Nosalty logó

Lekváros habos linzer

Name: Lekváros habos linzer
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 13 dkg Margarin; 7 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl; 1 g Sütőpor; 4 db Tojásfehérje; 32 dkg Cukor; 1 dl Víz; 20 dkg Lekvár/ dzsem

Nikóka

5adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

25 dkg finomliszt
13 dkg margarin
7 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
1 ek tejföl
1 g sütőpor

Habhoz

4 db tojásfehérje
32 dkg cukor
1 dl víz

Töltéshez

20 dkg lekvár/ dzsem

Tápanyag és kalória

827

Kalória

9.6g

Fehérje

146.5g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

75.5g

Víz

45.8g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

99.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

50g finomliszt

182 kcal
26g margarin

186 kcal
14g porcukor

54 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
4g tejföl

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Habhoz

32g tojásfehérje

17 kcal
64g cukor

248 kcal
20g víz

0 kcal

Töltéshez

40g lekvár/ dzsem

111 kcal

Összesen 827 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

250g finomliszt

910 kcal
130g margarin

932 kcal
70g porcukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g tejföl

40 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Habhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
320g cukor

1238 kcal
100g víz

0 kcal

Töltéshez

200g lekvár/ dzsem

556 kcal

Összesen 4134 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

19.5g finomliszt

71 kcal
10.1g margarin

73 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
1.6g tejföl

3 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Habhoz

12.5g tojásfehérje

6 kcal
25g cukor

97 kcal
7.8g víz

0 kcal

Töltéshez

15.6g lekvár/ dzsem

43 kcal

Összesen 322 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

284.8 g
Cink

0 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

146.5 g
Cukor

100 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

233 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

219 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

163 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 827 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.9 g

Zsír

Összesen

117 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

229 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1424 g
Cink

2 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

219 mg
Vas

5 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

531 mg
Nátrium

440 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

732.4 g
Cukor

499 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

377.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

232 mg
Retinol - A vitamin:

1097 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

816 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

265 micro

Összesen 4134 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

111.2 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57.2 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

Tésztához

A linzertésztához a szárazanyagokat a margarinnal szétmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tejföllel elkevert tojássárgát, és készre gyúrjuk.
A tésztát kinyújtjuk, és egy kb. 6 cm-es hullámos szélű kiszúróvak kiszaggatjuk.
Tepsibe rakosgatjuk.

Habhoz

A tojásfehérjéket 8 dkg cukorral kemény habbá verjük.
Közben a többi cukrot a vízzel felforraljuk, és addig főzzük, amíg jól besűrűsödik és szép hólyagosan forr. A legjobb, ha buborékpróbát végzünk. Ehhez egy drótból hurkot hajtunk, belemártjuk a cukorba, és ha tudunk belőle buborékot fújni úgy, mintha szappanbuborékot fújnánk, akkor jó.
A felvert habba forrón, szép lassan, állandó keverés közben belecsurgatjuk a megfőtt cukorszörpöt. Ezután is még pár percig keverjük robotgéppel, akkor jó, ha olyan, mint a borotvahab és szép fényes.
Nyomózsákból a tésztakorongokra töltjük úgy, hogy a közepén maradjon egy kis lyuk.
Ezután 120 fokon légkeveréses sütőben kb. 40 perc alatt megszárítjuk. Közben többször kinyithatjuk a sütőajtót, és megnézhetjük. Kicsit a gőz eltávozik a sütőből.

Töltéshez

Ha kihűltek a sütik, a lyukas részt megtölthetjük ízlésünk szerinti lekvárral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 120 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35×40

Már régóta szerettem volna elkészíteni, de csak most volt időm kipróbálni!

Hasonló receptek

Összes linzer

Kókuszos linzer Judit konyhájából

Linzerkarika csokikrémmel

Omlós linzer baracklekvárral

Szívecske linzer dekorcukorral

Kétszínű linzer - Linzer 9.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

linzer

Lekváros linzer

Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...

Kreamutti

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

linzer

Klasszikus linzer baracklekvárral

Az omlós tészta megfizethető, gyors az elkészítése és nagyon egyszerű. Roppantmód sokoldalú, változatosan megtölthető, felhasználható, a végeredmény pedig egy istenei teasütemény, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept