Nosalty logó

Legegyszerűbb császármorzsa

Name: Legegyszerűbb császármorzsa
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Búzadara 250 ml; 250 ml Tej; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 db Tojás; 100 g Vaj; 100 g Porcukor

Lakos Benedek

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A császármorzsához

1 bögre búzadara (250 ml)
250 ml tej
1 citromból nyert citromhéj
2 db tojás
100 g vaj
100 g porcukor

Tápanyag és kalória

1053

Kalória

23g

Fehérje

128.7g

Szénhidrát

48.7g

Zsír

60.1g

Víz

287.5g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

55.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

A császármorzsához

100g búzadara

360 kcal
125g tej

70 kcal
3g citromhéj

1 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 1053 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

A császármorzsához

200g búzadara

720 kcal
250g tej

140 kcal
6g citromhéj

3 kcal
110g tojás

138 kcal
100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 2105 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

A császármorzsához

26.1g búzadara

94 kcal
32.6g tej

18 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
14.4g tojás

18 kcal
13.1g vaj

94 kcal
13.1g porcukor

51 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

23 g

Zsír

Összesen

48.7 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

660.4 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

203 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

138 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

128.7 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

60.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

420 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

244 micro

Összesen 1053 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

46 g

Zsír

Összesen

97.4 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

575 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1320.8 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

406 mg
Vas

4 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

488 mg
Nátrium

277 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

257.4 g
Cukor

110 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

120.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

839 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

193 micro
Kolin:

304 mg
Retinol - A vitamin:

826 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

488 micro

Összesen 2105 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

172.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A császármorzsához

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felhasználásig hűtőbe tesszük. A sárgájákat egy tálba öntjük a tejjel, búzadarával és citromhéjjal, majd kézi habverővel egységes masszává dolgozzuk az egészet. Letakarva hűtőbe tesszük pihenni nagyjából 3-4 órára.
Ha a búzadara kellően megszívta magát a tejjel, az így besűrűsödött smarnialaphoz adjuk a tojásfehérjét is. Kemény habbá verjük, majd két részletben, spatulával óvatosan hozzáforgatjuk a grízes alaphoz.
Egy nagyobb serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a vajat, majd ráöntjük a masszát. Hagyjuk nagyjából egy percig sülni, majd spatulával elkezdjük kívülről befelé tolni a tésztát. Ezt addig folytatjuk, míg a tészta kisebb darabokra nem kezd válni: attól függően, hogy mennyire szeretjük morzsalékosan, szétnyomkodhatjuk a gombócokat a spatulával.
Amikor már nincsenek nyers részek a morzsában, az egészet megszórjuk néhány evőkanál porcukorral, majd elkeverjük. A cukor elolvad és karamellizálódik a gombócok felületén, amitől az egész fogás kellemesebb ízt kap.
A császármorzsát további porcukorral és tetszőleges lekvárral tálaljuk, de adhatunk mellé friss gyümölcsöt vagy kompótot is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá egy stabil, megbízható alaprecept. Készítsük hát el az alábbi verzió szerint a morzsát, majd egészítsük ki kedvünk szerint mazsolával, kandírozott narancshéjjal, vagy amivel csak szeretnénk.

Hasonló receptek

Összes császármorzsa

Altbaerlis császármorzsa

Datolyás smarni karamellöntettel

Almás császármorzsa Horandrától

Teri néni morzsókája (Császármorzsa 9. - búzaliszttel)

Császármorzsa legtökéletesebb módja

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

morzsás süti

Szilvás crumble tejmentesen

A crumble mindig egy jó választás, hiszen ízlés szerinti gyümölccsel el lehet készíteni, és pikk-pakk elkészül. Mi most egy őszre hangolódó fahéjas-szilvásat készítettünk ...

Hankusz Sára

édes kifli

Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból

A cavallucci egy hagyományos olasz karácsonyi süti, amely Toscanában leginkább egy rusztikus puszedlihez hasonlít, Marche régióban viszont patkó, kifli vagy a neve alapján kis csikó ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept