Nosalty logó

Lenmagos teljes kiőrlésű kenyér

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 dl víz (2 dl forró és 2 dl hideg keveréke)
1 ek barna cukor
2 kávéskanál instant élesztő
70 dkg teljes kiőrlésű liszt
3 púpozott ek lenmagliszt
1 ek mák
1 kávéskanál só
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

268

Kalória

8.7g

Fehérje

53.8g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

48.8g

Víz

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

40g víz

0 kcal
1g barna cukor

4 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
70g teljes kiőrlésű liszt

232 kcal
6g lenmagliszt

17 kcal
1g mák

5 kcal
0g só

0 kcal
1g olívaolaj

7 kcal

Összesen 268 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

400g víz

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
8g instant élesztő

26 kcal
700g teljes kiőrlésű liszt

2324 kcal
60g lenmagliszt

165 kcal
9g mák

47 kcal
4g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2671 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

33.4g víz

0 kcal
0.8g barna cukor

3 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
58.4g teljes kiőrlésű liszt

194 kcal
5g lenmagliszt

14 kcal
0.8g mák

4 kcal
0.3g só

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

598.5 g
Cink

3 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

61 mg
Vas

3 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

239 mg
Nátrium

160 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

53.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

48.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 268 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

87.1 g

Zsír

Összesen

36.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5985.3 g
Cink

26 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

609 mg
Vas

32 mg
Magnézium

1189 mg
Foszfor

2391 mg
Nátrium

1597 mg
Réz

4 mg
Mangán

26 mg

Szénhidrát

Összesen

538.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

118 mg

Víz

Összesen

487.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

391 micro
Kolin:

289 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1540 micro

Összesen 2671 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

499.2 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

51 mg
Vas

3 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

133 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

44.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

40.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

Egy korsóban vagy kis keverőtálban a langyos vízben elkeverjük a barna cukrot.
Beleszórjuk az instant élesztőt, és elkeverjük. Legegyszerűbb kis habverővel. Konyharuhára tesszük a korsót, és egy másik konyharuhával betakarjuk. 5-10 perc alatt felfuttatjuk.
Addig egy nagy keverőtálba mérjük a lisztet. Belekeverjük a darált lenmagot, mákszemeket és sót.
A liszthez öntjük az aktív élesztőt, és elkeverjük.
Hozzáadjuk az olajat, és 100-szor meggyúrjuk. Sajnos ez a hosszú gyúrás szükséges, ez adja a kenyér jó állagát. Keverőtálas robotgéppel gyúrókarral egy perc alatt kész. Ragadós lesz a tészta, de szépen összeáll. Kézzel gyúrva fakanalat vagy kemény spatulát használhatunk.
Letakarjuk, duplájára kelesztjük. Kb. 30 perc, de egy óráig is eltarthat. Az üres sütőben egyenletes hőmérséklet van és nincs útban sem.
Egy 24x14x7 cm-es sütőformát kivajazunk addig.
A kenyértésztát visszaverjük, és újra meggyúrjuk. Hosszúkásra formázzuk, hogy beleférjen a kivajazott kenyérsütő formába.
A kenyérsütő tepsibe tesszük, és hagyjuk még egy fél órát kelni. Így a kenyér a forma tetejéig emelkedik meg.
A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük.
45 perc alatt készre sütjük a kenyeret, és a sütőből kivéve hagyjuk hűlni.
15 perc múlva konyharuhával kiborítjuk a formából, és rácson teljesen hagyjuk kihűlni.
Folpackba csomagolva a konyhapulton 5 napig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24x14x7

A bolti kenyérnél ízletesebb, puhább. Pár nap után sem szárad ki. Vékony, ropogós a héja és a belseje nem esik szét. Könnyen szeletelhető. Szendvicsként, pirítósként is finom.

Hasonló receptek

Összes magos kenyér

Krumplis-tökmagos kenyér

Teljes kiőrlésű szotyis kenyér

Szezámos kenyér

Tökmagos tönkölykenyér

Magos kenyér Glaser konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

burgonyás kenyér

Lila édesburgonyás kenyér

"Lila kenyér, ami egészséges? Ugyan már" - gondoltam magamban, aztán kicsit utánamentem a dolognak, és kiderült, hogy van benne igazság. Az 'ube' (magyarul lila édesburgonya) egy népszerű ...

Réthly Dávid

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept