Nosalty logó

Lencseleves 5.

Name: Lencseleves 5.
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Füstölt tarja sonka; 50 dkg Lencse; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 2 nagy db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 2 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Kolbász száraz; 2 dl Tejföl; 1 púpozott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem; 2 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

135p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

40 dkg füstölt tarja (sonka)
50 dkg lencse
2 közepes fej vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
2 nagy db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller
2 gerezd fokhagyma
30 dkg kolbász (száraz)
2 dl tejföl
1 púpozott ek finomliszt
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

A csipetkéhez

2 db tojás
20 dkg finomliszt
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1377

Kalória

75.7g

Fehérje

143g

Szénhidrát

56.4g

Zsír

231.4g

Víz

119.5g

Koleszterin

20g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

100g füstölt tarja

180 kcal
125g lencse

440 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g zeller

14 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
75g kolbász

339 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

A csipetkéhez

28g tojás

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1377 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

400g füstölt tarja

720 kcal
500g lencse

1760 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g kolbász

1356 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A csipetkéhez

110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5511 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

15.7g füstölt tarja

28 kcal
19.6g lencse

69 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
13.3g sárgarépa

5 kcal
3.5g fehérrépa

2 kcal
6.3g zeller

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11.7g kolbász

53 kcal
7.8g tejföl

15 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal

A csipetkéhez

4.3g tojás

5 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 214 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

75.7 g

Zsír

Összesen

56.4 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3884.4 g
Cink

6 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

192 mg
Vas

11 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

600 mg
Nátrium

2931 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

143 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

231.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

807 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

221 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

683 micro
Kolin:

221 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

2636 micro
β-karotin

7140 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1145 micro

Összesen 1377 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

302.8 g

Zsír

Összesen

225.8 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

478 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15537.5 g
Cink

22 mg
Szelén

117 mg
Kálcium

769 mg
Vas

43 mg
Magnézium

448 mg
Foszfor

2399 mg
Nátrium

11723 mg
Réz

5 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

572.1 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

80 mg

Víz

Összesen

925.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3228 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

140 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

884 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2731 micro
Kolin:

886 mg
Retinol - A vitamin:

397 micro
α-karotin

10545 micro
β-karotin

28558 micro
β-crypt

258 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

4578 micro

Összesen 5511 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

608.1 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

30 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

459 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

36.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

413 micro
β-karotin

1118 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

A leveshez

A sonkát előző nap megfőzzük. Ha kihűlt, letakarva hűtőbe tesszük.A főzőlevét is!
Szinténa főzést megelőző nap a lencsétátválogatjuk, megmossuk és1 éjszakára bő hideg vízbe áztatjuk.
A csipetkét is érdemes előre elkészíteni. A hozzávalókból kemény tésztát gyúrúnk és ujjainkkalapró (kb. borsó nagyságú) darabokra tépkedjük.
A hideg főzőlé tetejéről leszedjük a zsírt és egy serpenyőbe tesszük.
A hagymát apró kockára vágjuk és a sonka leszedett zsírjában megpirítjuk. Tűzről lehúzva pirospaprikával fűszerezzük. Felöntjük a főzőlével. (Ha kevés, még sima vizet öntünk hozzá.)
A lencsét beletesszük. Fölforraljuk, majd kis lángon lefedve főzzük.
A zöldségeket karikára vágjuk, a zellert apró kockára. Kb. 15 perc után a lencséhez adjuk. A zúzott fokhagymát is beleszórjuk.
30 perc elteltével beletesszük a felkarikázott kolbászt és a csipetkét. Továbi kb. 30 percig főzzük.
A tejfölből és a lisztből habarást készítünk, egy merőkanálnyi forró levet is teszünk hozzá és besűrítjük vele a levest. 1-2 percig forraljuk, majd hozzátesszük a kb. 1,5 cm-es kockára felvágott sonkát. Sózzuk, borsozzuk.
Lehúzzuk a tűzről. Beledobjuk az apróra felvágott petrezselymet.
Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

Príma Konyha Magazin legfrissebb számában találtam ezt a receptet. Régóta figyelt a pincében egy darab füstöltsonka, hát ez lett belőle. Nagyon tartalmas, laktató leves.

Hasonló receptek

Összes lencseleves

Újévi vörösboros lencseleves

Marokkói vöröslencseleves

Currys lencseleves kuszkusszal

Vörösboros lencseleves szilveszterre

Magyaros lencsetál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

lencseleves

Újévi lencseleves füstölt csülökkel

Az újévi lencseleves nem hiányozhat az ünnepi asztalról: a lencse a bőséget, a füstölt csülök pedig a gazdag ízeket hozza el az év első napján. Ez a verzió krémes, füstös és pont ...

Hering András

gombakrémleves

A legkrémesebb gombakrémleves

A gombakrémleves egy egyszerű, mégis elegáns és krémes leves, amely kiváló választás, ha gyorsan szeretnél valami finomat főzni. A gombák természetesen gazdag, umami ízűek, ami ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept