• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

húsételek májas húsételek

Libamáj zsírjában

Harmathy Ildikó

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 30 dkg libamáj
• 50 dkg libaháj

• gyors
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

1225

Kalória

12.3g

Fehérje

4.7g

Szénhidrát

128g

Zsír

54.1g

Víz

511.3g

Koleszterin

-

Élelmi rost

-

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 64% Zsír

• 75g libamáj

  100 kcal

• 125g libaháj

  1125 kcal

Összesen 1225 kcal

• 6% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 64% Zsír

• 300g libamáj

  399 kcal

• 500g libaháj

  4500 kcal

Összesen 4899 kcal

• 6% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 64% Zsír

• 37.5g libamáj

  50 kcal

• 62.5g libaháj

  563 kcal

Összesen 613 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 64% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.3 g

Zsír

• Összesen

  128 g

• Telített zsírsav

  36 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  71 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  511 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  433.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  51 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  23 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  196 mg

• Nátrium

  105 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.7 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  54.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  6982 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  41 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  554 micro

• Kolin:

  0 mg

• Retinol - A vitamin:

  6982 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 1225 kcal

• 6% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 64% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  49.1 g

Zsír

• Összesen

  511.8 g

• Telített zsírsav

  143 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  286 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  56 g

• Koleszterin

  2045 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1732.7 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  205 mg

• Kálcium

  129 mg

• Vas

  92 mg

• Magnézium

  72 mg

• Foszfor

  783 mg

• Nátrium

  420 mg

• Réz

  23 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  216.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  27927 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  162 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  20 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2214 micro

• Kolin:

  0 mg

• Retinol - A vitamin:

  27927 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 4899 kcal

• 6% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 64% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.1 g

Zsír

• Összesen

  64 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  36 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  256 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  216.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  98 mg

• Nátrium

  53 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.4 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  27 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3491 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  20 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  277 micro

• Kolin:

  0 mg

• Retinol - A vitamin:

  3491 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 613 kcal

Elkészítés

1. A libamájat lebenyeire szedjük, a hártyákat eltávolítjuk.
2. A libahájat kockára vágjuk és Mucinál leírtak szerint töpörtyűt sütünk.
3. A kisült libazsírban fedő alatt megsütjük a libamájat.
4. Hagyjuk hűlni.
5. Langyos állapotban kiemeljük a májat, szeleteljük és egy fedővel rendelkező edénybe helyezzük, amit majd a hűtőben fogunk tárolni.
6. Rászűrjük a libazsírt.
7. Kifagyasztjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 30 p

Úgy értem persze, hogy a libamáj a liba saját zsírjában. Klasszikus recept.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Zöldborsós csirkemájpörkölt

Sült csirkemáj hagymaágyon

Libamájpástétomos csirkemell

Fokhagymás sertésmáj hagymakarikákkal

Pirított csirkemáj grillezett lecsóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcsös húsok
• disznótoros
• citromos húsok
• fasírt
• pecsenye

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

KonyhaPro

Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...

Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Almás morzsasüti
• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves

Még több friss recept