Nosalty logó

Levendulás körtedzsem

Name: Levendulás körtedzsem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kg Körte; 55 dkg Nádcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 6 db Szegfűszeg; 1 citromból nyert Citromlé; 6 db Levendula 2 púpozott evőkanál virág; 0 db Vanília; 5 dl Víz

Katharosz

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

5 kg körte
55 dkg nádcukor
2 csomag vaníliás cukor
6 db szegfűszeg
1.5 citromból nyert citromlé
6 db levendula (2 púpozott evőkanál virág)
0.5 db vanília
5 dl víz

Tápanyag és kalória

791

Kalória

2.8g

Fehérje

208.2g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

723.4g

Víz

Koleszterin

23.3g

Élelmi rost

165.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

833g körte

428 kcal
92g nádcukor

348 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g levendula

0 kcal
0g vanília

0 kcal
83g víz

0 kcal

Összesen 791 kcal

0% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

5000g körte

2565 kcal
550g nádcukor

2090 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
60g citromlé

13 kcal
0g levendula

0 kcal
0g vanília

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 4745 kcal

0% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

81.6g körte

42 kcal
9g nádcukor

34 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g levendula

0 kcal
0g vanília

0 kcal
8.2g víz

0 kcal

Összesen 77 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

345.8 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

147 mg
Vas

2 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

37 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

208.2 g
Cukor

166 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

723.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

332 micro

Összesen 791 kcal

0% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

17.1 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2074.6 g
Cink

5 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

880 mg
Vas

12 mg
Magnézium

373 mg
Foszfor

567 mg
Nátrium

220 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

1249 g
Cukor

994 mg
Élelmi rost

140 mg

Víz

Összesen

4340.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

217 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

198 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

333 micro
Kolin:

245 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

45 micro
β-karotin

631 micro
β-crypt

92 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1989 micro

Összesen 4745 kcal

0% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.3 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

33.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

9 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A levendulát leforrázzuk a vízzel, és állni hagyjuk, hogy jó erős legyen, majd leszűrjük. Közben elkészítjük a körtéket.
A megtisztított, hámozott körtéket apró kockára vágjuk, majd lemérjük, és elkeverjük a citromlével. Nekem kb. 2,9 kg maradt ezután.
Egy lekvárfőzésre alkalmas, magasabb falú edénybe rakjuk a körtét, felöntjük kb. 4 dl levendulateával, hozzáadjuk a fél rúd vaníliát, a szegfűszeget, és feltesszük főzni.
Néha-néha megkeverjük, ha szükséges, pótoljuk a levét, és kellően puhára főzzük, szétesősre. Ekkor egy krumplitörővel kissé átnyomkodjuk, de azért maradjon darabos.
Ezután hozzáadjuk a kétféle cukrot, és kevergetve, a forrástól számítva kb. 10-15 percig főzzük. közben kiszedjük a vanília rudat és a szegfűszeget is.
Végül az előkészített üvegekbe merjük, a fedővel lezárjuk, majd rövid időre fejre állítjuk, ezután száraz dunsztba tesszük a teljes kihűlésig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Tavaly készítettem először ily módon körtelekvárt, rögtön a kedvencemé vált. Nagyon finom zamatos-aromás csemege.

Hasonló receptek

Összes körtelekvár

Körtelekvár, ahogy én csinálom

Almás körtelekvár ánizzsal és mézzel

Körtelekvár cukor és tartósítószer nélkül

Különleges körtelekvár

Körtelekvár Tésztásfül konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymalekvár

Baconjam

Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...

Hankusz Sára

körtelekvár

Körtelekvár

A legzamatosabb körtékből érdemes főzni ezt az ízgazdag lekvárt, ami elsőre ugyan szokványosnak tűnhet, azonban egy aprócska kiegészítőtől a lehető legkülönlegesebb ...

Lakos Benedek

narancslekvár

Marmalade, a legtutibb narancslekvár

Egész biztos, hogy a kedvenc lekvárok képzeletbeli dobogóján a narancslekvár ott állna, méghozzá annak is az igazi brit verziója, a marmalade! A téli narancsszezon egyik csúcspontja a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept