Nosalty logó

Leveles tésztakosárkák tonhalkrémmel töltve – vol au vent

Name: Leveles tésztakosárkák tonhalkrémmel töltve – vol au vent
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 1 db Tojásfehérje; 4 ek Olívaolaj; 2 ek Citromlé; 1 ízlés szerint Só; 1 db Tojássárgája; 100 g Tonhalkonzerv; 1 közepes db Újhagyma; 1 ek Kapribogyó; 0 csokor Petrezselyem; 1 ízlés szerint Bors

Gréti

4adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kosárkákhoz

1 csomag leveles tészta
1 db tojásfehérje

A töltelékhez és a tálaláshoz

4 ek olívaolaj
2 ek citromlé
1 ízlés szerint só
1 db tojássárgája
100 g tonhalkonzerv
1 közepes db újhagyma
1 ek kapribogyó
0.5 csokor petrezselyem
1 ízlés szerint bors

Tápanyag és kalória

405

Kalória

13.8g

Fehérje

26.1g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

50.1g

Víz

58.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

A kosárkákhoz

69g leveles tészta

255 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

A töltelékhez és a tálaláshoz

8g olívaolaj

71 kcal
4g citromlé

1 kcal
1g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g tonhalkonzerv

50 kcal
23g újhagyma

4 kcal
3g kapribogyó

1 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 405 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

A kosárkákhoz

275g leveles tészta

1020 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A töltelékhez és a tálaláshoz

32g olívaolaj

283 kcal
16g citromlé

4 kcal
2g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g tonhalkonzerv

198 kcal
92g újhagyma

18 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1619 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

A kosárkákhoz

44.9g leveles tészta

167 kcal
6.5g tojásfehérje

3 kcal

A töltelékhez és a tálaláshoz

5.2g olívaolaj

46 kcal
2.6g citromlé

1 kcal
0.3g só

0 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
16.3g tonhalkonzerv

32 kcal
15g újhagyma

3 kcal
2.1g kapribogyó

0 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 264 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

27.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

715.4 g
Cink

0 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

536 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

78 micro
K vitamin:

137 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

374 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

525 micro

Összesen 405 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

55.2 g

Zsír

Összesen

109.3 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

235 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2861.6 g
Cink

2 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

119 mg
Vas

5 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

431 mg
Nátrium

2145 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

104.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

200.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

222 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

313 micro
K vitamin:

550 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1496 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2100 micro

Összesen 1619 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

17.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

467.2 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

350 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

90 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

244 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

343 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A kosárkákhoz

A leveles tésztát kitekerjük, és cakkos, virágos szélű kiszúróval kivágjuk úgy, hogy 30 db jöjjön ki belőle.
Minden 3 virágformából kettőnek kiszúrjuk a közepét. Ezeket a teli tésztára tesszük úgy, hogy közben mindig lekenjük tojásfehérjével, ez lesz a ragasztó, és a tetejét is megkenjük, ettől pedig szép csillogó lesz.
A 10 db tésztaépítményt egymástól messzebb helyezzük egy sütőpapírral kibélelt tepsire, és 180 fokra előmelegített sütőben 5-8 perc alatt készre sütjük, vagy ameddig szép magas és világosbarna nem lesz.
Ha elkészült, kivesszük, és megvárjuk, hogy kihűljön.

A töltelékhez és a tálaláshoz

Egy magas edényben botturmixszal tojássárgából, citromléből és olívaolajból majonéz sűrűségű krémet készítünk, sózzuk, borsozzuk, majd hozzákeverjük az aprított kapribogyót és az összetört tonhalat. Ezzel töltjük a kosárkákat.
Tálaláskor friss petrezselyemszórással kínáljuk a töltött kosárkákat. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

A vol au vent - leveles tésztából készült kosárka. Ez a francia eredetű amuche bousche egy étkezés előtt vagy italozás közben felszolgált, étlapról nem rendelhető, szórakoztató falatka, amellyel a vendéglátó szeretné kényeztetni, és további fogyasztásra rábírni vendégeit. Többféle töltelékkel létezik, de talán a tonhalkrémes a legismertebb változata.

Hasonló receptek

Összes sós kosárkák

Pizza muffin leveles tésztából

Leveles kosárkák

Paradicsomos-mozzarellás lepény

Modern párizsi kosár

Görög spenótos kosárkák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lazacos tapas

Avokádós lazactatár ázsiai ízekkel

Ez az avokádós lazactatár a modern bisztrók kedvence: krémes, friss és mégis elegáns. A lágy avokádó tökéletesen kiegészíti a friss lazacot, a citrusos savasság pedig szépen ...

Hering András

lazacos tapas

A legnépszerűbb lazactatár (klasszikus skandináv–francia stílusban)

Friss, krémes és elegáns – a lazactatár igazi jolly joker, ha gyors, mégis ünnepi fogást keresel. Pirított bagettszeletekkel tálalva tökéletes előétel egy vacsorához, de egy pohár ...

Hering András

gyümölcsös tapas

Fetával töltött datolya

Imádjuk a datolyát, akár sósan, akár édesen készítjük el, és mindig lelkesek vagyunk, amikor egy új datolyás recept jut eszünkbe vagy jön velünk szembe. Ezúttal töltött, sült ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept