tészta bolognai

Lencsebolognai

• vegetáriánus

Nosalty vegán

Nosalty vegán

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 3 ek olívaolaj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 nagy db sárgarépa
• 3 db halványító zeller
• 150 ml vörösbor
• 45 ml passzírozott paradicsom
• 1 teáskanál rozmaring
• 1 teáskanál kakukkfű
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál bazsalikom
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 265 g lencse (főtt)
• 100 g növényi sajt
• 150 ml víz
• 1 ek sörélesztőpehely

• gyors
• olasz
• vacsora
• vasárnapi ebéd
• szilveszter
• szilveszteri levesek, főételek, köretek
• mentes receptek
• lencse
• vegán bolognai
• lencsebolognai
• vegán recept
• téli recept

Tápanyag és kalória

452

Kalória

19g

Fehérje

61.5g

Szénhidrát

13g

Zsír

203.4g

Víz

-

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 6g olívaolaj

  53 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 85g sárgarépa

  31 kcal

• 30g halványító zeller

  4 kcal

• 38g vörösbor

  32 kcal

• 0g passzírozott paradicsom

  0 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 66g lencse

  233 kcal

• 25g növényi sajt

  71 kcal

• 38g víz

  0 kcal

• 3g sörélesztőpehely

  10 kcal

Összesen 452 kcal

• 6% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 24g olívaolaj

  212 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 340g sárgarépa

  124 kcal

• 120g halványító zeller

  15 kcal

• 150g vörösbor

  128 kcal

• 0g passzírozott paradicsom

  0 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 265g lencse

  933 kcal

• 100g növényi sajt

  285 kcal

• 150g víz

  0 kcal

• 12g sörélesztőpehely

  39 kcal

Összesen 1810 kcal

• 6% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 1.8g olívaolaj

  16 kcal

• 12.7g vöröshagyma

  5 kcal

• 0.7g fokhagyma

  1 kcal

• 25.4g sárgarépa

  9 kcal

• 9g halványító zeller

  1 kcal

• 11.2g vörösbor

  10 kcal

• 0g passzírozott paradicsom

  0 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 19.8g lencse

  70 kcal

• 7.5g növényi sajt

  21 kcal

• 11.2g víz

  0 kcal

• 0.9g sörélesztőpehely

  3 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  19 g

Zsír

• Összesen

  13 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1061.2 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  76 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  54 mg

• Foszfor

  261 mg

• Nátrium

  659 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  61.5 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  203.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  639 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  25 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  419 micro

• Kolin:

  78 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  2630 micro

• β-karotin

  6356 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  273 micro

Összesen 452 kcal

• 6% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  76 g

Zsír

• Összesen

  51.8 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  28 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4245 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  306 mg

• Vas

  20 mg

• Magnézium

  216 mg

• Foszfor

  1044 mg

• Nátrium

  2636 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  246 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  45 mg

Víz

• Összesen

  813.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2556 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  47 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  100 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1677 micro

• Kolin:

  312 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  10521 micro

• β-karotin

  25423 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  3 micro

• Lut-zea

  1093 micro

Összesen 1810 kcal

• 6% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  5.7 g

Zsír

• Összesen

  3.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  316.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  23 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  78 mg

• Nátrium

  197 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  18.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  60.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  191 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  125 micro

• Kolin:

  23 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  785 micro

• β-karotin

  1897 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  82 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

1. A sárgarépát meghámozzuk és a zellerrel együtt kisebb darabokra szeljük. Egy aprítóba külön mindkét zöldséget összedaráljuk, majd félretesszük.
2. Egy magasabb falú serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd lepirítjuk rajta a hagymát és a fokhagymát.
3. Hozzáadjuk az aprított sárgarépát és a zellert, és tovább pirítjuk őket együtt.
4. Amikor a zöldségek elkezdenek puhulni, és már egy kicsit összeestek, rájuk önthetjük a vörösbort. Együtt főzzük őket, míg a vörösbor el nem fő.
5. Következik a passzírozott paradicsom, amit egyből követnek a fűszerek; a rozmaring, a kakukkfű, az oregánó és persze egy kis bazsalikom. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és addig rottyantjuk a ragut, amíg be nem sűrűsödik.
6. Utolsóként kerül bele a főtt lencse, amit szépen hozzákeverünk a raguhoz, és 10 percig összefőzünk vele. Ha időközben elfőtt a lé, pótolhatjuk egy kevés vízzel.
7. Az elkészült lencsés ragu mellé spagetti tésztát főzünk, tálaljuk sörélesztő pehellyel, vékonyra vágott szárzellerrel és parmezán stílusú növényi sajttal megszórva.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 30 p

Erre a lencsére még azok is ránéznek, akik nem húsmentesen étkeznek! A klasszikus bolognai ragu zöldséges változatának titka a lencse, ami a darált húshoz hasonló állagot kölcsönöz az ételnek. Csupán ezt az egy hozzávalót cseréltük ki, a többi mehet a megszokott módon: zöldségek, vörösbor, passata és persze a jellegzetes olasz fűszerek. Húsmentességéből adódóan elkészíthetjük teljesen vegánként növényi sajttal, vagy vegaként parmezánnal teleszórva.

Hasonló receptek

Összes bolognai

Bolognai spagetti Adél konyhájából

Spaghetti Bolognese Szimran konyhájából

Friss-paradicsomos bolognai spagetti

Bolognai á la szigetlakó

Bolognai penne rigate Pancsikától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• vargabéles
• sárgaborsó-főzelék
• pulled pork
• fasírt
• mac and cheese
• narancslekváros-mákos babka
• máglyarakás
• krumplis pogácsa
• zabkeksz
• pad thai

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• húsos tészta
• sajtos tészta
• tejfölös tészta
• krumplis tészta
• cannelloni

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Savanyú leves, maradékmentő krémes tészta és...

Mai menünkben a sült liba maradékát is felhasználjuk egy krémes tésztában, a kókuszgolyót fehéren hagyjuk, és még egy savanyú krumplilevest is rittyentünk!

Gasztro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?

Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Káposztás paszuly gazdagon

Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Lecsós brassói szaftosan
• Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
• Káposztás paszuly gazdagon
• Fokhagymás mini bagettek
• Kapros-mozzarellás túrópuffancs
• Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel

Még több friss recept