Nosalty logó

Libamell vörösáfonyás zöldsalátával

Name: Libamell vörösáfonyás zöldsalátával
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Libamell hízott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj -3; 30 dkg Salátakeverék; 10 dkg Aszalt gyümölcsök vörösáfonya; 1 marék Mazsola; 5 dkg Dió; 10 dkg Libatepertő

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg libamell (hízott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj (-3)
30 dkg salátakeverék
10 dkg aszalt gyümölcsök (vörösáfonya)
1 marék mazsola
5 dkg dió
10 dkg libatepertő

Tápanyag és kalória

1152

Kalória

39.4g

Fehérje

23.7g

Szénhidrát

100.9g

Zsír

180.1g

Víz

160g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
29% Zsír

200g libamell

742 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
75g salátakeverék

10 kcal
25g aszalt gyümölcsök

60 kcal
6g mazsola

16 kcal
13g dió

82 kcal
25g libatepertő

189 kcal

Összesen 1152 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
29% Zsír

800g libamell

2968 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
300g salátakeverék

39 kcal
100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
22g mazsola

66 kcal
50g dió

327 kcal
100g libatepertő

757 kcal

Összesen 4609 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
29% Zsír

57.3g libamell

213 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
21.5g salátakeverék

3 kcal
7.2g aszalt gyümölcsök

17 kcal
1.6g mazsola

5 kcal
3.6g dió

23 kcal
7.2g libatepertő

54 kcal

Összesen 330 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
29% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

39.4 g

Zsír

Összesen

100.9 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

907.4 g
Cink

4 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

77 mg
Vas

7 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

559 mg
Nátrium

152 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

180.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

1590 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

955 micro

Összesen 1152 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
29% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

157.5 g

Zsír

Összesen

403.7 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

164 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

57 g
Koleszterin

640 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3629.6 g
Cink

16 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

307 mg
Vas

27 mg
Magnézium

311 mg
Foszfor

2235 mg
Nátrium

608 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

94.9 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

720.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

674 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

383 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

305 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

6361 micro
β-crypt

93 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3822 micro

Összesen 4609 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
29% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

260 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

22 mg
Vas

2 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

456 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

274 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A libamell bőrét négyzetesen, sűrűn beirdaljuk, sózzuk, durvára őrölt borssal megszórjuk. Száraz serpenyőben a bőrével lefelé lassú tűzön addig sütjük, míg a a bőréből minden zsiradék kisül, és ropogós-barnára sül. Közben a kisülő forró zsiradékkal időnként locsolgatjuk a tetejét.
A végén a libamellet a húsos oldalára fordítjuk, a gázt elzárjuk és fedő alatt hagyjuk, hogy a hő elvégezze a dolgát. Ez kb. 10-15 perc, ezalatt szép rózsaszínűre sül önmagában.
A mazsolát és a vörösáfonyát kevés langyos vízbe áztatjuk, a diót apróra vágjuk (meg is lehet pirítani, bár én most nem tettem.)
A salátát tányérra rendezzük, meglocsoljuk pici sóval és borssal ízesített olivaolajjal.
A libamellet vékony szeletekre vágjuk, ízlésesen elrendezzük a saláta tetején, és a lecsöpögtetett mazsolával, vörösáfonyával, valamint a dióval és egy pár szem libapörccel megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Márton nap tiszteletére - igaz, már elmúlt, de gyanítom, hogy libaságok a háztartásokban e hétvégén kerülnek terítékre, mint ahogy nálunk is.

Hasonló receptek

Összes libasült

Libasült krumpligombóccal

Serpenyős rozmaringos libamell, őszies párolt káposztával, ropogós krumpligombóccal

Libatöpörtyű

Libacomb sütőtökkel és házi röszti burgonyával

Fokhagymás libasült zöldpaprika ágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti főtt sonka

A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek. Épp ezért ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept