Nosalty logó

Lekváros-diós kosárka

Name: Lekváros-diós kosárka
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Élesztő; 6 dkg Cukor + 1 ek a szóráshoz; 1 dl Tej; 8 dkg Vaj; 40 dkg Finomliszt; 1 kk Só; 1 db Tojás; 18 dkg Sárgabaracklekvár kenéshez; őrölt 7 dkg Dió szóráshoz; 1 dkg Vaj a forma kikenéséhez, és egy 6 db-os kuglófforma

Zsuzsamama56

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 dkg élesztő
6 dkg cukor (+ 1 ek a szóráshoz)
1.5 dl tej
8 dkg vaj
40 dkg finomliszt
1 kk só
1 db tojás
18 dkg sárgabaracklekvár (kenéshez)
7 dkg dió (szóráshoz)
1 dkg vaj (a forma kikenéséhez, és egy 6 db-os kuglófforma)

Tápanyag és kalória

578

Kalória

10.9g

Fehérje

84.8g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

28.4g

Víz

62.3g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

26.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

3g élesztő

3 kcal
10g cukor

39 kcal
25g tej

14 kcal
13g vaj

96 kcal
67g finomliszt

243 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
30g sárgabaracklekvár

83 kcal
12g dió

76 kcal
2g vaj

12 kcal

Összesen 578 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

20g élesztő

21 kcal
60g cukor

232 kcal
150g tej

84 kcal
80g vaj

574 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
180g sárgabaracklekvár

500 kcal
70g dió

458 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 3466 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

1.9g élesztő

2 kcal
5.8g cukor

23 kcal
14.6g tej

8 kcal
7.8g vaj

56 kcal
38.9g finomliszt

141 kcal
0.4g só

0 kcal
5.3g tojás

7 kcal
17.5g sárgabaracklekvár

49 kcal
6.8g dió

44 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 337 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

21.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

577.7 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

296 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.8 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

28.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 578 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

65.7 g

Zsír

Összesen

130.7 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

374 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3466.2 g
Cink

8 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

390 mg
Vas

9 mg
Magnézium

221 mg
Foszfor

893 mg
Nátrium

1778 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

508.8 g
Cukor

156 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

170.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

694 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

375 micro
Kolin:

253 mg
Retinol - A vitamin:

681 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

151 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

322 micro

Összesen 3466 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

336.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk.
Közben a vajat megolvasztjuk. Robotgép táljába öntjük a szárazanyagot, és hozzáadjuk az élesztőt, a vajat, sót, a tojást, és a tejjel bedagasztjuk sima tésztává.
Lisztezett deszkára borítjuk, 6 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket gömbölyűre formázzuk, és 1/2 órát kelesztjük. Közben a kuglófforma tepsi mélyedéseit kivajazzuk.
A tésztagolyókat ellapítjuk, enyhén lisztezett felületen 20 cm átmérőjű körré nyújtjuk, a körök felületének a felét megkenjük lekvárral, és megszórjuk darált dióval.
A lekváros-diós részre ráhajtjuk a tészta szabadon hagyott részét, összenyomjuk, és recekéssel függőlegesen 3 részre vágjuk.
A tésztacsíkokat szorosan feltekerjük, az így kapott 3 db csigaszerű tésztát egymás mellé, szorosan rakjuk virágalakban úgy, hogy a feltekerés végeit fordítsuk össze, hogy azok ne nyíljanak szét. A forma mélyedésébe rakosgatjuk mindet.
Előmelegített sütőben készre sütjük, a formában hagyjuk egy kicsit, majd a formából kivéve hagyjuk langyosra hűlni. Porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon megtetszett ez a forma, az egyik külföldi gasztro magazinban láttam. Igazán kiadós és mutatós kalácskákat tudtam varázsolni az egyik alkalomra. Forrás: suniskanal.blogspot.hu

Hasonló receptek

Összes diós csiga

Darázsfészek Nomitól

Habos diós tekercs - Diós csiga 4.

Diós csiga 3.

Diós-mogyorós csiga

Diós csiga Latte konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

sós kalács

Sonkás-tormás babka

A puha, foszlós tészta gazdagon megkenve sonkás-tormás töltelékkel igazán különleges sós, húsvéti csemege. A torma és a paprika pikáns íze remekül harmonizál a sonkával, a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept