Nosalty logó

Lencseleves barna sörrel

Name: Lencseleves barna sörrel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 20 dkg Lencse; 75 g Füstölt szalonna; 10 dkg Paprikás kolbász; 1 kis db Vöröshagyma; 6 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 2 teáskanál Petrezselyem; édes-nemes 2 teáskanál Fűszerpaprika; őrölt 1 késhegynyi Köménymag; őrölt 1 kk Chili; 1 csipet Só; 1 csipet Bors; zöldség 1 db Leveskocka; 1 dl Barna sör; laktózmentes 125 g Tejföl; 8 dl Víz

Fakanál és Tűsarok

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
20 dkg lencse
75 g füstölt szalonna
10 dkg paprikás kolbász
1 kis db vöröshagyma
6 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
2 teáskanál petrezselyem
2 teáskanál fűszerpaprika
1 késhegynyi köménymag
1 kk chili
1 csipet só
1 csipet bors
1 db leveskocka
1 dl barna sör
125 g tejföl
8 dl víz

Tápanyag és kalória

591

Kalória

21.3g

Fehérje

49.4g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

373.6g

Víz

35.3g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
50g lencse

176 kcal
19g füstölt szalonna

123 kcal
25g paprikás kolbász

113 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
120g sárgarépa

44 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
25g barna sör

11 kcal
31g tejföl

62 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 591 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
200g lencse

704 kcal
75g füstölt szalonna

491 kcal
100g paprikás kolbász

452 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
480g sárgarépa

175 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
100g barna sör

43 kcal
125g tejföl

248 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 2362 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

0.8g olívaolaj

7 kcal
9.8g lencse

34 kcal
3.7g füstölt szalonna

24 kcal
4.9g paprikás kolbász

22 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
23.5g sárgarépa

9 kcal
4.4g fehérrépa

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
4.9g barna sör

2 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
39.1g víz

0 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.3 g

Zsír

Összesen

34.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1309.7 g
Cink

2 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

102 mg
Vas

4 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

238 mg
Nátrium

910 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

373.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

932 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

278 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

3713 micro
β-karotin

8868 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

275 micro

Összesen 591 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.3 g

Zsír

Összesen

138.1 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5238.8 g
Cink

9 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

406 mg
Vas

15 mg
Magnézium

201 mg
Foszfor

953 mg
Nátrium

3640 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

197.6 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

1494.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3728 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1113 micro
Kolin:

267 mg
Retinol - A vitamin:

154 micro
α-karotin

14854 micro
β-karotin

35471 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

1100 micro

Összesen 2362 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

178 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

726 micro
β-karotin

1734 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

Legalább 12 órát áztassuk be a lencsét.
Először minden hozzávalót előkészítünk. Apróra felvágjuk a hagymát, felkockázzuk a szalonnát, karikázzuk a kolbászt.
Kaparjuk le a répa és a gyökér külsejét. A répát karikázzuk fel. A gyökeret nagy darabokban szoktam hagyni, mert ezt a zöldséget nem szeretem, viszont az íze jó bele.
Egy nagy fazékban melegítsük fel olajat, és a hagymát, szalonnát, kolbászt pirítsuk meg rajta.
A lencsét szűrjük le, és öntsük bele a fazékba. Egy picit keverjük át az egészet, majd öntsük fel vízzel. Annyi kell bele, hogy ellepje a lencsét, és még olyan két centivel felette is legyen.
Amikor forr a víz, keverjük bele a kockát és a fűszereket, kivéve a petrezselymet. Figyelni kell a lencsét. Ha úgy érezzük, elkezdett puhulni, rakjuk bele a répát, a gyökeret és a petrezselymet. Addig főzzük, amíg a lencse elég puha nem lesz, de azért ne főzzük szét. Viszont mielőtt még teljesen jó lenne, adjuk hozzá a sört. Éppen, hogy egy kicsit rottyanjon az egésszel.
Egy-két kanál tejfölt a tányérban rakjunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Ennek a levesnek története van. Nem vagyok nagyon leveses, de azért néha megeszem. Inkább főételként, nem szoktam utána még másodikat is enni. Egy ilyen alkalommal az édesanyámnál voltam, amikor neki el kellett mennie. Hát otthagyott, hogy főzzem meg a lencselevest. Igen ám, de én még sohasem főztem, így a saját fejem után mentem. A sör pedig hirtelen ötlettől vezérelve került végül bele. Anyám hazajött, és nagyot csodálkozott, hogy milyen finom lett. Mondtam neki, hogy persze, sörrel minden finomabb. Azóta a lencseleves elkerülhetetlen hozzávalója a barna sör nálunk. Ez itt nem a reklám helye, nem kell valami nagyon drága sört beleönteni. Ezért is lett ez az egyik első recept a gasztro blogomon. Azóta is a sör gyakran szerepel a hozzávalók között egyre több receptemben.

Hasonló receptek

Összes lencseleves

Újévi lencseleves Panka konyhájából

Fűszeres vöröslencse-leves 6.

Kókusztejes vegán harira

Korhely lencseleves füstölt hússal

Marokkói vöröslencseleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept