Nosalty logó

Leveles tésztába bújtatott máj

Name: Leveles tésztába bújtatott máj
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csirkemáj; 1 db Tojás; 1 ek Tejföl; 1 ek Só; őrölt 1 tk Négyszínű bors; friss 1 tk Kakukkfű; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 3 dkg Rozskenyér; 2 dl Tej; 40 dkg Leveles tészta; 1 db Tojás a kenéshez

Dina79

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg csirkemáj
1 db tojás
1 ek tejföl
1 ek só
1 tk négyszínű bors
1 tk kakukkfű
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
3 dkg rozskenyér
2 dl tej
40 dkg leveles tészta
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

377

Kalória

16.2g

Fehérje

29.4g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

67.4g

Víz

234.5g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

50g csirkemáj

60 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tejföl

7 kcal
2g só

0 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g rozskenyér

13 kcal
33g tej

19 kcal
67g leveles tészta

247 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 377 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

300g csirkemáj

357 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal
11g só

0 kcal
2g négyszínű bors

5 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g rozskenyér

78 kcal
200g tej

112 kcal
400g leveles tészta

1484 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2252 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

25.7g csirkemáj

31 kcal
4.7g tojás

6 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0.9g só

0 kcal
0.2g négyszínű bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.6g rozskenyér

7 kcal
17.1g tej

10 kcal
34.3g leveles tészta

127 kcal
4.7g tojás

6 kcal

Összesen 193 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

234 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1267.4 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

65 mg
Vas

5 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

195 mg
Nátrium

951 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1678 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

310 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

1675 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

20 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 377 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

97.3 g

Zsír

Összesen

124.7 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

1407 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7604.4 g
Cink

10 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

388 mg
Vas

30 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

1167 mg
Nátrium

5705 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

176.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

404.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10071 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

51 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1860 micro
Kolin:

882 mg
Retinol - A vitamin:

10049 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

210 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

120 micro
Lut-zea

517 micro

Összesen 2252 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

651.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

33 mg
Vas

3 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

489 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

863 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

159 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

861 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

10 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A csirkemájat só nélküli vízben megfőzzük. Ha megfőtt, villával áttörjük.
A kenyeret beáztatjuk a tejben, a hagymákat apróra vágjuk.
A kenyeret kinyomkodjuk és a többi hozzávalóval együtt a májhoz adjuk, alaposan összedolgozzuk. Kóstoljuk, és ízlés szerint tovább fűszerezzük, ha szükséges.
A felengedett leveles tésztát 3-4 mm vastagra nyújtjuk, megkenjük a májas töltelékkel és feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük felvert tojással.
Előmelegített sütőben lassan sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Karácsonykor csirkecombokat töltöttem meg ezzel a töltelékkel, most kipróbáltam leveles tésztában. Jól sikerült! Nekem 2- szer 20 dkg tésztám volt, így 2 rudat csináltam. Az egyik kicsit szétrepedt a túl sok töltelék miatt, azért erre érdemes oda figyelni!

Hasonló receptek

Összes tésztában sült hús

Wellington pulykamáj

Leveles tésztás töltött csirkecomb

Sertésszűzfalatok Wellington-módra Philips Airfryerben készítve

Főtt sonka kenyérben sütve

Tésztában sült szűzpecsenye Jenő cheftől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept