Nosalty logó

Lekváros bukta 5.

Name: Lekváros bukta 5.
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Tej ez lehet valamivel több, a dagasztásnál látjuk meg; 3 dkg Élesztő; 5 dkg Porcukor; 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Rétesliszt; 1 kk Só; 1 db Tojás; 9 dkg Vaj; 20 dkg Sütésálló lekvár; 1 ek Vaj olvasztott

Márti

Lekváros bukta 5.

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

3.5 dl tej (ez lehet valamivel több, a dagasztásnál látjuk meg)
3 dkg élesztő
5 dkg porcukor
25 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt
1 kk só
1 db tojás
9 dkg vaj

A tölteléknek

20 dkg sütésálló lekvár

A kenéshez

1 ek vaj (olvasztott)

Tápanyag és kalória

604

Kalória

12.1g

Fehérje

98.2g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

32.5g

Víz

67.3g

Koleszterin

Élelmi rost

27.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

58g tej

33 kcal
5g élesztő

5 kcal
8g porcukor

32 kcal
42g finomliszt

152 kcal
42g rétesliszt

152 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
15g vaj

108 kcal

A tölteléknek

33g sütésálló lekvár

93 kcal

A kenéshez

2g vaj

17 kcal

Összesen 604 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

350g tej

196 kcal
30g élesztő

32 kcal
50g porcukor

194 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
90g vaj

645 kcal

A tölteléknek

200g sütésálló lekvár

556 kcal

A kenéshez

14g vaj

100 kcal

Összesen 3612 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

27.1g tej

15 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
3.9g porcukor

15 kcal
19.3g finomliszt

70 kcal
19.3g rétesliszt

70 kcal
0.3g só

0 kcal
4.3g tojás

5 kcal
7g vaj

50 kcal

A tölteléknek

15.5g sütésálló lekvár

43 kcal

A kenéshez

1.1g vaj

8 kcal

Összesen 278 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

602.1 g
Cink

1 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

96 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

315 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.2 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

32.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 604 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.4 g

Zsír

Összesen

101.6 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

404 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3612.5 g
Cink

7 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

573 mg
Vas

9 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

800 mg
Nátrium

1889 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

589.1 g
Cukor

162 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

194.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

789 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

413 micro
Kolin:

244 mg
Retinol - A vitamin:

775 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

164 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 3612 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

279.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

146 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 dl langyos, cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk.
A kétféle lisztet egy mély tálba öntjük, hozzátesszük a sót, cukrot, tojást, olvasztott vajat és a felfutott élesztőt, majd a maradék langyos tejet.
Jó alaposan kidolgozzuk, és hagyjuk 15 percet pihenni, majd ismét átdagasztjuk, míg elválik a tészta a tál oldalától.
35-40 percig hagyjuk kelni, míg duplájára nő.
Ekkor lisztezett deszkára borítjuk, és átgyúrjuk finoman.
Kb. fél centi vastagra nyújtjuk, és 10x10 cm-es kockákat vágunk, megtöltjük a gyümölcsízzel, és összetekerjük bukta formára.
Zsírozott tepsibe tesszük szorosan egymás mellé a buktákat, és olvasztott vajjal megkenjük.
Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük, még melegen megszórjuk porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Párom kedvence a lekváros bukta, de eddig nem sokszor csináltam, mert nem volt igazán jó a tésztám. Ez most nagyon finom lett, rögtön elfogyott. Igazából nem is olyan nehéz a kelt tésztákat ma már meggyúrni, amikor annyi gép segíti a munkánkat. Még emlékszem, hogy anyukám kemény munkával dagasztotta a fánkot, buktát, kalácsot. Hát, nem semmi munka.

Hasonló receptek

Összes bukta

Barackos bukta Évi nénitől

Csokis-kókuszos bukta

Bukta kovásszal, "kevert" lekvárral

Bukta kacsazsírral sütve

Sárgabaracklekváros bukta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept