Nosalty logó

Lemon curddal töltött mini kuglóf

Name: Lemon curddal töltött mini kuglóf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 1 dl Tej; 1 dl Habtejszín; 1 dl Joghurt; 7 dkg Vaj; 2 dkg Friss élesztő; 1 ek Méz; 6 dkg Cukor; 1 teáskanál Vanília kivonat; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 1 csipet Só; 150 g Lemon curd

Évi néni

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
1 dl tej
1.5 dl habtejszín
1.5 dl joghurt
7 dkg vaj
2 dkg friss élesztő
1 ek méz
6 dkg cukor
1 teáskanál vanília kivonat
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
1 csipet só
150 g lemon curd

Tápanyag és kalória

697

Kalória

13.7g

Fehérje

108.5g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

61.6g

Víz

134.7g

Koleszterin

Élelmi rost

31.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
17g tej

9 kcal
25g habtejszín

73 kcal
25g joghurt

15 kcal
12g vaj

84 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
4g méz

13 kcal
10g cukor

39 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
25g lemon curd

75 kcal

Összesen 697 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tej

56 kcal
150g habtejszín

438 kcal
150g joghurt

92 kcal
70g vaj

502 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
25g méz

76 kcal
60g cukor

232 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
150g lemon curd

450 kcal

Összesen 4185 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír

43.1g finomliszt

157 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
7.2g tej

4 kcal
10.8g habtejszín

31 kcal
10.8g joghurt

7 kcal
5g vaj

36 kcal
1.4g friss élesztő

2 kcal
1.8g méz

5 kcal
4.3g cukor

17 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
10.8g lemon curd

32 kcal

Összesen 300 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

390 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

95 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

187 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.5 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

61.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 697 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

82.2 g

Zsír

Összesen

137.5 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

808 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2339.9 g
Cink

9 mg
Szelén

233 mg
Kálcium

569 mg
Vas

9 mg
Magnézium

174 mg
Foszfor

1125 mg
Nátrium

217 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

650.8 g
Cukor

188 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

369.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1090 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

395 micro
Kolin:

460 mg
Retinol - A vitamin:

1070 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

244 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

549 micro

Összesen 4185 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

168.1 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, hozzákeverjük a mézet és az élesztőt.
A megkelesztett élesztővel és a többi alapanyaggal (kivéve töltelék), lágy, ruganyos tésztát dagasztunk, melyet 1 órát kelesztünk.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, elosztjuk 12 részre, melyeket egyenként kb. 30x10 cm-es téglalappá nyújtunk, melynek alsó harmadába jó púpozott ek lemon curdot szétterítünk, majd a tésztát henger formájúra feltekerjük, mini kuglóf formába felcsavarva fektetjük.
Megkenjük a maradék tojásfehérjével, negyed órát pihentetjük, majd előmelegített sütőben, hőlégkeverésen (alul-felül: 180 fok), 15-20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 36x26x10

Ült a hűtőben az elkészített lemon curd, és féltem, hogy ha nem fogy el, akkor szomorú búcsút kell vennünk egymástól. Mellesleg az volt az igazi motiváció, hogy valakit szerettem volna meglepni ezzel a sütivel.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Aszalt sárgabarackos koszorú

Medvehagymás háromszög

Lecsóval töltött sárga kelt tészta

Almás-mandulás párnák

Tang zhongos napraforgó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept