Nosalty logó

Lekváros buktácskák Narancshéj konyhájából

Name: Lekváros buktácskák Narancshéj konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 16 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 tasak Instant élesztő; 1 citromból nyert Citromhéj; 4 dl Tej; 4 db Tojás; 40 teáskanál Lekvár/ dzsem; 5 ek Tej kenéshez; 3 ek Vaj tepsi kikenéséhez; 3 ek Zsemlemorzsa tepsi kikenéséhez

KösziAnyu

10adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
1 csipet só
16 dkg vaj
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 tasak instant élesztő
1 citromból nyert citromhéj
4 dl tej
4 db tojás
40 teáskanál lekvár/ dzsem
5 ek tej (kenéshez)
3 ek vaj (tepsi kikenéséhez)
3 ek zsemlemorzsa (tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

734

Kalória

15.9g

Fehérje

119.7g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

40.5g

Víz

115.4g

Koleszterin

Élelmi rost

33.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
10% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
16g vaj

115 kcal
15g cukor

58 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
3g instant élesztő

9 kcal
1g citromhéj

0 kcal
40g tej

22 kcal
22g tojás

28 kcal
32g lekvár/ dzsem

89 kcal
5g tej

3 kcal
4g vaj

30 kcal
3g zsemlemorzsa

12 kcal

Összesen 734 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
10% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
0g só

0 kcal
160g vaj

1147 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
27g instant élesztő

88 kcal
6g citromhéj

3 kcal
400g tej

224 kcal
220g tojás

277 kcal
320g lekvár/ dzsem

890 kcal
50g tej

28 kcal
42g vaj

301 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Összesen 7337 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
10% Zsír

41.4g finomliszt

151 kcal
0g só

0 kcal
6.6g vaj

48 kcal
6.2g cukor

24 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
1.1g instant élesztő

4 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
16.6g tej

9 kcal
9.1g tojás

11 kcal
13.3g lekvár/ dzsem

37 kcal
2.1g tej

1 kcal
1.7g vaj

12 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 304 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
10% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

437.8 g
Cink

1 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

96 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

179 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

119.7 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

40.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 734 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
10% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

159 g

Zsír

Összesen

204.9 g
Telített zsírsav

115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4378.1 g
Cink

12 mg
Szelén

418 mg
Kálcium

957 mg
Vas

19 mg
Magnézium

288 mg
Foszfor

1795 mg
Nátrium

880 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1196.6 g
Cukor

339 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

405 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1692 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1057 micro
Kolin:

757 mg
Retinol - A vitamin:

1665 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

320 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1155 micro

Összesen 7337 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
10% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.3 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

Kenjünk ki és szórjunk meg morzsával egy nagyobb, magas falú tepsit (kb. 30x40-est, de legyen inkább nagyobb, mint kisebb). Tegyük félre.
A tésztához szitáljuk a lisztet egy tálba. Adjuk hozzá a puha vajat, a sót, a kétféle cukrot, a reszelt citromhéjat és az élesztőt.
Öntsük hozzá a 4 dl langyos tejet, keverjük bele a tojásokat, és dolgozzuk össze az összetevőket a mixer tésztakeverőjével, míg a tészta hólyagos lesz.
Lefedve tegyük meleg helyre kelni kb. 30 percre, míg a duplája lesz. Röviden gyúrjuk át ismét, és kelesszük tovább.
Gyúrjuk át még egyszer, majd vágjuk 40 adagra. Kissé lapítsunk le minden darabot, és tegyünk a közepükbe 1-1 tk tetszőleges ízű lekvárt (a legjobb valamilyen pikáns, bogyós gyümölcsből készült lekvár). Hajtsuk a tésztát a töltelékre úgy, hogy jól záródjon, majd rakjuk a gombócokat szorosan egymás mellé a kikent tepsibe.
Kenjük meg a tetejüket pár ek langyos tejjel, takarjuk le, és kelesszük, míg megdagadnak.
Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt süssük aranybarnára.
A tepsiben hagyjuk hűlni, majd óvatosan válasszuk szét a buktákat.
Ízlés szerint porcukorral/vaníliaöntettel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Egy régebbi újságból származó recept. Igaz, a kelesztés miatt sok idő rámegy, de megéri elkészíteni, mert nagyon finom, pihe-puha és foszlós a tésztája.

Hasonló receptek

Összes bukta

Meggylekváros bukta

Bukta házi baracklekvárral

Lekváros buktatorta

Bukta kovásszal, "kevert" lekvárral

Lekváros bukta Manolya konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept