Nosalty logó

Leveles káposztás kocka

Name: Leveles káposztás kocka
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Finomliszt; 25 g Kacsazsír; 200 g Káposzta; 1 db Tojássárgája; 130 ml Tej; 0 tasak Instant élesztő; 100 g Vaj; 25 g Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Nagy Szandra

12adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

300 g finomliszt
25 g kacsazsír
200 g káposzta
1 db tojássárgája
130 ml tej
0.5 tasak instant élesztő
100 g vaj
25 g finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

174

Kalória

3.8g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

17.8g

Víz

36g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

947.5mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
2g kacsazsír

0 kcal
17g káposzta

3 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
11g tej

6 kcal
0g instant élesztő

1 kcal
8g vaj

60 kcal
2g finomliszt

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 174 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
25g kacsazsír

0 kcal
200g káposzta

40 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
130g tej

73 kcal
5g instant élesztő

15 kcal
100g vaj

717 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2092 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

37.3g finomliszt

136 kcal
3.1g kacsazsír

0 kcal
24.9g káposzta

5 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
16.2g tej

9 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
12.4g vaj

89 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 260 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

99.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

26 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 174 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.4 g

Zsír

Összesen

92.7 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

432 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1189.6 g
Cink

3 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

312 mg
Vas

5 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

523 mg
Nátrium

123 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

265.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

213.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

768 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

130 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

291 micro
Kolin:

235 mg
Retinol - A vitamin:

745 micro
α-karotin

60 micro
β-karotin

243 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

325 micro

Összesen 2092 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.9 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

Elsőként elkészítjük az alaptésztát: a tejben felfuttatjuk az élesztőt. A só kivételével a tészta alapanyagait egy tálba tesszük, majd az élesztős tejjel elkezdjük dagasztani.
Félúton a sót is hozzáaadjuk, kidolgozzuk a tésztát. Egy lágyabb, ragacsosabb tésztát kapunk, de egyelőre ne lisztezzük. Kiolajozott tálban 1 órát kelesztjük.
Elkészítjük a vajtömböt: a vajat kidolgozzuk a liszttel, sütőpapírban téglalap alakban 3 mm-re nyújtjuk, hűtőbe tesszük.
Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk téglalap alakban, úgy, hogy a vajtömb a közepére férjen.
Jobbról balra, balról jobbra behajtjuk, majd 90 fokot fordítunk a tésztán. Újra kinyújtjuk, duplán behajtjuk, mint egy könyvet. Jobbról balra, balról jobbra egymással szembe, majd félbe.
20 percre a hűtőbe tesszük pihenni, majd újból megismételjük a műveletet.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd tetszés szerint kiszaggatjuk, kivágjuk. Lekenjük tojással, megszórjuk magokkal, 20 percig pihentetjük.
175 fokon 25-30 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x40

Isteni leveles, ennek ellenére nagyon puha pogácsa. Káposztaimádóknak kötelező.

Hasonló receptek

Összes káposztás pogácsa

Káposztás sörfalatkák

Káposztás pogácsa Katharosz konyhájából

Hajtogatott káposztás pogácsa braan konyhájából

Káposztás pogácsa 4.

Hajtogatott káposztás pogácsa N.Olgitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

zöldséges pogácsa

Sütőtökös pogácsa

Imádjuk a burgonyás pogit, de tisztában vagyunk vele, hogy nem a legkönnyebb finomság! A burgonya helyett ezért most sütőtökkel próbálkoztam, a pogik elkészülte után nem a tészta ...

Gréti

vajas pogácsa

Kolbászos mini pogácsa

A pogácsából ezerfélét ismerünk, lehet burgonyás, hagymás, sajtos, tepertős, szalonnás, túrós vagy akár káposztás is. A méretük is variálható, kicsi-nagy-óriási. Nálunk most ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept