Nosalty logó

Lekváros buktatorta

Name: Lekváros buktatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dkg Friss élesztő; 3 ek Porcukor; 1 kávéskanál Só; 2 ek Vaj olvasztott; 3 dl Tej langyos; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 10 dkg Szilvalekvár vagy sárgabaracklekvár

Iluska

Lekváros buktatorta

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
3 ek porcukor
1 kávéskanál só
2 ek vaj (olvasztott)
3 dl tej (langyos)
1 db tojássárgája (a kenéshez)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

10 dkg szilvalekvár (vagy sárgabaracklekvár)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

655

Kalória

16.7g

Fehérje

114.4g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

24.4g

Víz

76.8g

Koleszterin

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
5g porcukor

20 kcal
1g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal
75g tej

42 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g vaj

25 kcal

A töltelékhez

25g szilvalekvár

39 kcal

Összesen 655 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
21g porcukor

81 kcal
4g só

0 kcal
28g vaj

201 kcal
300g tej

168 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

100g szilvalekvár

155 kcal

Összesen 2621 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

49.2g finomliszt

179 kcal
2.9g friss élesztő

3 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
0.4g só

0 kcal
2.8g vaj

20 kcal
29.5g tej

17 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
1.4g vaj

10 kcal

A töltelékhez

9.8g szilvalekvár

15 kcal

Összesen 258 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

812.2 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

115 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

182 mg
Nátrium

433 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

24.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 655 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.7 g

Zsír

Összesen

50.8 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

307 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3248.6 g
Cink

7 mg
Szelén

184 mg
Kálcium

460 mg
Vas

7 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

729 mg
Nátrium

1734 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

457.7 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

97.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

363 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

396 micro
Kolin:

234 mg
Retinol - A vitamin:

356 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

309 micro

Összesen 2621 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

319.4 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

170 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

9.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a langyos tejből elvett kis pohárnyi adaggal, kis cukorral felfuttatjuk, és a tészta többi hozzávalójával összegyúrjuk, majd langyos helyen duplájára kelesztjük
Mikor megkelt, lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, nyújtófával egy kb. 35 cm-es sugarú körré nyújtjuk.
Nagyobb pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk ki belőle, és mindegyik közepébe teszünk egy diónyi nagyságú lekvárt. Alul összecsípve a tésztát, gombócokat formázunk belőlük.
Egy kerek kapcsos tortaformát kivajazunk, és egymás mellé beletesszük a buktagombócokat úgy, hogy az oldalukat is megkenjük olvasztott vajjal. (így könnyen szétválnak majd egymástól)
A tetejüket tojássárgájával kenjük. Előmelegített sütőben barnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Aranyos kis bucik sültek a sütőben szép barnásra, mikor a lányom kijött a szobájából, érezve a finom illatokat. Alig bírta kivárni, míg előhalásztam a sütőből. Szeretjük a kelt tésztát, ez is bekerült a kedvencek közé. Egyik nők lapjában olvastam a receptet még évekkel ezelőtt.

Hasonló receptek

Összes bukta

Ízes bukta Jolántól

Bukta kacsazsírral sütve

Egyszerű szilvalekváros bukta

Mandulás-meggyes bukta

Mandulapelyhes molnárka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept