húsételek májas húsételek

Libamáj narancskrémen

NS

NS

4adag

Idő

17p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 50 dkg libamáj
• 1 kg narancs
• 20 dkg vaj
• 0.1 dl cointreau
• 1 teáskanál balzsamecet
• sóvirág ízlés szerint
• bors ízlés szerint (frissen őrölt)
• 10 g cukor

• nagyon gyors
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

624

Kalória

22.6g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

257g

Víz

751.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

19.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír

• 125g libamáj

  166 kcal

• 250g narancs

  86 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 1g cointreau

  3 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

• 0g sóvirág

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

Összesen 624 kcal

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír

• 500g libamáj

  665 kcal

• 1000g narancs

  343 kcal

• 200g vaj

  1434 kcal

• 5g cointreau

  12 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

• 0g sóvirág

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

Összesen 2493 kcal

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír

• 29.2g libamáj

  39 kcal

• 58.3g narancs

  20 kcal

• 11.7g vaj

  84 kcal

• 0.3g cointreau

  1 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

• 0g sóvirág

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.6g cukor

  2 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  22.6 g

Zsír

• Összesen

  46.1 g

• Telített zsírsav

  27 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  751 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  870.9 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  87 mg

• Kálcium

  139 mg

• Vas

  38 mg

• Magnézium

  49 mg

• Foszfor

  364 mg

• Nátrium

  181 mg

• Réz

  9 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.9 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  257 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  11998 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  68 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  103 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  979 micro

• Kolin:

  25 mg

• Retinol - A vitamin:

  11972 micro

• α-karotin

  20 micro

• β-karotin

  209 micro

• β-crypt

  212 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  235 micro

Összesen 624 kcal

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  90.4 g

Zsír

• Összesen

  184.5 g

• Telített zsírsav

  109 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  51 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  3005 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3483.5 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  346 mg

• Kálcium

  555 mg

• Vas

  153 mg

• Magnézium

  197 mg

• Foszfor

  1455 mg

• Nátrium

  722 mg

• Réz

  38 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  127.5 g

• Cukor

  78 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  1027.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  47993 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  270 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  411 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  35 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3915 micro

• Kolin:

  99 mg

• Retinol - A vitamin:

  47887 micro

• α-karotin

  80 micro

• β-karotin

  834 micro

• β-crypt

  847 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  942 micro

Összesen 2493 kcal

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.3 g

Zsír

• Összesen

  10.8 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  175 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  203.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  85 mg

• Nátrium

  42 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.4 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  59.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2798 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  16 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  24 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  228 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  2792 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  49 micro

• β-crypt

  49 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  55 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

1. A narancsokat meghámozzuk éles késsel, úgy, hogy a fehér hártya is lejöjjön. Ezt követően kifilézzük őket.
2. Vajat olvasztunk a cukorral, belefacsarjuk a filézésből visszamaradt narancsok levét, és végül belerakjuk a filézett narancsokat.
3. Addig főzzük, míg puha nem lesz.
4. Botmixerrel turmixoljuk, miközben fagyos vajkockákat dobálunk bele, hogy sűrítsük, és krémes legyen az állaga.
5. A májat 2 cm-es szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd teflonserpenyőben közepes hőfokon oldalanként 1-1 percet sütjük.
6. Előmelegített sütőbe rakjuk 5 percre, majd tálaljuk.
7. Ahogy a képen is látszik (remélem), szép üveges, kocsonyás a belseje.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 7 p
• Sütés hőfoka: 100 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Matthias fehérbor-mustra volt, jól ment mellé a máj. A hárslevelű illett hozzá a legjobban.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Fűszeres mustáros csirkemáj

Rántott sertésmáj és sörtésztában sült királyrák

Zsírjában sült kacsamáj

Baconbe tekert csirkemáj lecsóágyon

Mézes sertésmáj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• virslis ételek
• grill húsok
• nyúlpecsenyék
• aszalt gyümölcsös hús
• resztelt máj

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept