kelt tészta bejgli

Légies kókuszos bejgli

Lakos Benedek

Lakos Benedek

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához (2 rúd)

• 500 g finomliszt
• 125 g vaj (hideg)
• 1 db tojássárgája
• 100 g cukor
• 10 g friss élesztő
• 50 ml tej
• 1.5 ek tejföl
• 1 csipet só

A töltelékhez

• 400 g kókuszreszelék
• 300 ml kókusztej (konzerv)
• 100 g barna cukor
• 2 lime-ból nyert lime héja
• 120 g vaj
• 4 db tojásfehérje
• 2 teáskanál vaníliaaroma
• 1 csipet só
• 150 g málnalekvár
• 1 db tojás

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• farsang
• karácsony
• karácsonyi sütemények
• karácsonyi recept
• karácsonyi süti

Tápanyag és kalória

693

Kalória

9.8g

Fehérje

66.2g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

49.7g

Víz

78.5g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

25.4g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 26% Zsír

A tésztához (2 rúd)

• 42g finomliszt

  152 kcal

• 10g vaj

  75 kcal

• 2g tojássárgája

  5 kcal

• 8g cukor

  32 kcal

• 1g friss élesztő

  1 kcal

• 4g tej

  2 kcal

• 3g tejföl

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 33g kókuszreszelék

  220 kcal

• 25g kókusztej

  49 kcal

• 8g barna cukor

  32 kcal

• 0g lime héja

  0 kcal

• 10g vaj

  72 kcal

• 13g tojásfehérje

  7 kcal

• 1g vaníliaaroma

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 13g málnalekvár

  35 kcal

• 5g tojás

  6 kcal

Összesen 693 kcal

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 26% Zsír

A tésztához (2 rúd)

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 125g vaj

  896 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 10g friss élesztő

  11 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 30g tejföl

  59 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 400g kókuszreszelék

  2640 kcal

• 300g kókusztej

  591 kcal

• 100g barna cukor

  380 kcal

• 4g lime héja

  2 kcal

• 120g vaj

  860 kcal

• 160g tojásfehérje

  83 kcal

• 10g vaníliaaroma

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 150g málnalekvár

  417 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 8307 kcal

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 26% Zsír

A tésztához (2 rúd)

• 23.4g finomliszt

  85 kcal

• 5.9g vaj

  42 kcal

• 0.9g tojássárgája

  3 kcal

• 4.7g cukor

  18 kcal

• 0.5g friss élesztő

  0 kcal

• 2.3g tej

  1 kcal

• 1.4g tejföl

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 18.7g kókuszreszelék

  124 kcal

• 14.1g kókusztej

  28 kcal

• 4.7g barna cukor

  18 kcal

• 0.2g lime héja

  0 kcal

• 5.6g vaj

  40 kcal

• 7.5g tojásfehérje

  4 kcal

• 0.5g vaníliaaroma

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 7g málnalekvár

  20 kcal

• 2.6g tojás

  3 kcal

Összesen 389 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.8 g

Zsír

• Összesen

  45.3 g

• Telített zsírsav

  35 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  78 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  357.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  47 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  55 mg

• Foszfor

  167 mg

• Nátrium

  57 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  66.2 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  49.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  156 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  46 mg

• Retinol - A vitamin:

  153 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  34 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  46 micro

Összesen 693 kcal

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  117.8 g

Zsír

• Összesen

  543 g

• Telített zsírsav

  417 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  77 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  941 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4285.7 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  311 mg

• Kálcium

  564 mg

• Vas

  32 mg

• Magnézium

  660 mg

• Foszfor

  1998 mg

• Nátrium

  682 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  17 mg

Szénhidrát

• Összesen

  794.2 g

• Cukor

  305 mg

• Élelmi rost

  82 mg

Víz

• Összesen

  596.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1867 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  28 mg

• D vitamin:

  83 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  372 micro

• Kolin:

  547 mg

• Retinol - A vitamin:

  1832 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  412 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  554 micro

Összesen 8307 kcal

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.5 g

Zsír

• Összesen

  25.4 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  44 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  200.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  26 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  31 mg

• Foszfor

  94 mg

• Nátrium

  32 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  37.2 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  27.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  87 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  86 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  26 micro

Összesen 389 kcal

Elkészítés

A tésztához (2 rúd)

1. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk, a lisztet elkeverjük a sóval, cukorral. Hozzáadjuk a hideg, kockázott vajat, majd elmorzsoljuk a kezünkkel. Beleöntjük a felfuttatott élesztőt, és mehet hozzá a tojássárgája és a tejföl is.
2. Egységes tésztát gyúrunk, majd hagyjuk szobahőmérsékleten legalább 2-3 órát pihenni, de adhatunk neki egy fél napot is.

A töltelékhez

1. A kókusztejet felmelegítjük a cukorral, vajjal, sóval, vaníliával és a lime héjával. Ráöntjük a kókuszra és elkeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd fellazítjuk vele a kókuszos keveréket (ettől szaftosabb marad a töltelék).
2. A tésztát kétfelé osztjuk, lisztezett felületen téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a málnalekvárral, majd elosztjuk rajta a kókuszos tölteléket. A bejgli végén, amerre fel fogjuk tekerni, hagyjunk ki üresen egy kétujjnyi sávot, hogy ne folyjon ki a töltelék a süteményből.
3. A bejgli két oldalát behajtjuk, majd feltekerjük. A rudakat egy sütőpapíros tepsire helyezzük. Először lekenjük egy tojás sárgájával, majd hagyjuk 30 percig száradni őket. Ekkor a fehérjével is átkenjük és újabb 30 percig pihentetjük a rudakat.
4. Megszurkáljuk a bejgliket egy villával (hogy ne repedjenek ki), majd 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk a tepsit. 15 percig így sütjük, utána levesszük a hőfokot 180 fokra és további 15-20 percig sütjük a süteményt. Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni, és csak akkor szeleteljük fel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A bejglibe bizony nem csak mák vagy dió kerülhet: a kókuszból is kiváló töltelék válhat, főleg, ha légiessé tesszük és megfelelően ízesítjük. Egy kis limehéj, egy kis vanília, no, meg némi málnalekvár tökéletessé teszi a süteményt.

Hasonló receptek

Összes bejgli

Mákos-kókuszos bejglitorta

Fűszeres aszalt barackos bejgli

Aszalt szilvás-mákos bejgli

Kirepeszthetetlen omlós-élesztős bejgli

Meggyes-mákos bejgli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• almás csiga
• batyu
• kakaós csiga
• panettone
• kalács

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept