Nosalty logó

A legfinomabb - de egyszerű - omlós sajtos rúd

Name: A legfinomabb - de egyszerű - omlós sajtos rúd
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Rétesliszt; 1 ek Só csapott + 1 teáskanál; 25 dkg Vaj; 6 ek Sertészsír csapott; 2 db Tojássárgája; 150 g Tejföl 1 kis doboz 20 %-os + 1 jó evőkanál; 25 dkg Trappista sajt reszelve; 1 dl Tej langyos; 1 teáskanál Cukor kristálycukor a tejbe; 3 dkg Friss élesztő a tejbe; 1 db Tojás a kenéshez; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika a tésztára

Walaky

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg rétesliszt
1 ek só (csapott + 1 teáskanál)
25 dkg vaj
6 ek sertészsír (csapott)
2 db tojássárgája
150 g tejföl (1 kis doboz 20 %-os + 1 jó evőkanál)
25 dkg trappista sajt (reszelve)
1 dl tej (langyos)
1 teáskanál cukor (kristálycukor a tejbe)
3 dkg friss élesztő (a tejbe)
1 db tojás (a kenéshez)
fűszerpaprika ízlés szerint (a tésztára)

Tápanyag és kalória

1106

Kalória

25.9g

Fehérje

93.2g

Szénhidrát

69.5g

Zsír

70.9g

Víz

272.2g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír

117g rétesliszt

425 kcal
2g só

0 kcal
42g vaj

299 kcal
15g sertészsír

135 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
25g tejföl

50 kcal
42g trappista sajt

147 kcal
17g tej

9 kcal
1g cukor

3 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
9g tojás

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1106 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír

700g rétesliszt

2548 kcal
11g só

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
90g sertészsír

812 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g tejföl

297 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 6635 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír

41.6g rétesliszt

152 kcal
0.7g só

0 kcal
14.9g vaj

107 kcal
5.4g sertészsír

48 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
14.9g trappista sajt

52 kcal
5.9g tej

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 395 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

69.5 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

272 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1794.9 g
Cink

3 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

357 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

364 mg
Nátrium

972 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

70.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

486 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

478 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

90 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 1106 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

155.5 g

Zsír

Összesen

416.9 g
Telített zsírsav

226 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

1633 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10769.3 g
Cink

17 mg
Szelén

322 mg
Kálcium

2143 mg
Vas

12 mg
Magnézium

254 mg
Foszfor

2183 mg
Nátrium

5833 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

558.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

425.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2913 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

271 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

560 micro
Kolin:

712 mg
Retinol - A vitamin:

2867 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

540 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

813 micro

Összesen 6635 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

24.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

640.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

127 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

347 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

173 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, beleszórjuk a cukrot, belemorzsoljuk a friss élesztőt, összekavarjuk, hagyjuk felfutni.
Amíg az élesztő dolgozik, elkezdjük a tésztát. A sajtot lereszeljük egy külön tálba, a lisztet kimérjük egy nagyobb tálba. A lisztre öntjük a sót, a vajat, a disznózsírt, a tojássárgáját, a tejfölt, a reszelt sajt felét. Eddigre az élesztő is felfut (ha mégsem, megvárjuk, míg igen), s ezt is hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz.
Jól összedolgozzuk az anyagokat. Szépen leválik a kézről és a tál faláról - negyed óráig pihentetjük. Ezalatt két tepsit kibélelünk sütőpapírral. 3 tepsivel lesz majd belőle, de egy tepsit kétszer használunk. Bekapcsoljuk a sütőt 160 C fokra, alsó-felső sütésre állítva, előmelegítjük.
Én sütőpapíron szoktam kinyújtani. Vékonyra, körülbelül 1/2 cm vastagságúra kinyújtjuk, hogy szebb színe legyen, kevés őrölt pirospaprikával megszórjuk, szétkenjük a tésztán, de el is lehet hagyni. Ezután megkenjük a kissé felvert tojással, megszórjuk a reszelt sajt maradékával, tetszőleges nagyságúra derelyevágóval felszeleteljük, tepsire rakjuk. Én a széleit körben levágtam, de azt is kisütöttem.
Végül 20-25 perc alatt (tepsinként) készre sütjük. Megjegyzés: lehet kicsit vastagabbra is nyújtani. Igyekeztem volna egyenlő hosszúságúakra és szélességűekre vágni, de siettem, talán majd máskor! :) Ettől még ugyanolyan guszta, finom lett! :)
Nagyon - nagyon finom! :) Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti! :) Érdemes! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x36x3

Isteni, omlós sós csemege, még napok múlva is....mindez a rétesliszt és a sertészsír együttes hatásának az érdeme.....érdemes kipróbálni (akár dupla adaggal - én úgy szoktam, mert nagyon rá lehet járni, aztán, mint említettem, napok múlva is isteni, omlós)…..csak ajánlani tudom...….a közelgő ünnepeken - karácsony, szilveszter - is megállja a helyét.....

Hasonló receptek

Összes sajtos rúd

Avokádós-tönkölyös-rozsos ropi

Variácók sajtos rúdra

Sajtos rúd Amy-től

Sajtos rúd Edit konyhájából

Gluténmentes sós-sajtos rúd

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párna

Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából

Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...

Hankusz Sára

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána

Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!

Gasztro

8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...

Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept