Nosalty logó

Légies, könnyed hercegnőburgonya

Lakos Benedek

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A hercegnőburgonyához

500 g burgonya
1 db tojás
30 g vaj
30 g sajt (valamilyen keménysajt, reszelve)
50 ml tej
1 késhegynyi szerecsendió

Tápanyag és kalória

176

Kalória

5.7g

Fehérje

17g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

88.1g

Víz

70.4g

Koleszterin

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A hercegnőburgonyához

125g burgonya

72 kcal
14g tojás

17 kcal
8g vaj

54 kcal
8g sajt

26 kcal
13g tej

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 176 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A hercegnőburgonyához

500g burgonya

289 kcal
55g tojás

69 kcal
30g vaj

215 kcal
30g sajt

106 kcal
50g tej

28 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 707 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A hercegnőburgonyához

75.2g burgonya

43 kcal
8.3g tojás

10 kcal
4.5g vaj

32 kcal
4.5g sajt

16 kcal
7.5g tej

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

291.1 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

83 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

88.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 176 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

38.7 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

281 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1164.3 g
Cink

3 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

331 mg
Vas

4 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

425 mg
Nátrium

280 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

352.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

377 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

198 mg
Retinol - A vitamin:

373 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

277 micro

Összesen 707 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.1 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A hercegnőburgonyához

A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk, és bő, sós vízben puhára főzzük. Leöntjük róla a vizet, majd hagyjuk a fedő alatt 2 percig gőzölődni. Ekkor karos krumplinyomón átnyomjuk, hogy teljesen sima legyen az állaga (ennek hiányában egy szitán átnyomjuk).
A még meleg krumpllihoz hozzákeverjük a vajat, reszelt sajtot, a tojás sárgáját és a szerecsendiót. Sózzuk, borsozzuk, majd elkeverjük. Ekkor lazítunk rajta a tejjel: nagyjából olyan állagot kell elérnünk, mint az égetett tésztáé. Ha ezt elértük, a masszát habzsákba töltjük.
Egy nagy tepsire sütőapírt teszünk, majd azt enyhén beolajozzuk. A habzsákból fodros kis halmokat nyomunk a papírra. Ezeket lekenjük az enyhén felvert tojásfehérjével, de vigyázzunk, nehogy összenyomjuk őket. 200 fokra előmelegített sütőben nagyjából 15 percig sütjük őket, amíg helyeken aranybarnák nem lesznek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Elsőre talán bonyolultnak tűnhet a hercegnőburgonya, pedig abszolút nem az. Technikailag egy habzsákon át kinyomott, majd megsütött krumplipüréről van szó, ami különleges, de egyszerű köretként szerepelhet mindenféle főétel mellett.

Hasonló receptek

Összes krumpliköret

Hasselback burgonya

Petatou

Egyszerű burgonyaköret a sütőből

Vajas petrezselymes újburgonya

Sárgarépapüré karamellizált körtével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept