Nosalty logó

Lencsés töltött kel

Name: Lencsés töltött kel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Sertéscomb darált; 1 közepes fej Kelkáposzta; 20 dkg Füstölt oldalas csont nélkül; 1 db Vöröshagyma; 1 db Tojás; 6 dkg Lencse előző este beáztatott; 2 ek Zabpehely; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Kapor; 0 ízlés szerint Fűszersó brassói fűszerkeverék; 1 db Paradicsom; 1 dl Paradicsomlé sűrű; 1 db Paprika; 1 dl Főzőtejszín; 4 ek Tejföl tetejére; 1 ek Olívaolaj; 1 tk Vaj tál kikenéséhez

Sárika konyhája-Bíró Sára

Lencsés töltött kel

3adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

35 dkg sertéscomb (darált)
1 közepes fej kelkáposzta
20 dkg füstölt oldalas (csont nélkül)
1 db vöröshagyma
1 db tojás
6 dkg lencse (előző este beáztatott)
2 ek zabpehely
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk fűszerpaprika
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
kapor ízlés szerint
fűszersó ízlés szerint (brassói fűszerkeverék)
1 db paradicsom
1.5 dl paradicsomlé (sűrű)
1 db paprika
1.5 dl főzőtejszín
4 ek tejföl (tetejére)
1 ek olívaolaj
1 tk vaj (tál kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

758

Kalória

49.7g

Fehérje

42g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

563.7g

Víz

222.4g

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

117g sertéscomb

212 kcal
333g kelkáposzta

72 kcal
67g füstölt oldalas

175 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
18g tojás

23 kcal
20g lencse

70 kcal
4g zabpehely

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
33g paradicsom

6 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
33g paprika

5 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
27g tejföl

53 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 758 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

350g sertéscomb

637 kcal
1000g kelkáposzta

216 kcal
200g füstölt oldalas

526 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
55g tojás

69 kcal
60g lencse

211 kcal
12g zabpehely

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
150g paradicsomlé

26 kcal
100g paprika

16 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
80g tejföl

158 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 2273 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

14.8g sertéscomb

27 kcal
42.3g kelkáposzta

9 kcal
8.5g füstölt oldalas

22 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
2.3g tojás

3 kcal
2.5g lencse

9 kcal
0.5g zabpehely

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
4.2g paradicsom

1 kcal
6.4g paradicsomlé

1 kcal
4.2g paprika

1 kcal
6.4g főzőtejszín

8 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.3g vaj

2 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49.7 g

Zsír

Összesen

45.3 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1381.3 g
Cink

6 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

233 mg
Vas

5 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

657 mg
Nátrium

283 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

563.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

293 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

193 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

344 micro
Kolin:

244 mg
Retinol - A vitamin:

127 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

1968 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

5376 micro
Lut-zea

460 micro

Összesen 758 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

149.2 g

Zsír

Összesen

135.8 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

667 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4143.9 g
Cink

17 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

700 mg
Vas

14 mg
Magnézium

442 mg
Foszfor

1971 mg
Nátrium

849 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

126.1 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1691.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

880 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

444 mg
D vitamin:

279 micro
K vitamin:

580 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1032 micro
Kolin:

731 mg
Retinol - A vitamin:

381 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

5903 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

16128 micro
Lut-zea

1380 micro

Összesen 2273 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.4 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

71.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

250 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

683 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A kelkáposztaleveleket torzsájáról leszedjük, kiválogatunk kb. 12 db egyforma méretű levelet, a vastag erezetet levágjuk. Egy kis fazékban vizet forralunk, abba őrölt köményt, majoránnát, sót teszünk és 1-2 percig előfőzzük, de csak annyira, hogy göngyölhető legyen a káposztalevél.
Egy ek olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, rátesszük az apró kockára vágott felaprított füstölt oldalast ( kb felét tettem ide), fűszerezzük sóval, borssal, paprikával.
Hozzáadjuk a húshoz ( én most ehhez adtam a húst), beletesszük a lencsét, a zabpelyhet, fűszerezzük csipetnyi szárított kaporral, petrezselyemzölddel, brassói fűszerkeverékkel. Hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük. Egy nagy méretű jénai tálat kivajazunk, a tál aljába rakunk néhány darab füstölt oldalast.
Megtöltjük a káposztaleveleket és a tálban sorakoztatjuk őket. Tetejére paradicsomot és paprikát lehet karikázni. Felöntjük paradicsomlével, tejszínnel úgy, hogy legalább félig ellepje a töltelékeket, a jénai tetejét ráborítjuk és kb 1,5 órát a sütőben sütjük. ( aki szeretné, hogy megpiruljon az utolsó 15 percben vegye le a tálról a fedelet.). Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Szabolcsi töltött káposzta Grétitől

Töltött káposzta újragondolva

Töltött káposzta kovászos káposztából

Kolozsvári töltött káposzta

Csomboros töltött káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept