Nosalty logó

Lencsefőzelék 3. - gerslis

Name: Lencsefőzelék 3. - gerslis
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 40 dkg Lencse; 10 dkg Gersli; 1 db Sárgarépa; 15 dkg Lángolt kolbász; 1 db Babérlevél; 1 kk Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 evőkanál Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj vagy zsír; 1 gerezd Fokhagyma

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A főzelékhez

1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
40 dkg lencse
10 dkg gersli
1 db sárgarépa
15 dkg lángolt kolbász
1 db babérlevél
1 kk mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A rántáshoz

2 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj (vagy zsír)
1 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

673

Kalória

36.7g

Fehérje

92.8g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

47.2g

Víz

Koleszterin

15.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g lencse

352 kcal
25g gersli

88 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
38g lángolt kolbász

170 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rántáshoz

8g finomliszt

27 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 673 kcal

19% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g lencse

1408 kcal
100g gersli

352 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
150g lángolt kolbász

678 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rántáshoz

30g finomliszt

109 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 2693 kcal

19% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

10.4g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
46g lencse

162 kcal
11.5g gersli

41 kcal
9.2g sárgarépa

3 kcal
17.3g lángolt kolbász

78 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rántáshoz

3.5g finomliszt

13 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 310 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

36.7 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1183 g
Cink

4 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

58 mg
Vas

7 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

360 mg
Nátrium

665 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

92.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

47.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

494 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1502 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 673 kcal

19% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

146.7 g

Zsír

Összesen

74.1 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4732 g
Cink

16 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

232 mg
Vas

29 mg
Magnézium

293 mg
Foszfor

1441 mg
Nátrium

2659 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

371.3 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

63 mg

Víz

Összesen

189 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

604 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1976 micro
Kolin:

440 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6006 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

355 micro

Összesen 2693 kcal

19% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

544.5 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

27 mg
Vas

3 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

306 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

21.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

227 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

285 micro
β-karotin

691 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A lencsét és a gerslit külön átmossuk, majd külön beáztatjuk.
A hagymát kockára vágjuk, a répát tetszés szerint hasábokra vagy karikára vágjuk, fokhagymát megpucoljuk.
A hagymát megdinszteljük kevés zsíron vagy olajon. (Vigyázzunk, hogy nehogy odakapjon, mert az égett hagyma nem fog szétfőni, és fekete darabkák lesznek a főzelékünkben.)
Ha már üveges, rádobjuk a répát, babérlevelet és a gerslit, majd pár percig pirítjuk. Felöntjük kb. 2 dl vízzel, beledobjuk a fokhagymát, a kolbászt (a vegák ezt a mozzanatot kihagyhatják, nekik füstaromát ajánlok az ízhatás miatt), és 20 percig főzzük. Ezután beletesszük a lencsét, öntsük fel annyi vízzel,hogy kb. 2 ujjnyira lepje el.
Ízesítsük sóval, borssal, és főzzük kb. 60-80 percig, míg meg nem puhul.
Ha a lencse megpuhult, kivesszük belőle a babérlevelet, és óvatosan az egész fokhagymákat. Kevés mustárral ízesítsük.
Készítsünk zsemleszínű rántást, úgy, hogy kevés zsíron vagy olajon enyhén pirítsuk meg a lisztet, majd nyomjunk bele egy gerezd fokhagymát. Annyi hideg vízzel engedjük fel, amennyivel simára tudjuk keverni, tejföl-sűrűséget kapjunk. Keverjük el a lencsével, és jól forraljuk ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 90 p

A lencse magas kalóriatartalmú (100 gramm lencse 340-350 kcal-t tartalmaz), kedvelt szárazhüvelyes. Kiemelkedően sok magnézium, vas, cink, mangán, réz, króm valamint B-vitamin található benne.

Hasonló receptek

Összes lencsefőzelék

Tejfölös lencsefőzelék csülökkel

Vöröslencse-főzelék citromos húsgolyókkal

Lencsefőzelék Gonoszka konyhájából

Vöröslencse főzelék Nicki konyhájából

Lencsefőzelék szalvétagombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

zöldborsófőzelék

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

A zöldborsófőzelék rántott párizsival igazi retró komfortétel. A krémes, üde főzelékhez remekül passzol a ropogós bundában sült párizsi, ráadásul egyszerű és pénztárcabarát ...

Hankusz Sára

paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta egyszerűen

A paradicsomos káposzta tipikusan az az étel, amit vagy imádsz, vagy messziről elkerülsz - mi egyértelműen az első csapatba tartozunk. Zsenge nyári káposztából, pont annyira édesre ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept