Nosalty logó

Lekváros fánk

Name: Lekváros fánk
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 10 dkg Cukor; 2 ek Porcukor; 3 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; olvasztott 14 dkg Margarin; 1 csipet Só; 6 ek Eperlekvár; 5 dl Napraforgó olaj

Ryn

Lekváros fánk

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt
3 db tojássárgája
10 dkg cukor
2 ek porcukor
3 dkg friss élesztő
2.5 dl tej
14 dkg margarin
1 csipet só
6 ek eperlekvár
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

981

Kalória

14.4g

Fehérje

119.3g

Szénhidrát

49.1g

Zsír

34.3g

Víz

130.2g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

36.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
12g tojássárgája

39 kcal
20g cukor

77 kcal
3g porcukor

11 kcal
6g friss élesztő

6 kcal
50g tej

28 kcal
28g margarin

201 kcal
0g só

0 kcal
24g eperlekvár

67 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 981 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
100g cukor

387 kcal
14g porcukor

54 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
250g tej

140 kcal
140g margarin

1004 kcal
0g só

0 kcal
120g eperlekvár

334 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 4903 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

30.5g finomliszt

111 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
6.1g cukor

24 kcal
0.9g porcukor

3 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
15.3g tej

9 kcal
8.5g margarin

61 kcal
0g só

0 kcal
7.3g eperlekvár

20 kcal
25.9g napraforgó olaj

57 kcal

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

49.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

391.3 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

94 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

119.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

34.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

275 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

260 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

181 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 981 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

71.9 g

Zsír

Összesen

245.7 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

77 g
Koleszterin

651 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1956.4 g
Cink

8 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

472 mg
Vas

9 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

905 mg
Nátrium

215 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

596.7 g
Cukor

184 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

171.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1375 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

58 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

138 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

468 micro
Kolin:

583 mg
Retinol - A vitamin:

1298 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

907 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

746 micro

Összesen 4903 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

119.4 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, teszünk hozzá egy kanál cukrot és lisztet is. Közben a lisztet egy nagy tálba borítjuk. Hozzáadjuk a sót, a cukrot, alaposan elkeverjük, majd a felfutott élesztőt hozzáöntjük a margarinnal, a tojássárgájával együtt. Alaposan bedagasztjuk, majd konyharuhával lefedve, meleg helyen kelni hagyjuk.
1-1,5 óra alatt megkelesztjük, majd az olajat felhevítjük a serpenyőben, közben a tésztát kettévágjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk a lisztezett deszkán, majd fánkszaggatóval (vagy ha nincs, akkor lisztezett pohárral) kiszaggatjuk az első adagot. Ezeket, amíg az összes fánkot kiszaggatjuk, lefedve, konyharuhában pihentetjük, addig is kelnek még.
Forró olajban aranybarnára sütjük őket fél -1 perc alatt (vigyázni kell, mert gyorsan megég), majd papírtörlővel felitatjuk a felesleges olajat róla.
Ezután tortadíszítő tollba belekanalazzuk a lekvárt (ez bármilyen ízű lehet, én általában eperlekvárt veszek), és szépen belenyomjuk a fánk belsejébe a lekvárt. Majd porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

Fánkra vágytunk így egy régi receptkönyvben találtam ezt a receptet, ami alapján elkészítettem. Gyors, könnyű és nagyon finom!

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Tejfölös fánk ahogy édesanyám készítette

Fánk ahogy Ágica készíti

Fánk 9. - 5 perces

Farsangi fánk Emily123 konyhájából

Farsangi fánk karneváli jelmezben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

haraszt

Olasz rózsafánk - haraszt

Ezek a kis „virágok” nagyon egyszerű és gyors tésztával készülnek, melynek a pikantériáját a citromhéj adja. Gyors olajban sütés után porcukorral meghintve, mézzel vagy meleg ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept