Nosalty logó

Leveles fokhagymás pogácsa

Name: Leveles fokhagymás pogácsa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 30 dkg Rétesliszt; 5 dkg Friss élesztő; 400 ml Tejföl; 2 db Tojássárgája; 2 kávéskanál Só; 6 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Cukor; 25 dkg Disznózsír; 0 dl Tej; 5 gerezd Fokhagyma zúzott; 2 db Tojásfehérje kenéshez

helena26

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
30 dkg rétesliszt
5 dkg friss élesztő
400 ml tejföl
2 db tojássárgája
2 kávéskanál só
6 ek napraforgó olaj
1 teáskanál cukor
25 dkg disznózsír
0.5 dl tej
5 gerezd fokhagyma (zúzott)
2 db tojásfehérje (kenéshez)

Tápanyag és kalória

1052

Kalória

17.3g

Fehérje

95.9g

Szénhidrát

65.8g

Zsír

84.9g

Víz

151.3g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

67g finomliszt

243 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
67g tejföl

132 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g cukor

3 kcal
42g disznózsír

376 kcal
8g tej

5 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal

Összesen 1052 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
300g rétesliszt

1092 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
400g tejföl

792 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
8g só

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
5g cukor

19 kcal
250g disznózsír

2255 kcal
50g tej

28 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 6310 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

24.3g finomliszt

88 kcal
18.2g rétesliszt

66 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
24.3g tejföl

48 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
0.5g só

0 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal
0.3g cukor

1 kcal
15.2g disznózsír

137 kcal
3g tej

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
4.9g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 383 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

65.8 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1010.8 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

110 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

236 mg
Nátrium

572 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

95.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

84.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 1052 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

103.7 g

Zsír

Összesen

395 g
Telített zsírsav

150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

53 g
Koleszterin

908 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6064.5 g
Cink

13 mg
Szelén

297 mg
Kálcium

659 mg
Vas

12 mg
Magnézium

228 mg
Foszfor

1417 mg
Nátrium

3433 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

575.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

509.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

648 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

342 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

661 micro
Kolin:

622 mg
Retinol - A vitamin:

632 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

582 micro

Összesen 6310 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

368.4 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

209 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 383 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a kevés cukorral, tejjel felfuttatjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, olajat, sót, tejfölt, tojássárgákat, majd jól kidagasztjuk,vége felébeledolgozzuk a reszelt fokhagymát,és pihentetjük.
A megkelt tésztát kinyújtjuk.
A hideg, kemény zsírt ráreszeljük, felcsavarjuk, mint a bejglit, jó szorosan, mindkét végét behajtjuk, és 15 percenként 3-4-szer hajtogatjuk.
Minden nyújtás után pihentetjük legalább 15 percet.
A megkelt tésztát kinyújtjuk, késsel kockára vágjuk, megkenjük a tetejét fokhagymával ízesített 2 tojásfehérjével, és előmelegített sütőben szép aranysárgára megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon régi recept, sokszor megsütöttem, most fokhagymával ízesítettem, mivel imádom a fokhagymát. Nem tartozik a leggyorsabb pogácsák közé, de megéri vele dolgozni, mert nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes fűszeres pogácsa

Fűszeres pogácsa rövidital mellé

Pizzakrémes pogácsa

Jordán za'ataros pogácsa

Aszalt paradicsomos - fűszeres pogácsa

Metélőhagymás-joghurtos pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

túrós pogácsa

Tökmagos-túrós pogácsa

Tökmagliszttől intenzívebb íze van, mint a finomliszttől.

Salamon Csilla

túrós pogácsa

Mini túrós pogácsa

Ha gyors, ugyanakkor eltartható sós rágcsálnivalót szeretnénk, akkor ez a mini pogácsa a tökéletes megoldás.

Pancsika

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept