Libacomb vele sült őszi ízekkel
Zsolt1976
4adag
Idő
240p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 4 db libacomb
- 4 db birsalma
- 2 nagy db sárgarépa
- 1 db édesburgonya
- 4 db burgonya
- 6 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- majoranna ízlés szerint
- 2 szál rozmaring
- 3 ek kacsazsír
- 2 teáskanál méz
Tápanyag és kalória
963
Kalória
36.5g
Fehérje
45.8g
Szénhidrát
70.5g
Zsír
336.6g
Víz
166.4g
Koleszterin
7g
Élelmi rost
8.5g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
400g libacomb
772 kcal
-
150g birsalma
52 kcal
-
85g sárgarépa
31 kcal
-
45g édesburgonya
28 kcal
-
100g burgonya
58 kcal
-
5g fokhagyma
6 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
4g rozmaring
5 kcal
-
11g kacsazsír
0 kcal
-
4g méz
11 kcal
Összesen 963 kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
1600g libacomb
3087 kcal
-
600g birsalma
209 kcal
-
340g sárgarépa
124 kcal
-
180g édesburgonya
111 kcal
-
400g burgonya
231 kcal
-
18g fokhagyma
24 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
14g rozmaring
18 kcal
-
45g kacsazsír
0 kcal
-
14g méz
43 kcal
Összesen 3847 kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
49.8g libacomb
96 kcal
-
18.7g birsalma
6 kcal
-
10.6g sárgarépa
4 kcal
-
5.6g édesburgonya
3 kcal
-
12.5g burgonya
7 kcal
-
0.6g fokhagyma
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0.4g rozmaring
1 kcal
-
1.4g kacsazsír
0 kcal
-
0.4g méz
1 kcal
Összesen 119 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
36.5 g
Zsír
-
Összesen
70.5 g
-
Telített zsírsav
21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
166 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1052.3 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
32 mg
-
Kálcium
97 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
83 mg
-
Foszfor
595 mg
-
Nátrium
232 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
45.8 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
336.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
904 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
45 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
-
Kolin:
21 mg
-
Retinol - A vitamin:
35 micro
-
α-karotin
2633 micro
-
β-karotin
9025 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
201 micro
Összesen 963 kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
146 g
Zsír
-
Összesen
282 g
-
Telített zsírsav
82 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
148 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
-
Koleszterin
666 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4209.3 g
-
Cink
17 mg
-
Szelén
127 mg
-
Kálcium
389 mg
-
Vas
29 mg
-
Magnézium
334 mg
-
Foszfor
2382 mg
-
Nátrium
927 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
183.3 g
-
Cukor
34 mg
-
Élelmi rost
28 mg
Víz
-
Összesen
1346.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3615 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
178 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
49 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
-
Kolin:
83 mg
-
Retinol - A vitamin:
141 micro
-
α-karotin
10530 micro
-
β-karotin
36102 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
3 micro
-
Lut-zea
804 micro
Összesen 3847 kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
4.5 g
Zsír
-
Összesen
8.8 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
131.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
4 mg
-
Kálcium
12 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
74 mg
-
Nátrium
29 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.7 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
41.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
113 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
-
Kolin:
3 mg
-
Retinol - A vitamin:
4 micro
-
α-karotin
328 micro
-
β-karotin
1124 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
25 micro
Összesen 119 kcal
Elkészítés
- A libacombok előkészítése során tollak és a tokok eltávolítása az elsődleges (csipesszel könnyebb). Alaposan sózzuk, majd borsozzuk, kevés szárított majoránnával fűszerezzük. (Jómagam a nagyobb hájdarabokat is eltávolítom, de a tepsibe teszem a zsírja miatt.)
- Kacsazsírral és egy kevés vízzel jól zárható tepsiben - a rozmaringágak hozzáadásával - alacsony hőmérsékleten kezdjük sütni. (160 fok) Kb. 1 óra sütést követően a sütőt lekapcsoljuk, és hagyjuk kb. fél órát a tepsiben lefedve párolódni.
- Addig a zöldségeket és birsalmát előkészítjük. Nagy, kb. egyforma darabokra szeljük azokat, a birsalma magházát eltávolítjuk. A burgonyákat sózzuk.
- A libacomb pihentetése után tesszük a tepsibe a zöldségeket, a fokhagymát, a birsalmát (kevés mézet csorgatunk a kivájt magházba), sárgarépát, majd picit később burgonyát, legvégül az édesburgonyát. Ismét 160 fok körül sütjük.
- Néhányszor a combokat meglocsoljuk a zsírral. A cél, hogy a libacomb bőre szép pirosra, a zöldségek aranybarnára süljenek. Ha szükséges, akkor a tepsi fedele nélkül is lehet pirítani a legvégén, de ügyeljünk, ne száradjon ki a libahús.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 210 p
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Márton nap körül gyakran fogyasztunk libát, amihez az ősz színeit adó zöldségek kivételesen jó hangulatot és nem utolsó sorban édes és fanyar ízeket adnak hozzá. Jófajta merlot vörösborral kínáljuk!
Hasonló receptek
Rozé libamell céklavariációkkal és parmezánchipsszel
Sült libamell párolt káposztával és loksával
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós
A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...
Csirkemáj-gyros
A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.
Házi libatöpörtyű
Aki szereti a töpörtyűt, az tudja, hogy frissen és ropogósan a legjobb. Ha magunknak megsütjük otthon, akkor tutira nagyon fog ropogni a fogunk alatt. Nem mellesleg, el tudunk rakni egy nagy ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept