Nosalty logó

Libaaprólék-leves lúdgége tésztával

Name: Libaaprólék-leves lúdgége tésztával
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Libaaprólék; 5 nagy db Sárgarépa; 4 nagy db Fehérrépa; 1 nagy db Karalábé; 1 kis db Zeller; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Tv-paprika; 1 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Csigatészta

Bodnár Évi

6adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 kg libaaprólék
5 nagy db sárgarépa
4 nagy db fehérrépa
1 nagy db karalábé
1 kis db zeller
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db tv-paprika
1 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
20 dkg csigatészta

Tápanyag és kalória

807

Kalória

30.6g

Fehérje

63.3g

Szénhidrát

48.4g

Zsír

371.6g

Víz

112g

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

250g libaaprólék

519 kcal
142g sárgarépa

52 kcal
120g fehérrépa

77 kcal
67g karalábé

13 kcal
27g zeller

10 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
33g csigatészta

124 kcal

Összesen 807 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

1500g libaaprólék

3116 kcal
850g sárgarépa

310 kcal
720g fehérrépa

459 kcal
400g karalábé

80 kcal
160g zeller

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
200g csigatészta

742 kcal

Összesen 4840 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

36.4g libaaprólék

76 kcal
20.6g sárgarépa

8 kcal
17.5g fehérrépa

11 kcal
9.7g karalábé

2 kcal
3.9g zeller

1 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.4g tv-paprika

0 kcal
2.4g paradicsom

0 kcal
0g só

0 kcal
4.8g csigatészta

18 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

30.6 g

Zsír

Összesen

48.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1098.3 g
Cink

4 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

132 mg
Vas

6 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

568 mg
Nátrium

236 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.3 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

371.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1087 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

193 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

4404 micro
β-karotin

10560 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

430 micro
Lut-zea

397 micro

Összesen 807 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

183.6 g

Zsír

Összesen

290.2 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

151 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

672 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6589.9 g
Cink

24 mg
Szelén

263 mg
Kálcium

790 mg
Vas

36 mg
Magnézium

638 mg
Foszfor

3410 mg
Nátrium

1417 mg
Réz

5 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

380.1 g
Cukor

89 mg
Élelmi rost

75 mg

Víz

Összesen

2229.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6522 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

466 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

309 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1159 micro
Kolin:

163 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

26422 micro
β-karotin

63362 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2581 micro
Lut-zea

2381 micro

Összesen 4840 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

640 micro
β-karotin

1536 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

63 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A konyhakészre tisztított libaaprólékot egy nagyobb fazékba rakjuk, felöntjük vízzel és felforraljuk. Amikor a habja feljött a víz tetejére, a húsokat átszedjük egy tiszta fazékba. Ez az előkészítés fontos ahhoz, hogy szép tiszta legyen a levesünk.
Az átforralt húsokat felöntjük bőven vízzel, felforraljuk, majd lassú tűzön kb. 1 órán át főzzük.
Ezalatt megtisztítjuk a zöldségeket, majd tetszőleges méretekre feldaraboljuk. A vöröshagymáról csak a külső héjat vegyük le.
Bezöldségelés után ízlés szerint sózzuk, aki szereti 1 cső erőspaprikát is tehet bele. Ha nem ódzkodunk a leveskockától, 1-2 darabot tehetünk a levesbe. Ez nem csak ízesíti, de szép sárgára színezi a levesünket.
Amikor minden megpuhult, tálra szedjük a húsokat és a zöldségeket, majd egy nagyobb fém szűrőn átszűrjük a levest.
A lúdgége (csiga) tésztát külön sós vízben kifőzzük, ezzel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Márton napra érdemes egész libát vennünk, mert a pompás sült pecsenyék mellé egy finom és laktató levest is készíthetünk.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Kiadós pulykahúsleves

Szárnyas húsleves csigatésztával

Ángádzsáborleves - örmény fülleves

Sertéshúsleves

Marhahúsleves kovex módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

húsleves

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Ez az orjaleves igazi időutazás a nagymama konyhájába: lassan fő, csontból, zöldségből és szeretetből. Aranyló, telt ízű leves, amit disznóvágáskor vagy vasárnapi ebédre is ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept