Nosalty logó

Lencseleves mustárosan

Name: Lencseleves mustárosan
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: német
Ingredients: 250 g Lencse megmosva; 3 db Babérlevél közepes nagyságú; 1 ek Fűszersó vegyszermentes, bio; 5 dkg Vaj zsiradék, mindegy milyen; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Teljes kiőrlésű liszt búzaliszt; 1 l Víz; 5 teáskanál Mustár egyszerű; 3 ek Tejföl; 1 csokor Petrezselyem zöldje apróra vágva

java46

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

250 g lencse (megmosva)
3 db babérlevél (közepes nagyságú)
1 ek fűszersó (vegyszermentes, bio)
5 dkg vaj (zsiradék, mindegy milyen)
1 közepes db vöröshagyma
5 dkg teljes kiőrlésű liszt (búzaliszt)
1 l víz
5 teáskanál mustár (egyszerű)
3 ek tejföl
1 csokor petrezselyem (zöldje apróra vágva)

Tápanyag és kalória

394

Kalória

17.6g

Fehérje

52.2g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

297.6g

Víz

35.7g

Koleszterin

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

63g lencse

220 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g fűszersó

0 kcal
13g vaj

90 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g teljes kiőrlésű liszt

42 kcal
250g víz

0 kcal
0g mustár

0 kcal
15g tejföl

30 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 394 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

250g lencse

880 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11g fűszersó

0 kcal
50g vaj

359 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
1000g víz

0 kcal
0g mustár

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1573 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

16.1g lencse

57 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.7g fűszersó

0 kcal
3.2g vaj

23 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
3.2g teljes kiőrlésű liszt

11 kcal
64.3g víz

0 kcal
0g mustár

0 kcal
3.9g tejföl

8 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1476.8 g
Cink

3 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

73 mg
Vas

5 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

243 mg
Nátrium

1093 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

297.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

189 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

325 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

607 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

655 micro

Összesen 394 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

70.5 g

Zsír

Összesen

56.2 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5907.2 g
Cink

11 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

290 mg
Vas

21 mg
Magnézium

224 mg
Foszfor

971 mg
Nátrium

4372 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

208.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

1190.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

611 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

756 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1301 micro
Kolin:

288 mg
Retinol - A vitamin:

408 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2429 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2618 micro

Összesen 1573 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

379.6 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

281 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

76.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

156 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

168 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A lencsét megmossuk, babérlevéllel és fűszersóval vízben feltesszük főni. Felforraljuk, majd a főzőlap hőmérsékletét egészen kis fokozatra állítjuk, hogy a lencse befödve éppen csak hogy fövögessen.
Közben a felmelegített zsiradékba beledobjuk a lisztet, gyengén melegítjük. Heves pirításra nincs szükség. Kevergetjük kb. 5 percig, majd az apró kockákra vágott hagymával lassú tűzön 10 percig tovább sütjük. Ekkor a meleget elzárjuk alatta.
Időközben kifőzzük a tésztát, leszűrjük és sózzuk, majd egy kanálka vajjal elkeverjük. Ha a lencse megpuhult (nem szabad szétfőzni!), a kihűlt rántást felengedjük egy kevés vízzel, és a lencséhez csomómentesre keverjük.
A lencsét kíméletesen főzzük még 3 percig, hogy szépen besűrűsödjék. Ekkor jöhet az ízesítés: Ha a lé elég sós, kevesebb mustárral. Ha éppen sótlan, bátran fűszerezzük a mustárral és a tejföllel, majd a petrezselyem levelet beleszórjuk.
A tányéron egymás mellé tálaljuk, esetleg frissen őrölt borssal meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Közeleg az újév, "kötelező" a lencse. Itt egy nagyon ízletes lencseleves recept Németországból. A németek főtt tésztával szeretik, és egy pár bécsi virslivel. A tészta neve Spaetzle. Ezúttal nem azzal készítettem, de így is nagyon ízlett. A tészta nagyon illik hozzá. Nélkülözhetetlen.

Hasonló receptek

Összes lencseleves

Tejszínes lencseleves

Lencsekrémleves sültekkel

Vöröslencseleves kolbásszal

Lencseraguleves a'la janettaylor

Vöröslencsés csicseriborsó-leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

lencseleves

Újévi lencseleves füstölt csülökkel

Az újévi lencseleves nem hiányozhat az ünnepi asztalról: a lencse a bőséget, a füstölt csülök pedig a gazdag ízeket hozza el az év első napján. Ez a verzió krémes, füstös és pont ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept