Nosalty logó

Lemon curd a konyha világától

A konyha világa

adag

Hozzávalók

16 dkg cukor
16 dkg vaj
4 db tojás
4 citromból nyert citromlé (ha van, Meyer citrom)
4 citromból nyert citromhéj

Tápanyag és kalória

348

Kalória

4.4g

Fehérje

29.4g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

56.8g

Víz

177.4g

Koleszterin

504mg

Élelmi rost

27.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

27g cukor

103 kcal
27g vaj

191 kcal
37g tojás

46 kcal
27g citromlé

6 kcal
4g citromhéj

2 kcal

Összesen 348 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

160g cukor

619 kcal
160g vaj

1147 kcal
220g tojás

277 kcal
160g citromlé

35 kcal
24g citromhéj

11 kcal

Összesen 2089 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

22.1g cukor

86 kcal
22.1g vaj

158 kcal
30.4g tojás

38 kcal
22.1g citromlé

5 kcal
3.3g citromhéj

2 kcal

Összesen 289 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

24.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

172.3 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

231 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 348 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

26.6 g

Zsír

Összesen

148.6 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1064 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1033.6 g
Cink

3 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

190 mg
Vas

4 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

297 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

176.3 g
Cukor

166 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

340.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1405 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

93 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

609 mg
Retinol - A vitamin:

1383 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

256 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1002 micro

Összesen 2089 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

142.8 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

47 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

191 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A citromok reszelt héját és kinyomott levét egy hőálló tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, és a felkockázott vajat.
Vízfürdő fölött, habverővel kevergetve összesűrítjük.
Amikor a vaj és a cukor elolvadt, finom lyukú szűrőn átengedve hozzáadjuk az enyhén felvert tojást.
Folyamatos keveréssel krémesre sűrítjük.
Majd üvegekbe töltjük.

Recept infó

Decembertől februárig kapható a Meyer citrom, ami lédúsabb, zamatosabb a hagyományos citromnál. Belőle finom curd készíthető. A curd, dzsemféleség, ami tejterméket, általában vajat, valamint tojást is tartalmaz, ezért csak rövid ideig, 2-4 hétig tartható el. Finom süteményekbe, kalácsok mellé.

Hasonló receptek

Összes gyümölcskrém

Mandarinos almakrém

Csábító, krémes málnahab egyszerűen

Alma-meggypüré babáknak

Gyümölcshab Stellától

Mascarponés eperhab Glaser konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept