Nosalty logó

Lengyel sóskaleves zöldségekkel és tojással

Name: Lengyel sóskaleves zöldségekkel és tojással
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: lengyel
Ingredients: 400 g Sóska; 500 g Burgonya; 300 g Sárgarépa; 1 csokor Petrezselyem; 1 l Zöldség alaplé; 4 db Babérlevél; 0 db Lilahagyma; 50 g Vaj; 1 dl Habtejszín; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Bors; 0 csokor Kapor; 2 db Főtt tojás

Gréti

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

400 g sóska
500 g burgonya
300 g sárgarépa
1 csokor petrezselyem
1.5 l zöldség alaplé
4 db babérlevél
0.5 db lilahagyma
50 g vaj
1.5 dl habtejszín
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
0.5 csokor kapor
2 db főtt tojás

Tápanyag és kalória

405

Kalória

9.9g

Fehérje

29.7g

Szénhidrát

26g

Zsír

284.9g

Víz

180.4g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

100g sóska

15 kcal
125g burgonya

72 kcal
75g sárgarépa

27 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
13g vaj

90 kcal
38g habtejszín

110 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g kapor

10 kcal
30g főtt tojás

47 kcal

Összesen 405 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

400g sóska

62 kcal
500g burgonya

289 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
50g vaj

359 kcal
150g habtejszín

438 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g kapor

39 kcal
120g főtt tojás

186 kcal

Összesen 1619 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

12.5g sóska

2 kcal
15.6g burgonya

9 kcal
9.4g sárgarépa

3 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
46.8g zöldség alaplé

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.4g lilahagyma

1 kcal
1.6g vaj

11 kcal
4.7g habtejszín

14 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.8g kapor

1 kcal
3.7g főtt tojás

6 kcal

Összesen 51 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2060.4 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

173 mg
Vas

5 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

223 mg
Nátrium

1520 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

284.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1066 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

197 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

231 micro
α-karotin

2321 micro
β-karotin

6145 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

911 micro

Összesen 405 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

39.4 g

Zsír

Összesen

104 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

722 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8241.7 g
Cink

5 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

691 mg
Vas

21 mg
Magnézium

506 mg
Foszfor

891 mg
Nátrium

6080 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

118.9 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1139.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4266 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

364 mg
D vitamin:

139 micro
K vitamin:

789 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

415 micro
Kolin:

464 mg
Retinol - A vitamin:

924 micro
α-karotin

9284 micro
β-karotin

24582 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

3645 micro

Összesen 1619 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

190 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

290 micro
β-karotin

768 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A leveshez

Egy nagyobb lábasban kis vajon a hajszál vékony szeletekre vágott lilahagymát átforgatjuk, hogy adja át az ízét neki, és picit piruljon, utána mehet egy kisebb tálkába várakozni.
Aztán újabb vaj hozzáadásával megfuttatjuk a sóskát, egy csepp sót és borsot adhatunk hozzá, majd ezt is félretesszük egy tálba.
A pucolt szeletelt sárgarépával folytatjuk a vajas pirítást, ezt viszont már nem vesszük ki, hanem mellé dobjuk a kockázott burgonyát, ezzel is átforgatjuk, majd felöntjük az egészet másfél liter zöldségalaplével, hozzádobunk 3-4 babérlevelet, a petrezselyem szárát, sózzuk-borsozzuk, és készre, de nem teljesen puhára főzzük a zöldségeket.
A tejszínt egy kis tálkában kevés levessel keverjük, majd még többel, végül a lábas tartalmához keverjük, így hőkiegyenlítéssel szépen keverednek. Lassan beforraljuk, és azonnal lehúzzuk a tűzről.
Tálalás előtt vegyük ki belőle a babérleveleket és a petrezselyemszárat.
Porciózzuk ki mélytányérokba: tegyünk mindegyikbe levest sok zöldséggel, legalább egy fél főtt tojást szeletelve, díszítsük kisebb sóskacsomagokkal, lilahagyma csíkokkal, frissen aprított petrezselyemmel és kaporral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 35 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Sóskaszezonban együnk minél többet ebből az igazán üdítő levélzöldségből. Melegebb időben fantasztikusan frissít, ebben a levesben különlegesen jó ízt ad. Átveszi egyszerre a citrom és a mustár helyét.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Hentesleves

Sárgarépa leves

Zöldségleves Kattika konyhájából

Téli telitál

Fehérboros tavaszi zöldségleves sajttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept