Nosalty logó

Lencseleves 3.

Name: Lencseleves 3.
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Füstölt sertéscsülök hátsó csülök; 25 dkg Lencse; 1 teáskanál Csípős paprikakrém; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Babérlevél; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 tk Só; 1 tk Ecet; 2 dl Tejföl 20 %-os; 2 evőkanál Finomliszt; 1 ek Sertészsír vagy 1 ek napraforgóolaj; 1 tk Fűszerpaprika

Muci

Lencseleves 3.

6adag

Idő

175p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg füstölt sertéscsülök (hátsó csülök)
25 dkg lencse
1 teáskanál csípős paprikakrém
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db babérlevél
1 teáskanál ételízesítő
1 tk só
1 tk ecet
2 dl tejföl (20 %-os)

A rántáshoz

2 evőkanál finomliszt
1 ek sertészsír (vagy 1 ek napraforgóolaj)
1 tk fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

427

Kalória

27.3g

Fehérje

34.5g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

94.3g

Víz

77g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

A leveshez

83g füstölt sertéscsülök

167 kcal
42g lencse

147 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g só

0 kcal
0g ecet

0 kcal
33g tejföl

66 kcal

A rántáshoz

5g finomliszt

18 kcal
3g sertészsír

23 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 427 kcal

15% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

A leveshez

500g füstölt sertéscsülök

1000 kcal
250g lencse

880 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
7g só

0 kcal
2g ecet

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

A rántáshoz

30g finomliszt

109 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2561 kcal

15% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

A leveshez

45.5g füstölt sertéscsülök

91 kcal
22.7g lencse

80 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal
18.2g tejföl

36 kcal

A rántáshoz

2.7g finomliszt

10 kcal
1.4g sertészsír

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 233 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.3 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1748.4 g
Cink

4 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

62 mg
Vas

4 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

326 mg
Nátrium

1289 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

94.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

206 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 427 kcal

15% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

163.9 g

Zsír

Összesen

123.6 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

462 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10490.7 g
Cink

23 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

369 mg
Vas

24 mg
Magnézium

239 mg
Foszfor

1954 mg
Nátrium

7735 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

206.7 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

565.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

308 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1238 micro
Kolin:

666 mg
Retinol - A vitamin:

297 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

109 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 2561 kcal

15% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

953.7 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

34 mg
Vas

2 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

178 mg
Nátrium

703 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

51.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A leveshez

A csülköt 3 liter vízben feltesszük főni. Kb. 90 percig előfőzzük, időnként leszedjük a tetejéről a z öszegyűlt zsírt és habot.
Ez idő alatt a kiválogatott megmosott lencsét beáztatjuk.
90 perc elteltével az előfőzött csülökhöz adjuk a lencsét, beletesszük a vöröshagymát egészben, a fokhagymát felszeletelve.
Hozzáadjuk a pirosaranyat, sót, vegetát, babérlevelet és további 1 óráig főzzük.
Amikor a csülök már leválik a csontjáról és a lencse is megpuhult, kivesszük a csülköt, eltávolítjuk a hagymát és babérlevelet.
Elkészítjük a rántást: a lisztet a zsiradékon zsemleszínűre pirítjuk, rászórjuk az őröltpaprikát és kb. 2 dl hideg vízzel felöntjük.
Hozzáadjuk a leveshez a rántást, belekeverjük a tejfölt és az ecetet, felforraljuk.
A csülköt lecsontozzuk, lebőrözzük, felkockázzuk és beletesszük a levesbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 160 p

Szilveszterkor mindig szoktam lencselevest főzni, mivel a hagyomány szerint, ha ilyenkor lencsét, esetleg babot eszünk, az új évben sok pénzünk lesz. Ez a hagyomány nem, vagy csak ritkán és meglehetősen szerény mértékben jött be, de a lecseleves nagyon finom és enyhén savanykás íze igen jól esik az ilyenkor megviselt gyomornak.

Hasonló receptek

Összes lencseleves

Lencseleves 7.

Vöröslencseleves kolbásszal

Napsütötte spanyol lencseleves

Lencseleves mustárosan

Eredeti mexikói lencseleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

lencseleves

Újévi lencseleves füstölt csülökkel

Az újévi lencseleves nem hiányozhat az ünnepi asztalról: a lencse a bőséget, a füstölt csülök pedig a gazdag ízeket hozza el az év első napján. Ez a verzió krémes, füstös és pont ...

Hering András

minestrone

Tradicionális minestrone

Ha van olyan recept, ami tökéletesen megtestesíti a tradicionális olasz konyha szerény gazdagságát, egészen biztosan a minestrone az. A leves, amit bármelyik évszakban megfőzhetünk a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept