Nosalty logó

Leveles túrós pogácsa egyszerűen

Name: Leveles túrós pogácsa egyszerűen
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 25 dkg Tehéntúró; 2 dkg Só; 3 db Tojássárgája 1 a kenéshez; 1 dl Tejföl; 3 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 25 dkg Vaj; 1 csapott ek Cukor; 10 dkg Sajt

Erzso83

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
25 dkg tehéntúró
2 dkg só
3 db tojássárgája (1 a kenéshez)
1 dl tejföl
3 dkg friss élesztő
1 dl tej
25 dkg vaj
1 csapott ek cukor
10 dkg sajt

Tápanyag és kalória

868

Kalória

24.2g

Fehérje

82g

Szénhidrát

48.7g

Zsír

76.7g

Víz

228.4g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
3g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
17g tejföl

33 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
17g tej

9 kcal
42g vaj

299 kcal
2g cukor

6 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 868 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
20g só

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
100g tejföl

198 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
100g tej

56 kcal
250g vaj

1793 kcal
10g cukor

39 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 5215 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

39.5g finomliszt

144 kcal
16.4g tehéntúró

24 kcal
1.3g só

0 kcal
3.9g tojássárgája

13 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
6.6g tej

4 kcal
16.4g vaj

118 kcal
0.7g cukor

3 kcal
6.6g sajt

23 kcal

Összesen 344 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

24.2 g

Zsír

Összesen

48.7 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

228 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2239.1 g
Cink

110 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

217 mg
Vas

85 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

326 mg
Nátrium

1415 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

82 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

76.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

396 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

389 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 868 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

145.4 g

Zsír

Összesen

292.2 g
Telített zsírsav

171 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1371 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13434.5 g
Cink

662 mg
Szelén

260 mg
Kálcium

1303 mg
Vas

510 mg
Magnézium

201 mg
Foszfor

1959 mg
Nátrium

8489 mg
Réz

26 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

492.3 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

460.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2378 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

152 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

511 micro
Kolin:

646 mg
Retinol - A vitamin:

2334 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

502 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

768 micro

Összesen 5215 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

883.8 g
Cink

44 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

86 mg
Vas

34 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

558 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

32.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

20 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

154 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük a cukorral és az élesztővel. A túrót érdemes szitán áttörni, mert úgy még krémesebb lesz, de el is hagyhatjuk ezt a folyamatot, elég, ha jó alaposan áttörjük. A vajat vagy margarint hidegen kockára vágjuk. A tejfölt meglangyosítjuk, és elkeverünk benne 2 tojássárgáját és a sót.
A lisztet átszitáljuk, hogy levegősebb legyen, és gyors mozdulatokkal szétmorzsoljuk benne a vajat vagy margarint. Hozzáadjuk a túrót, a tojásos tejfölt és az élesztős tejet. Összedolgozzuk, lágyabb tésztát kapunk. Letakarjuk, és fél órát pihentetjük.
A tésztát kinyújtjuk egy nagy lappá, a sajtot lereszeljük, és megszórjuk a lapot a sajt kétharmadával, majd a hosszanti oldalán szorosan feltekerjük. Letakarjuk, és ismét egy fél órát pihentetjük.
A sütőt előmelegítjük 200 C fokra, a sütő aljára egy fém tálba vagy konzervdobozba vizet teszünk, hisz a kelt tésztának jót tesz a gőz.
A tésztatekercset kinyújtjuk 1-1,5 cm vastagra, megkenjük a harmadik tojássárgával, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Csíkokra vágjuk, és felkockázzuk. 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet már 10 éve készítem, egy 2007-es Kiskegyed konyhája újságban fedeztem fel, és nagyon szeretem elkészíteni, hisz leveles tésztát kapunk, de nem a megszokott módon kell csinálni. Egy jó levessel kitűnő ebéd is lehet, de bulikon, vendégváróként is tökéletes partifalat.

Hasonló receptek

Összes sajtos pogácsa

Egyszerűen elkészíthető sajtos zsúrpogácsa

Leveles sajtos pogácsa

Gyors leveles sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa Glaser konyhájából

Éjszakai pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept