tapas húsos tekercs

Leveles gombás pulyka harmonika krumplival

SüniSüti

SüniSüti

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztatekercs

• 1 csomag leveles tészta (500 g)
• 50 dkg pulykamell (felkockázva)
• 25 dkg gomba (barna csiperke, felszeletelve)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 ek olívaolaj
• 2 ek mustár
• 3 szelet bacon (felkockázva)
• 1 közepes db vöröshagyma (felkockázva)
• 2 gerezd fokhagyma (felkockázva)
• 1 teáskanál fűszerpaprika (édes)
• 1 tk majoranna
• 1 db tojás (felverve)
• 2 ek szezámmag (dekoráció)

Köret

• 14 közepes db burgonya
• 2 ek olívaolaj
• 1 ek mustár
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 tk rozmaring

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

560

Kalória

28.8g

Fehérje

50.6g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

261.7g

Víz

89.8g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 7% Zsír

Tésztatekercs

• 46g leveles tészta

  170 kcal

• 83g pulykamell

  131 kcal

• 42g gomba

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3g olívaolaj

  24 kcal

• 3g mustár

  2 kcal

• 9g bacon

  33 kcal

• 15g vöröshagyma

  5 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 2g szezámmag

  13 kcal

Köret

• 233g burgonya

  135 kcal

• 3g olívaolaj

  24 kcal

• 2g mustár

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

Összesen 560 kcal

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 7% Zsír

Tésztatekercs

• 275g leveles tészta

  1020 kcal

• 500g pulykamell

  785 kcal

• 250g gomba

  53 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 20g mustár

  12 kcal

• 51g bacon

  200 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 1g majoranna

  3 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 14g szezámmag

  80 kcal

Köret

• 1400g burgonya

  809 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 10g mustár

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g rozmaring

  1 kcal

Összesen 3361 kcal

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 7% Zsír

Tésztatekercs

• 10.2g leveles tészta

  38 kcal

• 18.5g pulykamell

  29 kcal

• 9.2g gomba

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.6g olívaolaj

  5 kcal

• 0.7g mustár

  0 kcal

• 1.9g bacon

  7 kcal

• 3.3g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 2g tojás

  3 kcal

• 0.5g szezámmag

  3 kcal

Köret

• 51.8g burgonya

  30 kcal

• 0.6g olívaolaj

  5 kcal

• 0.4g mustár

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  28.8 g

Zsír

• Összesen

  27.3 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  90 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  819.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  30 mg

• Kálcium

  73 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  79 mg

• Foszfor

  346 mg

• Nátrium

  285 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.6 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  261.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  17 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  37 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  49 micro

• Kolin:

  59 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  66 micro

Összesen 560 kcal

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  173 g

Zsír

• Összesen

  163.9 g

• Telített zsírsav

  54 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  50 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  20 g

• Koleszterin

  539 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4914.4 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  180 mg

• Kálcium

  436 mg

• Vas

  21 mg

• Magnézium

  473 mg

• Foszfor

  2074 mg

• Nátrium

  1710 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  303.4 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  32 mg

Víz

• Összesen

  1569.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  100 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  221 mg

• D vitamin:

  65 micro

• K vitamin:

  47 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  49 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  292 micro

• Kolin:

  353 mg

• Retinol - A vitamin:

  93 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  76 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  395 micro

Összesen 3361 kcal

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  6.1 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  20 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  181.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  77 mg

• Nátrium

  63 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  58 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  15 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Tésztatekercs

1. A bacont az olívaolajon a hagymákkal megpirítjuk, erre jön a husi, amire kérget sütünk, majd hozzáadjuk a gombát is. Ekkor ízesítjük a fűszerekkel. Ha a gomba elfőtte a levét, már kész is. Hagyjuk kicsit kihűlni.
2. A leveles tésztát lisztes deszkán téglalap alakúra nyújtjuk. Erre halmozzuk a tölteléket, és egyenletesen eloszlatjuk a tészta felületén, a széleken hagyva 1 cm szabad felületet, amit bekenünk a felvert tojással ragasztó gyanánt. Ahogy a bejglit szoktuk, úgy tekerjük fel ezt is. A tetejét lekenjük a maradék felvert tojással, és megszórjuk a szezámmaggal.
3. 30 perc elteltével jöhet a tepsibe a krumplik mellé a töltött tésztánk is, és most már alufólia nélkül sütjük őket együtt, még 30 percig, míg aranybarnára nem sül minden.

Köret

1. A krumplikat megpucoljuk, majd bevagdossuk olyan sűrűn, amilyen sűrűn csak tudjuk, vigyázva, hogy csak 3/4-ig fusson a kés, ne vágjuk át teljesen. A kész krumplikat bekenjük a mustáros olívaolajos fűszeres keverékkel.
2. Sütőpapírral bélelünk ki egy tepsit, amiben úgy helyezzük el a krumplikat, hogy maradjon hely a tésztatekercsnek is, de először a tészta nélkül küldjük a krumplikat alufóliával fedve 30 percre a sütőbe 200 fokra, amit előmelegítettünk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 40*40

Vendégeket vártunk, így esett a választásom erre a főételre, amit jól elő lehet készíteni már előző este, másnap már csak sütni kell. Köretként pedig egy látványos, kicsit rendhagyó sült krumplit választottam, szintén praktikussági okokból, nagy sikert aratott :)

Hasonló receptek

Összes húsos tekercs

Olasz csiga

Cseh burgonyatekercs

Paradicsomos-mozzarellás vendégváró

Szalámitekercs

Tavaszi rolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• pirított magok
• sajtos falatkák
• tavaszi tekercs
• sós kosárkák
• pirítós

További receptek

tavaszi tekercs

Vegán tavaszi tekercs

Ez a vietnámi stílusú tavaszi tekercs nemcsak isteni finom, de nagyon egyszerű elkészíteni, és teljesen vegán is. Nem kell aggódni, minden alapanyag könnyen beszerezhető hozzá, és ha ...

Nosalty vegán

pirított magok

Fűszeres magmix

Mindig jó, ha tudunk valamit nassolni egy esti film mellé, vagy éppen iszogatás közben. Ha valami egészségesebb alternatívát keresünk a chips helyett, akkor ez a házi magmix szuper ...

Hankusz Sára

pirított magok

Magvas kréker

Egy ilyen magkréker magában is mennyei ropogtatnivaló, de ha készítünk mellé például egy kencét, akkor abba is tudjuk mártogatni. Nyugodtan lehet változtatni azon, hogy milyen magokat ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept