Nosalty logó

Libanoni húsgombócok joghurtszószban

Gubigabi

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húsgombócokhoz

75 dkg darált marhahús
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek kapor (friss vagy 1 tk szárított)
0.5 teáskanál kardamom (őrölt)
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 tk só
1 dl olívaolaj

A joghurtszószhoz

500 ml joghurt
1 evőkanál étkezési keményítő
1 ek víz
1 teáskanál köménymag
2 ek koriander (friss, apróra vágva)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

552

Kalória

45.1g

Fehérje

11.3g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

267.8g

Víz

130.6g

Koleszterin

439.6mg

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

A húsgombócokhoz

188g darált marhahús

266 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g kapor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g só

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

A joghurtszószhoz

125g joghurt

76 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
2g víz

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
2g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 552 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

A húsgombócokhoz

750g darált marhahús

1065 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g kapor

1 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
7g só

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

A joghurtszószhoz

500g joghurt

305 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
8g víz

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
6g koriander

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2213 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

A húsgombócokhoz

51.2g darált marhahús

73 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.2g kapor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.5g só

0 kcal
5.8g olívaolaj

51 kcal

A joghurtszószhoz

34.2g joghurt

21 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
0.5g víz

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.4g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 151 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.1 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1685.7 g
Cink

8 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

169 mg
Vas

5 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

522 mg
Nátrium

855 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

267.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 552 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

180.4 g

Zsír

Összesen

142.9 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

523 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6742.6 g
Cink

33 mg
Szelén

254 mg
Kálcium

675 mg
Vas

20 mg
Magnézium

252 mg
Foszfor

2088 mg
Nátrium

3419 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.1 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

1071.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

34 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

738 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

262 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 2213 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.6 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

234 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

73.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A húsgombócokhoz

A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk.
Összedolgozzuk a húst a hagymával és a fűszerekkel.
Kis diónyi gombócokat formázunk a masszából és olívaolajon körös-körül szép pirosra sütjük 5-10 perc alatt.
A gombócokat kiszedjük az olajból és melegen tartjuk.
Közben a vízben csomómentesen elkeverjük a keményítőt.
Egy lábasba feltesszük a joghurtot a tűzhelyre és belekeverjük a keményítőt.
Hozzáadjuk a köményt és ízlés szerint sózzuk, majd kevergetve felmelegítjük.
A meleg joghurtszószba belerakjuk a gombócokat és 5 percig együtt melegítjük.
A tűzről levéve rászórjuk az összevágott friss korianderleveleket és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Libanoni szakácskönyvemben találtam ezt a receptet. Különleges ízvilága magával ragadott. Elkészítettem és nagy sikert aratott. Körete friss pita kenyér, de természetesen más köret is kiváló hozzá.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Húsgombóc paradicsomszószban kdritától

Kacsa olaszosan

Chimichurris húsgolyók

Újhagymás húsgombócok sütőben sült leveszöldség-salátával

Húsgombóc zöldséges paradicsomszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept