Nosalty logó

Lepényhal camembertes spárgával

Name: Lepényhal camembertes spárgával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Hal lepényhal filé; 60 dkg Zöldspárga; 10 dkg Camembert sajt; 10 dkg Vaj a hal és a spárga közt megoszva; 2 kávéskanál Só a hal és a spárga közt megosztva; 2 teáskanál Citromfű; 1 kk Kakukkfű; 1 teáskanál Borsikafű

Zoli

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg hal (lepényhal filé)
60 dkg zöldspárga
10 dkg camembert sajt
10 dkg vaj (a hal és a spárga közt megoszva)
2 kávéskanál só (a hal és a spárga közt megosztva)
2 teáskanál citromfű
1 kk kakukkfű
1 teáskanál borsikafű

Tápanyag és kalória

347

Kalória

22.5g

Fehérje

4.3g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

173.6g

Víz

109.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

125g hal

72 kcal
150g zöldspárga

21 kcal
25g camembert sajt

75 kcal
25g vaj

179 kcal
2g só

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 347 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

500g hal

288 kcal
600g zöldspárga

84 kcal
100g camembert sajt

300 kcal
100g vaj

717 kcal
8g só

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 1390 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

38.2g hal

22 kcal
45.8g zöldspárga

6 kcal
7.6g camembert sajt

23 kcal
7.6g vaj

55 kcal
0.6g só

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

22.5 g

Zsír

Összesen

27.7 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1525.1 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

137 mg
Vas

3 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

275 mg
Nátrium

1030 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

173.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

272 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

98 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

228 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

521 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

746 micro

Összesen 347 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

90.2 g

Zsír

Összesen

111 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

437 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6100.3 g
Cink

6 mg
Szelén

151 mg
Kálcium

549 mg
Vas

11 mg
Magnézium

163 mg
Foszfor

1100 mg
Nátrium

4118 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

694.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1087 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

390 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

356 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

911 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

2084 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2982 micro

Összesen 1390 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

466 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

315 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

159 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

228 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A halakat előző este a mélyhűtőből elővesszük, tehát már kiolvadtak. Mindegyiket besózzuk.
A vajat felolvasztjuk, az egyik fele mehet majd a spárga alá, a másik felével kezdjük a halat előkészíteni. Az olvasztott vajba keverjük alaposan a fűszereket, és bekenjük a halakat.
Rozsdamentes tepsibe tesszük, alufóliával lezárjuk, és félretesszük a spárga előkészítéséig.
A spárgasípokat megmossuk, és a végükből kb. három centit levágunk. Lobogó, forró sós vízben néhány percig blansírozzuk. Óvatosan kiszedjük a vízből, és hagyjuk hűlni.
Amíg a spárgák kézmelegre hűlnek, a camembert sajtot kb fél centi vastag szeletekre vágjuk. Rozsdamentes tepsibe tesszük a kihűlt spárgákat, és ráöntjük az olvasztott vajat.
Rárakjuk a camembert sajt szeleteket, és előmelegített sütőbe tesszük a halakkal együtt. Százhetven fokon sütjük. Amikor a sajt már olvadni kezd, a spárgákat kivesszük a sütőből. A halakról levesszük a fóliát, és légkeveréssel kétszáz fokon egy kicsit megpirítjuk.
Tálaláskor a halak mellé egy adag spárgát teszünk köretként.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A lepényhal nagyon finom tengeri hal. Filézve teljesen szálkamentes. Többféle változatban készítettem már el. Most a spárgaszezonban a körete a spárga lett. Nem csalódtam egyikben sem.

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Halragu leveles tésztában

Tonhal curry basmati rizzsel

Pedro tengeri tál

Hal rumos-banános szószban

Zöldfűszeres busa sörtésztában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept