Nosalty logó

Lengyel tejfölös gomba

Name: Lengyel tejfölös gomba
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: lengyel
Ingredients: szarvacska 50 dkg Tészta; 50 dkg Csiperkegomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Tej; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

B-Cs

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg tészta
50 dkg csiperkegomba
1 közepes fej vöröshagyma
2 evőkanál finomliszt
2 ek tej
2 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

Tápanyag és kalória

837

Kalória

29.9g

Fehérje

143.3g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

240.2g

Víz

39.3g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

167g tészta

618 kcal
167g csiperkegomba

36 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
10g finomliszt

36 kcal
7g tej

4 kcal
67g tejföl

132 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 837 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

500g tészta

1855 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g tej

11 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2511 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

37.3g tészta

138 kcal
37.3g csiperkegomba

8 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
1.5g tej

1 kcal
14.9g tejföl

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 187 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.9 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

943 g
Cink

4 mg
Szelén

126 mg
Kálcium

123 mg
Vas

7 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

523 mg
Nátrium

43 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

143.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

240.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

434 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 837 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.7 g

Zsír

Összesen

48.7 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2829 g
Cink

11 mg
Szelén

379 mg
Kálcium

368 mg
Vas

20 mg
Magnézium

343 mg
Foszfor

1570 mg
Nátrium

130 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

429.8 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

720.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

248 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1303 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 2511 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.1 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A gombákat megpucoljuk, kis darabokra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk és a vajon megpároljuk. Vigyázzunk ne égessük le, a hagymának épp csak üvegesnek kell lennie.
Ezután szórjuk rá a a lisztet, tejet, és a tejfölből is 2 evőkanállal. Ne ijedjünk meg, egy fakanálra tapadó, ragacsos masszát fogunk kapni. Erre a masszára szórjuk rá a gombát, és jól keverjük el.
Szórjuk meg pirospaprikával, sóval, borssal és öntsünk alá 1 dl vizet.
Fedjük le és hagyjuk, hogy a gomba levet eresszen. Ez kb tíz perc. Nagyon kis lángon főzzük és gyakran kevergessük meg, mert hajlamos odakozmálni. Ha úgy látjuk, hogy a gombának kevés leve van, pótolhatjuk még 1 dl vízzel.
Ha a gomba megpuhult, egy edénybe öntsük ki a maradék tejfölt, szedjünk hozzá a szaftból, keverjük ki és öntsük vissza az ételbe, melegítsük még egy kicsit, de már ne forraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A kedvenc tejfölös gomba receptem, édesanyámtól tanultam, ő pedig még fiatal korában találta az "Országok, ételek" című szakácskönyvben, azóta az egész család így készíti. Egyszerű és nagyszerű. Mi csak tésztával szoktuk enni, de anyukám otthon a "titkos" sült húst is beveti mellé. (A hússzeleteket sós, borsos, majorannás, babérleveles, fokhagymás vízbe teszi, megfőzi, majd ad hozzá egy kis olajat és aranybarnára süti. Ezt szokta a gomba tetejére vagdosni, kis darabokban, nagyon ajánlom mindenkinek!) A fényképen lévő recept eltér egy kicsit az elkészítési módban leírtaktól. Én most 3 ek lisztet és tejet használtam, és nem 2 dl tejfölt, hanem abból is 3 evőkanállal. Így a végén nem kellett még habargatni. Javaslom mindkét verziót elkészítésre, az ízén nem változtat, ez talán egy kicsit sűrűbb. Jó étvágyat hozzá!

Hasonló receptek

Összes gombaszósz

Vörösboros-tejszínes gombamártás

Vajas-fokhagymás gombamártás

Fehérboros rókagomba

Gomba curry

Tejfölös-fokhagymás gomba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

gyümölcsszósz

Meggymártás

Imádjuk a meggymártást, többek között a meggyszezont is azért várjuk minden évben, hogy lehessen frissen készíteni ezt az igazán magyaros fogást - és persze eltenni a meggyből, hogy az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept