó olaj
2 dl tej (langyos)
50 g friss élesztő
1 teáskanál cukor (az élesztőhöz)
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

680 g lecsó
1 kk só
350 dkg virsli
1 teáskanál cukor
20 dkg felvágott (chilis-zöldfűszeres)
1 kk oregánó (szárított)
0.5 tk bazsalikom (szárított)
0.5 teáskanál rozmaring (szárított)

A tetejére

1 ek napraforgó olaj (vagy 1 db felvert tojás)

Tápanyag és kalória

1568

Kalória

61.7g

Fehérje

86.8g

Szénhidrát

105.5g

Zsír

236g

Víz

285g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
17g tojás

21 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
0g kurkuma

0 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
20g tej

11 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g cukor

2 kcal
0g napraforgó olaj

4 kcal

A töltelékhez

68g lecsó

28 kcal
0g só

0 kcal
350g virsli

942 kcal
1g cukor

2 kcal
20g felvágott

28 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

A tetejére

1g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 1568 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
165g tojás

208 kcal
15g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g kurkuma

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
200g tej

112 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
5g cukor

19 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A töltelékhez

680g lecsó

279 kcal
4g só

0 kcal
3500g virsli

9415 kcal
5g cukor

19 kcal
200g felvágott

280 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

A tetejére

8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 15676 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

16.6g finomliszt

60 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0.2g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal
3.3g tej

2 kcal
0.8g friss élesztő

1 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A töltelékhez

11.3g lecsó

5 kcal
0.1g só

0 kcal
58.2g virsli

156 kcal
0.1g cukor

0 kcal
3.3g felvágott

5 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

A tetejére

0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 260 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

61.7 g

Zsír

Összesen

105.5 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

285 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5601.5 g
Cink

9 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

984 mg
Vas

15 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

752 mg
Nátrium

3627 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

236 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

300 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

300 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 1568 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

617 g

Zsír

Összesen

1055.4 g
Telített zsírsav

337 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

472 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

151 g
Koleszterin

2850 mg

Ásványi anyagok

Összesen

56014.5 g
Cink

87 mg
Szelén

1361 mg
Kálcium

9835 mg
Vas

146 mg
Magnézium

786 mg
Foszfor

7522 mg
Nátrium

36266 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

868.1 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

2359.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2999 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

77 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

23 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

116 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

828 micro
Kolin:

547 mg
Retinol - A vitamin:

2997 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

958 micro

Összesen 15676 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

930.9 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

163 mg
Vas

2 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

603 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kis lábasba öntjük a lecsót, beletesszók a sót, a cukrot, a fűszereket, főzzük kb. 10-12 percig.
Majd beletesszük a felkarikázott virslit és a felkockázott felvágottat, azzal is főzzük 8-10 percet, és kész.
Nagy tálba beleöntjük a lisztet, bal oldalába mélyedést teszünk, bele a tojások kerülnek, mellé a só, megint mellé a cukor, a kurkuma és az olaj.
Bögrében a lisztet, a langyos tejet és az élesztőt elkeverjük, felfuttatjuk.
Amint az élesztő felfutott, beleöntjük a dagasztó tálba, elkezdjük összedolgozni, és ami hiányzik belőle, tej vagy liszt, pótoljuk, és jó alaposan kidolgozzuk simára, hólyagosra. Liszttel leszórva, 20 percet pihentetjük langyos helyen.
A tölteléket ellenőrizzük, hogy ki legyen hűlve, mire odaérünk a töltéshez.
A sütőt előmelegítjük.
A deszkát lisztezzük, kirakjuk rá a tésztát, átdolgozzuk, 10 percig pihen, majd kétfele vesszük, átdolgozzuk, úgy is pihen 10 percet.
Az első tésztát kinyújtjuk, de nem vékonyra, és a téglalap alakúra nyújtott tészta hosszabbik oldalára a töltelék felét tesszük, feltekerjük, mint a bejglit, és a már olajjal kikent, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, de csak egy nagy C alakba formázzuk.
Feltekeréskor a tésztát szépen ráhúzzuk a töltelékre, és ha az már nem látszik, két oldalt is behajtjuk a tésztát, és úgy folytatjuk tovább a feltekerést.
Így tesszük bele a tepsibe, majd a következő tésztát is ugyanígy készítjük el.
Az első tésztát ekkor lekenjük olajjal, és betesszük az előmelegyített sütőbe, és kb. 35-40 perc alatt kisütjük. Figyeljük, hogy szép aranybarna legyen, és ott is még majdnem duplájára dagad. Kivesszüka tésztát, és megy a sütőbe a másik tepsi, ugyanilyen C alakú kelt tészta.
Kivétel után, mindkettőt picit vízzel lekenjük, és hagyjuk kicsit hűlni, majd szeleteljük, és tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x6

Elfogyott a kenyerem, és már megint a mentőmellény, a kelt tészta irányába mentem. Színét variáltam a kurkumával, gyönyörű sárga lett, és a tölteléke, az a "nézzünk szét a spájzban és fagyóban" című előadás volt, és ezeket találtam, ezeket főztem össze, és találtam úgy, hogy tölteléknek elfogadható legyen ebbe a kelt tésztába. Végül is, még március vége fele vagyunk, az idő hűvös, jöhet a kelt tészta. A családom szerint finom lett.:-) Nyáron biztosan nagyon finom lehet, házi, friss paradicsomból és paprikából készült lecsóból:-)) Mind elfogyott, ebédre zöldborsó-karfiolleves grízgaluskával után, vacsira és reggelire tejjel, és a barátnőmnek is vittünk kóstolót, aki most már kérte a receptjét, :-) - a gyerekeinek nagyon tetszett ez a kelt tészta változatom is:-).

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Kombe

Aszaltszilva- és marcipánkrémes csavart rudak

Sajtos kifli kefires tésztából

Szalonnás sóslepény

Virslis szőttes avagy lábtörlő

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

sós kalács

Sonkás-tormás babka

A puha, foszlós tészta gazdagon megkenve sonkás-tormás töltelékkel igazán különleges sós, húsvéti csemege. A torma és a paprika pikáns íze remekül harmonizál a sonkával, a ...

Nosalty

gyümölcsös kelt tészta

Toszkán szőlős lepény (Schiacciata all'uva)

Toszkánában elterjedt sütemény az alábbi, ami annak ellenére, hogy egy pofonegyszerű kelt tésztából és kékszőlőből áll, maximálisan hozza egy szaftos, dzsemes piskóta élményét. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept