húsételek májas húsételek

Libamáj zsírjában

Harmathy Ildikó

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 30 dkg libamáj
• 50 dkg libaháj

• gyors
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

1225

Kalória

12.3g

Fehérje

4.7g

Szénhidrát

128g

Zsír

54.1g

Víz

511.3g

Koleszterin

-

Élelmi rost

-

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 64% Zsír

• 75g libamáj

  100 kcal

• 125g libaháj

  1125 kcal

Összesen 1225 kcal

• 6% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 64% Zsír

• 300g libamáj

  399 kcal

• 500g libaháj

  4500 kcal

Összesen 4899 kcal

• 6% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 64% Zsír

• 37.5g libamáj

  50 kcal

• 62.5g libaháj

  563 kcal

Összesen 613 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 64% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.3 g

Zsír

• Összesen

  128 g

• Telített zsírsav

  36 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  71 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  511 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  433.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  51 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  23 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  196 mg

• Nátrium

  105 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.7 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  54.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  6982 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  41 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  554 micro

• Kolin:

  0 mg

• Retinol - A vitamin:

  6982 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 1225 kcal

• 6% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 64% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  49.1 g

Zsír

• Összesen

  511.8 g

• Telített zsírsav

  143 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  286 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  56 g

• Koleszterin

  2045 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1732.7 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  205 mg

• Kálcium

  129 mg

• Vas

  92 mg

• Magnézium

  72 mg

• Foszfor

  783 mg

• Nátrium

  420 mg

• Réz

  23 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  216.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  27927 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  162 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  20 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2214 micro

• Kolin:

  0 mg

• Retinol - A vitamin:

  27927 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 4899 kcal

• 6% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 64% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.1 g

Zsír

• Összesen

  64 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  36 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  256 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  216.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  98 mg

• Nátrium

  53 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.4 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  27 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3491 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  20 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  277 micro

• Kolin:

  0 mg

• Retinol - A vitamin:

  3491 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 613 kcal

Elkészítés

1. A libamájat lebenyeire szedjük, a hártyákat eltávolítjuk.
2. A libahájat kockára vágjuk és Mucinál leírtak szerint töpörtyűt sütünk.
3. A kisült libazsírban fedő alatt megsütjük a libamájat.
4. Hagyjuk hűlni.
5. Langyos állapotban kiemeljük a májat, szeleteljük és egy fedővel rendelkező edénybe helyezzük, amit majd a hűtőben fogunk tárolni.
6. Rászűrjük a libazsírt.
7. Kifagyasztjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 30 p

Úgy értem persze, hogy a libamáj a liba saját zsírjában. Klasszikus recept.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Gránátalmás csirkemáj

Tejfölös máj almával

Sajtos-baconös csirkemáj krumplival

Lecsós kacsamáj

Lecsós májpörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• hamburger
• nyárson sültek
• grill húsok
• bundás hús
• tatár beefsteak

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept