Nosalty logó

Lepényhal olívás kéregben

4adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg hal (lepényhal vagy más tengeri hal)
10 ek olívaolaj
1.5 dl fehérbor (száraz)
2 db babérlevél
só ízlés szerint
20 dkg fekete olajbogyó (magozott)
1 db vöröshagyma
5 dkg szárított paradicsom (olajban eltett)
2 szál petrezselyem
2 szál kapor
5 dkg fenyőmag (pirított)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

464

Kalória

19.3g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

154.9g

Víz

37.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

125g hal

72 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
38g fehérbor

31 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g szárított paradicsom

32 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g kapor

2 kcal
13g fenyőmag

84 kcal

Összesen 464 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

500g hal

288 kcal
80g olívaolaj

707 kcal
150g fehérbor

123 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
200g fekete olajbogyó

232 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g szárított paradicsom

129 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
14g kapor

6 kcal
50g fenyőmag

337 kcal

Összesen 1856 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

44g hal

25 kcal
7g olívaolaj

62 kcal
13.2g fehérbor

11 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
17.6g fekete olajbogyó

20 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
4.4g szárított paradicsom

11 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
1.2g kapor

1 kcal
4.4g fenyőmag

30 kcal

Összesen 163 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.3 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

897.8 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

84 mg
Vas

6 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

261 mg
Nátrium

426 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

14.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

154.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

192 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5738 micro
Lut-zea

462 micro

Összesen 464 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.4 g

Zsír

Összesen

142.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3591.3 g
Cink

6 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

334 mg
Vas

24 mg
Magnézium

343 mg
Foszfor

1043 mg
Nátrium

1703 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

59.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

619.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

372 micro
K vitamin:

137 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

164 micro
Kolin:

240 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

768 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

22951 micro
Lut-zea

1848 micro

Összesen 1856 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.1 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

29 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

150 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2020 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A halat 4 ek olajon megsütjük, a borral meglocsoljuk, a babérlevelet mellédobjuk és pár perc alatt puhára pároljuk. Végén sózzuk.
Akkora tűzálló tálba tesszük, ahol egymás mellett elférnek. A levet pár percig még forraljuk (kb míg a fele el nem fő) és a halakra öntjük.
Az olívabogyót és a hagymát felkockázzuk.
A hagymát egy kevés olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk az olívabogyót, a felaprított szárított paradicsomot és az apróra vágott zöldfűszereket. Sózzuk, borsozzuk. Tűzről lehúzzuk.
Ezt az olívás keveréket a halszeletekre halmozzuk. Szárazon felhevített serpenyőben pirított fenyőmaggal megszórjuk.
180 fokra (légkeveréses 165) előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

A jó magyar átlaghoz tartozván nagyon kevés halat eszünk, pedig nagyon szeretjük. Elhatároztam, hogy heti 1 "halnapot" tartunk. Íme az első halas étel.

Hasonló receptek

Összes sült hal

Vajban sült kapros-petrezselymes hal, béchamel mártással

Sült tonhal kuszkusz salátával

Sült vajhalfilé fehérboros lencsével

Medvehagymában sült hal

Sült szardellák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept