Nosalty logó

Lencse curry vajjal - Dal Makhani

Szimran

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

200 g vöröslencse (egy bögre)
6 cm gyömbér (lereszelve vagy pasztaként 1 ek.)
1 db chili (zöld chili )
1 kávéskanál kurkuma (Haldi)
1 teáskanál só
1 teáskanál garam masala
1 dl főzőtejszín
2 ek ghee
1 tk római kömény (Jeera)
1 kk citromlé (a legjobb lenne a mangópor (Amchoor))
chilipehely ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
8 dl víz

gyors
indiai

Tápanyag és kalória

375

Kalória

17.8g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

13g

Zsír

336g

Víz

31.7g

Koleszterin

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

67g vöröslencse

239 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g só

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
9g ghee

67 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
267g víz

0 kcal

Összesen 375 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

200g vöröslencse

716 kcal
36g gyömbér

29 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
6g só

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
28g ghee

201 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 1122 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

15.7g vöröslencse

56 kcal
2.8g gyömbér

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
7.9g főzőtejszín

10 kcal
2.2g ghee

16 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
62.8g víz

0 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1218.5 g
Cink

3 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

92 mg
Vas

5 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

246 mg
Nátrium

815 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

336 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 375 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.3 g

Zsír

Összesen

38.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3655.5 g
Cink

8 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

275 mg
Vas

15 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

738 mg
Nátrium

2445 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

147.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1007.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

295 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

432 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

283 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 1122 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

287.2 g
Cink

1 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

192 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

79.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

Mossuk meg a lencsét, és legjobb, ha már előző este annyi vízben, amennyi ellepi, beáztatjuk.
Főzzük meg a lencsét sós vízben, 3 bögre vízzel, kb. 25 perc kell hozzá. Amikor már elfőtte a víz nagy részét és puha, fogjunk egy krumplinyomót, és nyomjuk egy kicsit szét a lencseszemeket. Adjuk hozzá a garam masalat, és főzzük 2-3 további percig.
Egy kisebb serpenyőben forrósítsuk fel a gheet, adjuk hozzá a római köményt, ha már pattog, jöhet hozzá a reszelt gyömbér, a chili, a feldarabolt zöld chili, finomra vágott hagyma, zúzott fokhagyma, és pirítsuk pár percet, míg a hagyma aranybarnára pirul. Keverjük a lencséhez.
Ha szükséges, sóval ízesítsük, tegyük hozzá a mangóport (Amchur), ha nincs, akkor a citromlevet, majd a tejszínt, és mielőtt tálalnánk egy kanál gheet. Szórjuk meg friss korianderrel. (Nekem ma nem volt itthon, friss metélőhagymát vágtam apróra, és szórtam meg, illetve egy kanálnyi korianderporral pótoltam.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

A Dal egy nagyon közkedvelt vegetáriánus étel Punjabban. A legfinomabb tandoori lepénykenyérrel vagy chapatival. Elkészíthetjük más lencsefajtákkal is.

Hasonló receptek

Összes lencsés egytálétel

Bolognai lencse Angie konyhájából

Lencseragu

Dhal

Adas polo

Lencsés pásztorpite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept