Nosalty logó

Leveles kifli Glaser konyhájából

Name: Leveles kifli Glaser konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 18 min
Total time: 58 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 g Dió darált; 4 ek Cukor; 100 g Lekvár/ dzsem kb.; 75 g Mák darált; 2 db Tojásfehérje; 500 g Finomliszt; 250 g Vaj; 2 db Tojássárgája; 2 tk Ecet; 1 csipet Só; 300 g Tejföl

Glaser

8adag

Idő

58p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Töltelékhez

75 g dió (darált)
4 ek cukor
100 g lekvár/ dzsem (kb.)
75 g mák (darált)
2 db tojásfehérje

Tésztához

500 g finomliszt
250 g vaj
2 db tojássárgája
2 tk ecet
1 csipet só
300 g tejföl

Tápanyag és kalória

711

Kalória

12.7g

Fehérje

67.2g

Szénhidrát

44.6g

Zsír

56.5g

Víz

143.6g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír

Töltelékhez

9g dió

61 kcal
5g cukor

19 kcal
13g lekvár/ dzsem

35 kcal
9g mák

49 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
38g tejföl

74 kcal

Összesen 711 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír

Töltelékhez

75g dió

491 kcal
40g cukor

155 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal
75g mák

394 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
4g ecet

1 kcal
0g só

0 kcal
300g tejföl

594 kcal

Összesen 5697 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír

Töltelékhez

5.1g dió

34 kcal
2.7g cukor

11 kcal
6.8g lekvár/ dzsem

19 kcal
5.1g mák

27 kcal
5.5g tojásfehérje

3 kcal

Tésztához

34.2g finomliszt

124 kcal
17.1g vaj

122 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
0.3g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
20.5g tejföl

41 kcal

Összesen 390 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

44.6 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

594.1 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

208 mg
Vas

2 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

241 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

56.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

279 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

274 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 711 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

101.4 g

Zsír

Összesen

356.6 g
Telített zsírsav

169 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

70 g
Koleszterin

1149 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4752.9 g
Cink

14 mg
Szelén

238 mg
Kálcium

1668 mg
Vas

17 mg
Magnézium

539 mg
Foszfor

1927 mg
Nátrium

336 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

537.8 g
Cukor

105 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

452 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2235 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

363 micro
Kolin:

532 mg
Retinol - A vitamin:

2189 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

514 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

546 micro

Összesen 5697 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

24.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

324.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

114 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

30.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

150 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 390 kcal

Elkészítés

Töltelékhez

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük. A tojáshabot elfelezzük, az egyik feléhez hozzákeverjük a mákot, a másikhoz a diót.

Tésztához

A lisztet 150 g vajjal, sóval, ecettel és a tojássárgájával kidolgozzuk, ha szükséges, adunk hozzá még egy kis lisztet. Négy részre osztjuk, egyenként kb. 30x40 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk.
A maradék vajat megolvasztjuk, rákenjük a kinyújtott tésztára, felcsavarjuk, mint a bejglit, és másnapig a hűtőben pihentetjük.
Másnap a rudakat kb. 1,5 cm vastagságú karikákra vágjuk. A karikákat lisztezett munkalapon a vágott felületükkel lefelé, kb. 5-6 cm átmérőjű körökké nyújtjuk. Rátesszük a tölteléket, feltekerjük, és kiflivé formázzuk.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 15-18 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk 10-15 percet hűlni, majd szórjuk meg porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 18 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon finom leveles kifli. Jól záródó dobozban sokáig eláll.

Hasonló receptek

Összes édes kifli

Mákos kifli Iluskától

Mákos apró kiflik

Pozsonyi kifli 2. - diós és mákos

Pozsonyi kifli kiscsillagtól

Almás kiflik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept