Nosalty logó

Legényfogó leves 3. - húsgombóccal

Name: Legényfogó leves 3. - húsgombóccal
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; konzerv 20 dkg Csemegekukorica; konzerv 20 dkg Zöldborsó; vegyes 20 dkg Gomba; 0 közepes db Zeller; 1 l Alaplé 2 húsleveskocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Tárkony; 30 dkg Darált sertéshús; reszelt 0 kis fej Vöröshagyma; 1 db Tojás; 3 evőkanál Búzadara; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 db Tojás; olvasztott 2 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Finomliszt; 2 dl Főzőtejszín; 1 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt

Olaszné Anci

10adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

1 közepes fej vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
20 dkg csemegekukorica
20 dkg zöldborsó
20 dkg gomba
0.3 közepes db zeller
1.5 l alaplé (2 húsleveskocka)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
tárkony ízlés szerint

A húsgombóchoz

30 dkg darált sertéshús
0.5 kis fej vöröshagyma
1 db tojás
3 evőkanál búzadara
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

A galuskához

1 db tojás
2 dkg vaj
só ízlés szerint
10 dkg finomliszt

A habaráshoz

2 dl főzőtejszín
1 dl tejföl
1.5 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

262

Kalória

12.9g

Fehérje

27.4g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

141.7g

Víz

72.1g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

9g vöröshagyma

3 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
18g fehérrépa

11 kcal
20g csemegekukorica

17 kcal
20g zöldborsó

16 kcal
20g gomba

4 kcal
7g zeller

2 kcal
150g alaplé

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A húsgombóchoz

30g darált sertéshús

55 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
6g tojás

7 kcal
4g búzadara

13 kcal
2g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A galuskához

6g tojás

7 kcal
2g vaj

14 kcal
0g só

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A habaráshoz

20g főzőtejszín

26 kcal
10g tejföl

20 kcal
2g finomliszt

8 kcal

Összesen 262 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
200g gomba

43 kcal
65g zeller

23 kcal
1500g alaplé

105 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A húsgombóchoz

300g darált sertéshús

546 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
55g tojás

69 kcal
36g búzadara

130 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal

A habaráshoz

200g főzőtejszín

262 kcal
100g tejföl

198 kcal
23g finomliszt

82 kcal

Összesen 2638 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

2.6g vöröshagyma

1 kcal
4.5g sárgarépa

2 kcal
5.1g fehérrépa

3 kcal
5.7g csemegekukorica

5 kcal
5.7g zöldborsó

5 kcal
5.7g gomba

1 kcal
1.8g zeller

1 kcal
42.6g alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A húsgombóchoz

8.5g darált sertéshús

15 kcal
0.7g vöröshagyma

0 kcal
1.6g tojás

2 kcal
1g búzadara

4 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A galuskához

1.6g tojás

2 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0g só

0 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal

A habaráshoz

5.7g főzőtejszín

7 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

890.2 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

212 mg
Nátrium

554 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

141.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

191 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

503 micro
β-karotin

1289 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

713 micro

Összesen 262 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

129.1 g

Zsír

Összesen

106.6 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

721 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8902.1 g
Cink

15 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

647 mg
Vas

13 mg
Magnézium

390 mg
Foszfor

2122 mg
Nátrium

5538 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

273.8 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1417.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1908 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

151 micro
K vitamin:

133 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

521 micro
Kolin:

728 mg
Retinol - A vitamin:

615 micro
α-karotin

5025 micro
β-karotin

12891 micro
β-crypt

240 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

7127 micro

Összesen 2638 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

252.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

143 micro
β-karotin

366 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

202 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A leveshez

Az apróra vágott vöröshagymát ledinszteljük, hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát, fehérrépát, a szeletelt gombát, és rövid ideig tovább dinszteljük.
Hozzátesszük a dobozos kukoricát levével együtt, felengedjük a húslével, amit vízzel pótlunk. (Számítok a zöldborsó mennyiségére, amit később teszek hozzá). Só, bors, ételízesítő, tárkony ízlés szerint (jó, ha van friss!) kerül bele.
Összeállítjuk a húsgombócot. Ha felforr a leves, kézzel apró gombócokat formálunk, és belerakjuk a levesbe.
Kb. negyed óra lassú forralás után beleöntjük az üveges zöldborsót szintén levével együtt.
Beleszaggatjuk kiskanállal a pici vajas galuskákat, és kb. 10 percig lassan továbbforraljuk.
Közben elkészítjük a habarást, óvatosan szedünk bele a forró leves levéből, simára, csomómentesre keverjük, és lassan kevergetve hozzáadjuk a leveshez. Kóstoljuk, ha kell utánaízesítjük. Ez öt literes adag, meg lehet felezni, akinek sok.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 50 p

Ezt a levest egyszer egy étteremben fogyasztottuk a családommal. Annyira megtetszett, hogy a látvány és íz után, ami megmaradt bennem, elkészítettem. Biztos veletek is előfordult már ilyen, és én legalábbis nagyon büszke vagyok ilyenkor magamra.

Hasonló receptek

Összes legényfogó leves

Vegalegény-fogó leves

Tárkonyos legényfogó leves

Legényfogóleves

Az eredeti legényfogó leves

Hamis legényfogó 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept