Nosalty logó

Lenmagos graham-zsemle

Name: Lenmagos graham-zsemle
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Graham-liszt; 10 dkg Lenmagliszt; 10 dkg Finomliszt; 1 ek Sikér; 2 ek Olívaolaj; 2 dkg Friss élesztő; 2 kávéskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 320 ml Víz; 2 ek Lenmag; 1 teáskanál Szezámmag

nyultanti

10adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg graham-liszt
10 dkg lenmagliszt
10 dkg finomliszt
1 ek sikér
2 ek olívaolaj
2 dkg friss élesztő
2 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
320 ml víz
2 ek lenmag
1 teáskanál szezámmag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

198

Kalória

7.9g

Fehérje

31.8g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

38.5g

Víz

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

30g graham-liszt

100 kcal
10g lenmagliszt

28 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g sikér

4 kcal
2g olívaolaj

14 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
32g víz

0 kcal
2g lenmag

11 kcal
0g szezámmag

1 kcal

Összesen 198 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

300g graham-liszt

996 kcal
100g lenmagliszt

275 kcal
100g finomliszt

364 kcal
12g sikér

44 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
8g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
320g víz

0 kcal
20g lenmag

107 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 1978 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

33.2g graham-liszt

110 kcal
11.1g lenmagliszt

30 kcal
11.1g finomliszt

40 kcal
1.3g sikér

5 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
0.9g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
35.4g víz

0 kcal
2.2g lenmag

12 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

624.9 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

59 mg
Vas

2 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

314 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

38.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 198 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.9 g

Zsír

Összesen

50.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6249.2 g
Cink

19 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

592 mg
Vas

23 mg
Magnézium

1023 mg
Foszfor

1316 mg
Nátrium

3141 mg
Réz

2 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

318.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

87 mg

Víz

Összesen

385.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

286 micro
Kolin:

239 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

808 micro

Összesen 1978 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

692 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

66 mg
Vas

3 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

348 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

35.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

42.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

Az élesztőt, 1,5 dl langyos vízben a cukorral felfuttatjuk.
A liszteket tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sikért, a maradék vizet, a felfuttatott élesztőt, a sót, 1 evőkanál lenmagot, és megdagasztjuk. Akkor jó, ha már elválik a kezünktől. Ha túl kemény lenne, apránként kevés vizet adagolunk hozzá. Egy órán keresztül letakarva, langyos helyen kelesztjük.
Ha megkelt, megdögönyözzük, és tíz egyenlő részre osztjuk. Mindegyik darabból zsemlét formázunk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A tetejüket tejjel megkenjük, és lenmag-szezámmag keverékkel megszórjuk.
A sütőt 190 fokra előmelegítjük, a zsemléket addig letakarva 10-15 percig tovább kelesztjük.
35-40 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mindig kedveltem a "barna zsemlét", és ez alapján a recept alapján - eltérően sok bolti kollégájától - biztosak lehetünk benne, hogy a lisztek adják a színét. Tömör, ízletes, nagyon örülök, hogy rábukkantam.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Négymagos zsemle

Korpás vágott zsemle

Szódás zsemle

Szénhidrátcsökkentett bajor zsemle

Magos péksütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

zsemle

Vöröslencsezsemle

A mennyiségből 6 db zsemle készül. Szuper zsemlealternatíva, azoknak akik diétáznak vagy gluténérzékenyek.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept