Nosalty logó

Lencsés-sonkás káposzta

Name: Lencsés-sonkás káposzta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 30 dkg Lencse; 1 közepes fej Vöröshagyma; 50 dkg füstölt-főtt tarja; 20 dkg Kolozsvári szalonna; 2 gerezd Fokhagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 2 dl Tejföl

Gerzsó

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
30 dkg lencse
1 közepes fej vöröshagyma
50 dkg füstölt-főtt tarja
20 dkg kolozsvári szalonna
2 gerezd fokhagyma
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 dl tejföl

Tápanyag és kalória

711

Kalória

30.3g

Fehérje

41.9g

Szénhidrát

47.5g

Zsír

202.8g

Víz

49.7g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

167g savanyú káposzta

32 kcal
50g lencse

176 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
83g füstölt-főtt tarja

150 kcal
33g kolozsvári szalonna

218 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
33g tejföl

66 kcal

Összesen 711 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
300g lencse

1056 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g füstölt-főtt tarja

900 kcal
200g kolozsvári szalonna

1310 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 4269 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

42.8g savanyú káposzta

8 kcal
12.8g lencse

45 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
21.4g füstölt-főtt tarja

38 kcal
8.6g kolozsvári szalonna

56 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8.6g tejföl

17 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.3 g

Zsír

Összesen

47.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2778.4 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

107 mg
Vas

6 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

233 mg
Nátrium

2374 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

202.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

284 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

494 micro

Összesen 711 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

181.9 g

Zsír

Összesen

285.1 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

298 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16670.3 g
Cink

14 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

644 mg
Vas

35 mg
Magnézium

307 mg
Foszfor

1399 mg
Nátrium

14244 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

251.5 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

63 mg

Víz

Összesen

1216.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

270 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

170 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

151 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1707 micro
Kolin:

438 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2962 micro

Összesen 4269 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

712.9 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

28 mg
Vas

2 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

609 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

52 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A lencsét előző este beáztatjuk.
A füstölt sonkát előfőzzük, majd kisebb kockákra vágjuk.
A hagymát szálasra vágjuk, olajon megfonnyasztjuk.
A kinyomkodott savanyú káposztát, a lencsét, a hagymát és az apróra vágott fokhagymát a sonkával összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük. Vigyázzunk, a káposzta és a sonka is sós!
Vékonyan kiolajozott jénai tálba simítjuk, 3 dl vizet öntünk alá. A sütőben alufóliával letakarva 1 óra hosszat sütjük. Ha kell, közben a forró vizet pótoljuk.
Levesszük a fóliát, a tetejére szalonnaszeleteket teszünk,és addig sütjük, míg a szalonna szépen megpirul.
Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28×22

Egy naptáron láttam hasonló ételt, megtetszett, kicsit megvariáltam, a családnak tetszett. Nem tartozik a habkönnyű kategóriába, de laktató és jó. Igaz, hogy ez inkább téli étel, de nemrég még esett a hó!

Hasonló receptek

Összes lencsés egytálétel

Lencsés pulykaragu erdei gombával

Paprikás vörös lencse sült kolbásszal

Dhal

Részeges lencse

Berglinseneintopf, az osztrák lencsés egytálétel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

töltött paprika

Húsmentes töltött paprika

Annak ellenére, hogy a nyári nagy melegben gyomrunk nem kívánja a túlzottan nehéz ételeket, a klasszikus magyar konyha csak relatíve kevés olyan receptet biztosít, amivel elhagyhatnánk a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept