Nosalty logó

Libacomb sütőtökkel és házi röszti burgonyával

Name: Libacomb sütőtökkel és házi röszti burgonyával
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Vöröskáposzta; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 dl Vörösbor; 2 dkg Só; 0 dl Vörösborecet; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 10 dkg Libazsír; 4 közepes db Libacomb; 10 dkg Libazsír; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dkg Kakukkfű; 5 dkg Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 50 dkg Burgonya; 1 dkg Só; 5 g Bors; 1 közepes db Vöröshagyma; 50 dkg Sütőtök; 1 dkg Só; 5 g Bors

Friedrich Antal

4adag

Idő

180p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Párolt káposzta

50 dkg vöröskáposzta
1 közepes db vöröshagyma
2 dl vörösbor
2 dkg só
0.5 dl vörösborecet
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
10 dkg libazsír

Libacomb sütés

4 közepes db libacomb
10 dkg libazsír
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 dkg kakukkfű
5 dkg fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma

Röstiburgonya torta

50 dkg burgonya
1 dkg só
5 g bors
1 közepes db vöröshagyma

Elkészítés

50 dkg sütőtök
1 dkg só
5 g bors

Tápanyag és kalória

1467

Kalória

39.2g

Fehérje

49g

Szénhidrát

120.4g

Zsír

477.2g

Víz

216.4g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Párolt káposzta

125g vöröskáposzta

31 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g vörösbor

43 kcal
5g só

0 kcal
13g vörösborecet

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
25g libazsír

225 kcal

Libacomb sütés

400g libacomb

772 kcal
25g libazsír

225 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
13g fokhagyma

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Röstiburgonya torta

125g burgonya

72 kcal
3g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Elkészítés

125g sütőtök

47 kcal
3g só

0 kcal
1g bors

3 kcal

Összesen 1467 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Párolt káposzta

500g vöröskáposzta

124 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g vörösbor

170 kcal
20g só

0 kcal
50g vörösborecet

10 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g libazsír

900 kcal

Libacomb sütés

1600g libacomb

3087 kcal
100g libazsír

900 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g kakukkfű

10 kcal
50g fokhagyma

67 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Röstiburgonya torta

500g burgonya

289 kcal
10g só

0 kcal
5g bors

13 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Elkészítés

500g sütőtök

189 kcal
10g só

0 kcal
5g bors

13 kcal

Összesen 5871 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Párolt káposzta

12.7g vöröskáposzta

3 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
5.1g vörösbor

4 kcal
0.5g só

0 kcal
1.3g vörösborecet

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2.5g libazsír

23 kcal

Libacomb sütés

40.7g libacomb

78 kcal
2.5g libazsír

23 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal

Röstiburgonya torta

12.7g burgonya

7 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal

Elkészítés

12.7g sütőtök

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

39.2 g

Zsír

Összesen

120.4 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

216 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5497.7 g
Cink

5 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

195 mg
Vas

9 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

659 mg
Nátrium

4460 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

477.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

657 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

118 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

876 micro
β-karotin

5189 micro
β-crypt

3645 micro
Likopin

21 micro
Lut-zea

356 micro

Összesen 1467 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

156.9 g

Zsír

Összesen

481.7 g
Telített zsírsav

137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

261 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

54 g
Koleszterin

866 mg

Ásványi anyagok

Összesen

21990.7 g
Cink

19 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

779 mg
Vas

35 mg
Magnézium

538 mg
Foszfor

2636 mg
Nátrium

17841 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

196.2 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1908.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2626 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

474 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

184 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

331 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

3504 micro
β-karotin

20756 micro
β-crypt

14581 micro
Likopin

82 micro
Lut-zea

1424 micro

Összesen 5871 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

559 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

453 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

89 micro
β-karotin

528 micro
β-crypt

371 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

Párolt káposzta

A káposztát tisztítjuk, és vékony csíkokra gyaluljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk.
Libazsíron a hagymát pirítjuk, majd a káposztát hozzárakjuk, és azt is pirítjuk.
Fűszerezzük, és felöntjük ecettel és vörösborral.
Közepesen puhára pároljuk.

Libacomb sütés

Libacombot tisztítjuk és fűszerezzük.
Sütőtepsibe, a libazsírra a hagymát, fokhagymát durva darabokra vágva berakjuk, és a combot ráhelyezzük.
150 fokon sütjük kb. 1,5 -2 órát, amíg meg nem puhul, többször locsolgatva a hús szafttal.
220 fokon a bőrét pirosra sütjük.

Röstiburgonya torta

A burgonyát tisztítjuk és lereszeljük durva lyukú reszelőn.
Fűszerezzük, jól elkeverjük, és tortaformába rakjuk, jó szorosra tömve. /Zila tortaforma/
180 fokon 40 perc alatt készre sütjük.

Elkészítés

A sütőtököt tisztítjuk és szeleteljük.
Befűszerezzük és serpenyőben libazsíron megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Bistro ételkreációnk egyik remeke lett.

Hasonló receptek

Összes libasült

Sült libacomb hagymás krumplival és párolt vörös káposztával

Egészben sült liba

Márton napi sült libacomb

Sült libaszárnytő sült krumplival, párolt brokkolival

Márton napi liba ribizlilekváros dinsztelt káposztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

libasült

Házi libatöpörtyű

Aki szereti a töpörtyűt, az tudja, hogy frissen és ropogósan a legjobb. Ha magunknak megsütjük otthon, akkor tutira nagyon fog ropogni a fogunk alatt. Nem mellesleg, el tudunk rakni egy nagy ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept