húsételek májas húsételek

Libamáj narancskrémen

NS

NS

4adag

Idő

17p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 50 dkg libamáj
• 1 kg narancs
• 20 dkg vaj
• 0.1 dl cointreau
• 1 teáskanál balzsamecet
• sóvirág ízlés szerint
• bors ízlés szerint (frissen őrölt)
• 10 g cukor

• nagyon gyors
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

624

Kalória

22.6g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

257g

Víz

751.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

19.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír

• 125g libamáj

  166 kcal

• 250g narancs

  86 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 1g cointreau

  3 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

• 0g sóvirág

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

Összesen 624 kcal

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír

• 500g libamáj

  665 kcal

• 1000g narancs

  343 kcal

• 200g vaj

  1434 kcal

• 5g cointreau

  12 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

• 0g sóvirág

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

Összesen 2493 kcal

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír

• 29.2g libamáj

  39 kcal

• 58.3g narancs

  20 kcal

• 11.7g vaj

  84 kcal

• 0.3g cointreau

  1 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

• 0g sóvirág

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.6g cukor

  2 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  22.6 g

Zsír

• Összesen

  46.1 g

• Telített zsírsav

  27 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  751 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  870.9 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  87 mg

• Kálcium

  139 mg

• Vas

  38 mg

• Magnézium

  49 mg

• Foszfor

  364 mg

• Nátrium

  181 mg

• Réz

  9 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.9 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  257 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  11998 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  68 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  103 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  979 micro

• Kolin:

  25 mg

• Retinol - A vitamin:

  11972 micro

• α-karotin

  20 micro

• β-karotin

  209 micro

• β-crypt

  212 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  235 micro

Összesen 624 kcal

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  90.4 g

Zsír

• Összesen

  184.5 g

• Telített zsírsav

  109 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  51 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  3005 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3483.5 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  346 mg

• Kálcium

  555 mg

• Vas

  153 mg

• Magnézium

  197 mg

• Foszfor

  1455 mg

• Nátrium

  722 mg

• Réz

  38 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  127.5 g

• Cukor

  78 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  1027.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  47993 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  270 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  411 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  35 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3915 micro

• Kolin:

  99 mg

• Retinol - A vitamin:

  47887 micro

• α-karotin

  80 micro

• β-karotin

  834 micro

• β-crypt

  847 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  942 micro

Összesen 2493 kcal

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.3 g

Zsír

• Összesen

  10.8 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  175 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  203.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  85 mg

• Nátrium

  42 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.4 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  59.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2798 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  16 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  24 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  228 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  2792 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  49 micro

• β-crypt

  49 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  55 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

1. A narancsokat meghámozzuk éles késsel, úgy, hogy a fehér hártya is lejöjjön. Ezt követően kifilézzük őket.
2. Vajat olvasztunk a cukorral, belefacsarjuk a filézésből visszamaradt narancsok levét, és végül belerakjuk a filézett narancsokat.
3. Addig főzzük, míg puha nem lesz.
4. Botmixerrel turmixoljuk, miközben fagyos vajkockákat dobálunk bele, hogy sűrítsük, és krémes legyen az állaga.
5. A májat 2 cm-es szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd teflonserpenyőben közepes hőfokon oldalanként 1-1 percet sütjük.
6. Előmelegített sütőbe rakjuk 5 percre, majd tálaljuk.
7. Ahogy a képen is látszik (remélem), szép üveges, kocsonyás a belseje.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 7 p
• Sütés hőfoka: 100 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Matthias fehérbor-mustra volt, jól ment mellé a máj. A hárslevelű illett hozzá a legjobban.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Ünnepi kacsamáj pirítóson és párolt almán tálalva

Csirkemáj szőlővel és mustmártással

Szőlős vínóban párolt csirkemáj puliszkával

Fokhagymás sült sertésmáj sáfrányos rizzsel

Libamáj egyben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• virslis ételek
• bundás hús
• sült karaj
• bélszín
• kacsasült

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept